生活中的毒理学
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作者(美)史蒂芬·G.吉尔伯特
出版社上海科学技术出版社
ISBN9787547860397
出版时间2023-01
装帧平装
开本16开
定价78元
货号1202820369
上书时间2024-09-04
商品详情
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作者简介
毒理学博士，美国注册毒理师。神经毒理学和神经疾病研究所创办人、所长，致力于神经毒理学的研究和教育。华盛顿大学位于西雅图的环境与职业健康科学系的教授。研究方向集中在低剂量铅、汞接触对神经系统发育的神经行为学影响方面，并努力使公众和政府监管部门理解这项研究，引起他们对风险评估、风险沟通与预防原则的兴趣。积极参与家庭环保项目，致力于家庭危险因素的社区教育。并给高中以下的在校学生提供毒理学、动物在研究中的使用、药物开发、干细胞及伦理学的课堂讲座。
目录
译者序
原作者致谢
第一部分毒理学概述001
第1章毒理学的历史003
第2章毒理学和你008
第3章毒理学的三大原理016
第二部分常见化学品与辐射对健康的不良影响039
第4章酒精041
第5章咖啡因051
第6章尼古丁064
第7章071
第8章杀虫剂077
第9章铅090
第10章汞100
第11章砷109
第12章氟114
第13章金属122
第14章溶剂138
第15章持久性环境污染物144
第16章内分泌干扰物152
第17章动物与植物毒素159
第18章辐射176
第19章家中的有毒物质185
第20章纳米材料194
第21章空气污染物202
第22章水污染215
第23章土壤污染228
第三部分化学品与神经系统、生殖发育以及癌症239
第24章化学品对神经系统的毒性作用241
第25章化学品对生殖发育的毒性作用255
第26章化学品与癌症261
第四部分化学品的风险评估以及多学科交叉融合的思考271
第27章化学品的风险评估273
第28章毒理学与伦理、法律及社会问题281
第29章科学、历史、伦理、行动连接点体系286
参考资料314
术语表363
内容摘要
毒理学是一门研究与评估化学物质或物理因子对生物体产生毒副作用的科学与实践。本书汇集了作者几十年来在教学、演讲、科研与社会活动等经历中所撰写文稿的精华。不对毒理学作深奥和繁琐的介绍，重点介绍与大众日常生活和工作联系密切的常见化学物质酒精、咖啡因、尼古丁、、农药、铅、汞、砷、金属、溶剂、环境中不易降解的污染物、内分泌干扰剂、空气污染物、煤炭与柴油燃烧的排放物、动物与植物毒素家中的有毒化学物质、纳米材料与辐射对健康的影响。涵盖了有关毒理学问题的历史事件、病例或不良反应背后的简明毒性作用机制、监管标准及由来，以及对化学品进行危险度评估与管理的方法与原则。特别介绍了化学品对神经系统、怀孕与发育的毒性
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