海洋低温酶的发现与发掘
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作者迟乃玉
出版社科学出版社
ISBN9787030752338
出版时间2023-03
装帧平装
开本16开
定价198元
货号1202835728
上书时间2024-09-04
商品详情
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目录
前言
第一章低温纤维素酶1
第一节概述1
一、来源及分布2
二、国内外研究概况3
第二节菌株选育11
一、酶活性测定11
二、筛选12
三、霉菌B诱变12
四、菌株SWD-28鉴定15
第三节菌株BD22酶学性质研究16
一、发酵培养基优化16
二、发酵条件优化20
三、分离纯化24
第四节菌株SWD-28酶学性质研究27
一、发酵培养基优化27
二、发酵条件优化35
三、分离纯化42
四、酶学性质表征43
第五节总结与讨论46
一、菌株BD22总结46
二、菌株SWD-28总结46
参考文献47
第二章低温脂肪酶50
第一节概述50
一、来源及分布51
二、低温脂肪酶的理化特征51
三、脂肪酶的催化机制52
四、现阶段研究热点及方法54
五、低温脂肪酶的应用及市场前景54
第二节菌株选育57
一、酶活性测定57
二、筛选59
三、诱变60
四、鉴定62
第三节菌株FS119-1酶学性质研究68
一、发酵培养基优化68
二、发酵条件优化78
三、分离纯化85
四、酶学性质表征86
第四节总结与讨论88
参考文献89
第三章低温淀粉酶90
第一节概述90
一、来源及分布91
二、国内外研究概况93
三、应用95
第二节菌株选育96
一、酶活性测定96
二、筛选97
三、鉴定99
第三节菌株SX001酶学性质研究102
一、酶活性及生长曲线测定102
二、发酵培养基优化102
三、发酵条件优化107
四、发酵条件响应面研究111
五、分离纯化115
六、酶学性质表征115
第四节总结与讨论118
参考文献119
第四章低温生淀粉糖化酶121
第一节概述121
一、生淀粉酶121
二、生淀粉糖化酶122
三、低温生淀粉糖化酶125
四、生淀粉糖化酶产生菌的筛选125
第二节菌株选育127
一、酶活性测定127
二、筛选128
三、鉴定129
第三节菌株RS01酶学性质研究132
一、发酵培养基优化133
二、发酵条件优化138
三、分离纯化141
四、酶学性质表征141
第四节总结与讨论144
参考文献145
第五章低温木聚糖酶147
第一节概述147
一、纤维素、木聚糖概述147
二、木聚糖酶的应用151
三、来源及分布154
四、研究现状154
第二节菌株选育157
一、酶活性测定157
二、筛选158
三、鉴定159
第三节菌株MS001酶学性质研究162
一、发酵培养基优化163
二、发酵条件优化168
三、分离纯化172
四、酶学性质表征174
第四节总结与讨论176
参考文献177
第六章低温葡萄糖氧化酶181
第一节概述181
一、来源及分布181
二、国内外研究概况183
第二节菌株选育187
一、酶活性测定188
二、筛选188
三、鉴定189
第三节菌株GOD2酶学性质研究192
一、发酵培养基优化192
二、发酵条件优化196
三、分离纯化202
四、酶学性质表征204
第四节总结与讨论206
参考文献206
第七章低温植酸酶208
第一节概述208
一、来源及分布209
二、国内外研究概况210
第二节菌株选育218
一、酶活性测定218
二、筛选220
三、鉴定220
第三节菌株CZC0806酶学性质研究224
一、发酵培养基优化225
二、发酵条件优化230
三、酶学性质表征234
第四节菌株Y1酶学性质研究236
一、发酵培养基优化236
二、发酵条件优化241
三、酶学性质表征245
第五节总结与讨论248
参考文献248
第八章低温纤溶酶251
第一节概述251
一、来源及分布251
二、国内外研究概况252
第二节菌株选育258
一、筛选259
二、鉴定259
第三节菌株CNY16酶学性质研究262
一、发酵培养基优化263
二、发酵条件优化266
三、发酵综合设计268
四、分离纯化273
五、酶学性质表征275
第四节总结与讨论277
参考文献278
第九章低温超氧化物歧化酶280
第一节概述280
一、来源及分布280
二、国内外研究概况281
三、SOD的应用282
第二节菌株选育284
一、酶活性测定284
二、筛选286
三、鉴定286
第三节菌株CD-008酶学性质研究289
一、发酵培养基优化289
二、发酵条件优化298
三、酶学性质表征304
第四节总结与讨论307
参考文献308
内容摘要
《海洋低温酶的发现与发掘》是一本介绍海洋低温酶研究的书籍，分别介绍了低温纤维素酶、低温脂肪酶、低温淀粉酶、低温生淀粉糖化酶、低温木聚糖酶、低温葡萄糖氧化酶、低温植酸酶、低温纤溶酶和低温超氧化物歧化酶的来源、酶学性质、相关生物学特性、国内外研究进展及其应用前景。
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