美国国家体能协会运动营养指南 第2版
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作者[美]美国国家体能协会,[美]比尔·I.坎贝尔
出版社人民邮电出版社
ISBN9787115594877
出版时间2023-06
装帧平装
开本16开
定价148元
货号1203011048
上书时间2024-09-05
商品详情
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作者简介
比尔·I. 坎贝尔（Bill I. Campbell）
博士，CSCS，FISSN，是美国南佛罗里达大学的运动科学教授，也是体能和体质增强实验室的主任。该实验室致力于有关运动营养和体质增强的研究及相关研究成果的创新。坎贝尔发表了200多篇有关运动营养和体质增强的科学摘要及论文。他是多个职业运动队和体育娱乐公司的顾问，并且在世界各地多次举办了关于运动营养和体质增强主题的讲座。此外，他还是一名诉讼顾问，能够提供有关膳食补充的专 家证词。
坎贝尔曾担任国际运动营养学会主席一职，现在是该学会的研究员。他是美国国家体能协会的活跃成员，获得协会颁发的认证体能训练专 家证书。2007年，坎贝尔在贝勒大学获得了运动、营养和预防性健康方向的博士学位。同年，他还因研究和教学工作获得了杰出博士生奖。
美国国家体能协会（National Strength and Conditioning Association，NSCA）
运动体能训练组织。美国国家体能协会利用来自力量训练和体能、运动科学、运动表现研究、教育和运动医学等领域专业人士的资源和专业知识，成为全球公认的教练和运动员的知识及训练指南的来源。美国国家体能协会提供了实验室和现场之间的关键联系。
目录
前言
第1章能量消耗和体成分1
第2章营养需求分析21
第3章碳水化合物39
第4章蛋白质63
第5章脂肪75
第6章体液99
第7章维生素和矿物质115
第8章力量与爆发力补剂145
第9章有氧耐力补剂165
第10章营养补充时机183
第11章沟通并制订运动员营养计划217
参考文献238
主编介绍309
美国国家体能协会介绍310
撰稿者介绍311
第1版的撰稿者315
译者介绍316
内容摘要
美国国家体能协会运动营养指南 是美国国家体能协会（National Strength and Conditioning Association，NSCA）与多位运动营养师联合编写的运动营养指南。本书不仅向读者介绍了运动营养领域新的研究成果，讲述了运动营养学的相关原理，还给出了基于不同人群和不同营养需求的营养建议，集科学性与实用性于一体。
本书可为体能教练、运动营养师、专项教练、运动员、健身人士，以及相关领域的教师和学生了解运动营养方面的知识提供参考。
主编推荐
NSCA与运动营养学家倾力写作
系统展示运动营养领域前沿研究成果
运动相对能量缺乏症(RED-S)的研究进展
与碳水化合物溶液漱口有关的研究
流行的膳食补剂的作用
精细解读运动营养学的原理与准则
重点阐释六大营养素的功效及摄入量建议
深入剖析运动人群的营养需求
科学讲解评估营养状态的方法并提供个性化的营养策略与计划
有效地促进健康和运动表现
精彩内容
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