科学论视域下食品安全中的公众参与
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作者赵喜凤
出版社上海三联书店
ISBN9787542675538
出版时间2022-10
装帧平装
开本16开
定价75元
货号1202779104
上书时间2024-09-04
商品详情
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作者简介
赵喜凤，宁波大学马克思主义学院讲师，南京大学科技哲学博士，研究方向为科学技术哲学、STS。
目录
导论:食品安全问题分析的新视角——科学论的第三波
一、风险社会视域中食品安全研究的定位
二、长期以来的实证主义以及话语分析的视角
三、SEE理论作为问题解决的方法论尝
四、食品安全问题分析的理论与现实意义
五、国内外研究现状综述
六、食品安全案例选取标准与排列顺序
第一章风险社会中食品安全问题的现状
第一节风险问题的来源
一、风险社会状况概述
二、风险解释的政治可塑性
三、风险解释的科学原因探究
第二节问题的全球性——食品安全问题的层出不穷
一、高标准的欧盟国家依然存在食品问题
二、中国食品安全问题的反复性
三、食品安全问题所涉及的利益团体
第三节本章小结
……
内容摘要
贝克在《风险社会》中指出科学是风险的主要成因。在科学主义盛行的时代，科学以审判官自居，占有绝对话语权，科学的辩护与政治的解释使风险被遮蔽。社会建构主义解构科学的可信性，迫使科学自我反思，被科学霸权所拒斥的公众维度凸显出来。在食品安全问题的分析中，公众参与经历了两种模型，一种是精英科学模型，另一种是大众参与模型。实证主义的分析坚持精英科学观，黑箱化的科学由具有资格的科学家所操控，科学标准由科学共同体内部确定，共同体之外的人员只是科学传播的受众，这也导致了风险问题的产生。在大众参与模型中，各种异质性要素平等参与，技能引入、公众介入使得问题趋于公开与透明，打破黑箱，风险分析与处理中的权力与修辞被解构。柯林斯的SEE理论提出“经验型专家”概念，相关技能的积累使得公众参与科学具有合法性与可行性。本书选取坎伯兰牧民案例、基因探测案例、疯牛病案例、转基因食品案例、瘦肉精事件进行对比分析。
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