DK化学百科
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作者英国DK出版社
出版社电子工业出版社
ISBN9787121466106
出版时间2024-01
装帧精装
开本16开
定价168元
货号1203183096
上书时间2024-09-05
商品详情
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作者简介
英国DK出版社是国际知名的出版社，全球视觉工具书的有名品牌，成立于1974年，其愿景是创作既有视觉冲击力又包含丰富信息的图书，使读者能够理解每一个主题。DK图书被认为是从生到老不断学习的生活指南，其科普、百科、生活等图书畅销全球。
目录
前言
实用化学
史前到800年
18不懂啤酒的人，不知道什么是好啤酒？
酿酒
20香甜的油
纯化物质
22公羊的脂肪，火中的灰烬
制作肥皂
24暗淡的铁在深处沉睡
从矿石中提取金属
26如果它不是那么易碎，我会喜欢它胜过黄金
制造玻璃
27黄金和白银是天然的货币
精炼贵金属
28原子和虚空是宇宙的开端
原子宇宙
30火、水、土和无价的气
四大元素
炼金术时代
800―1700年
36贤者之石
制造黄金的尝试
42整个房子都被烧毁了
44剂量决定物质是否有毒
新型化学药物
46比蒸气更微妙的东西
气体
47我指的是元素……绝对纯粹的小体
微粒
48一种不错大的物质——火：燃烧，炽热，火热
燃素
启蒙化学
1700―1800年
54这种特殊的空气……对所有动物都是致命的
固定空气
56这种气体爆炸了并发出了巨响
易燃空气
58这是一种高贵的空气
氧气的发现和燃素的消亡
60我抓住了光
早期光化学
62在技术和自然的一切运作中，没有什么是被创造出来的
质量守恒
64我敢说这是一种新土
稀土元素
68自然赋予了固定的比例
化合物比例
69没有催化的化学如同没有剑柄的剑
催化
化学革命
1800―1850年
74每种金属都有一定的能量
第一个电池
76吸引力和排斥力克服了选择性亲和力
用电分离元素
80终极粒子的相对重量
道尔顿的原子理论
82化学标志应该是字母
化学符号
84相同但又不同
异构现象
88不用肾脏也可以制造尿素
尿素的合成
90二氧化硫与氧气的瞬时结合
硫酸
92分解物质的量与电量成正比
电化学
94空气被压缩到原来的一半，获得两倍的弹力
理想气体定律
98它可以复制任何对象
摄影
100自然界制造了类似于元素本身的化合物
官能团
106哦，很好的气囊！
麻醉剂
工业时代
1850―1900年
112这种气体会给地球带来高温
温室效应
116煤制蓝色
合成染料
120强大的成就了精彩的工作
爆炸化学
121推断原子的重量
原子量
122放入火焰中时产生的明亮线条
火焰光谱学
126表示原子化学位置的符号
结构式
128其中一条蛇咬住了自己的尾巴
苯
130性质的周期性重复
元素周期表
138分子间的相互吸引
分子间力
140左手和右手分子
立体异构
144宇宙的熵趋于优选值
反应为什么会发生？
148每种溶于水的盐都会在酸和碱中部分分解
酸和碱
150改变条件可以引发逆反应
勒夏特列原理
151耐热，防碎，防刮
硼硅酸盐玻璃
152新的原子星座
配位化学
154绚丽的黄色光芒
稀有气体
160分子量此后应称为“摩尔”
摩尔
162负责生命化学的蛋白质
酶
164负电荷载体
电子
机器时代
1900―1940年
170就像光谱中的光线，不同的成分也可被分离
色谱法
176新的放射性物质含有一种新元素
放射性
182分子像吉他弦一样，以特定频率振动
红外光谱法
183这种材料有千种用途
合成塑料
184最常测量的化学参数
pH标度
190空气中的面包
肥料
192这种能力揭示了出人意料的结构
X射线晶体学
194可出售的汽油
裂化原油
196就像被人扼住了喉咙
化学战
200它们的原子具有相同的外层但有着不同的内核
同位素
202每条线对应一个特定的原子量
质谱
204化学创造的优选事物
聚合
212发展汽车燃料至关重要
含铅汽油
214弯箭头是一种方便的电子标记工具
描述反应机理
216空间结构的形状和变化
改进的原子模型
222青霉素始于一次偶然的观察
抗生素
230出自原子加速器
合成元素
232我们几乎每天都会接触特氟龙
不粘聚合物
234我与炸弹无关！
核裂变
238化学依赖量子原理
化学成键
核子时代
1940―1990年
250我们创造了前一天还不存在的同位素
超铀元素
254存在于普通事物中的微妙运动
核磁共振波谱
256生命的起源是一件相对容易的事情
生命化学物质
258基因语言有一个简单的字母表
DNA的结构
262逆向化学
逆合成
264分子特技形成的新化合物
避孕药
266活的光
绿色荧光蛋白
267能阻挡子弹的聚合物
超强聚合物
268整个结构在眼前展开
蛋白质晶体学
270神奇疗法和灵丹妙药的吸引
合理药物设计
272这个屏障很脆弱
臭氧空洞
274改变世界本质的力量
杀虫剂和除草剂
276如果它能阻止细胞分裂，那将有益于治疗癌症
化疗
278移动时代的隐藏主力
锂离子电池
284完美精密的复制机器
聚合酶链反应
28660个碳原子击中我们的脸
富勒烯
不断变化的世界
1990年至今
292一次一个原子地制造东西
碳纳米管
293为什么不利用进化过程来设计蛋白质？
定制酶
294负排放是好的
碳捕获
296生物来源的和可生物降解的
可再生塑料
298平面碳原子的魔力
二维材料
300令人惊叹的分子图像
原子力显微镜
302更好的操纵基因的工具
编辑基因组
304我们将会知道物质在哪里终止
完成元素周期表？
312人类对抗病毒
新型疫苗技术
316人名录
324术语表
328原著索引
335引文出处
336致谢
内容摘要
为什么黄金比玻璃贵得多？为什么早期炼金术被视为一种神秘的艺术？最早的化学教科书是哪本？道尔顿的原子理论如何破土而出？元素周期表是怎么诞生的？谁“抓”住了光？能阻挡子弹的物质是什么？抗生素是如何在一次偶然的观察中横空出世的？人类在对抗病毒方面都做了哪些努力？带着一个个有趣的问题，这本书描绘了化学这门学科演变的历史过程，揭开了化学的神秘面纱。
本书用通俗的语言写成，对关键的理论和思想进行了简明扼要的解释，并配有丰富的全彩插图。无论你是化学学科的“小白”，还是专业学生或化学教师，你都能在这本书中找到令你振奋的有趣内容。
媒体评论
"“化学这门科学的伟大之处就在于它的进步为我们打开了通往更深入、更丰富知识的大门。”
——有名物理学家、化学家迈克尔·法拉第"
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