旅游学概论（第2版）

旅游学是旅游管理专业的核心课程，也是旅游管理专业一门重要的学科必修课程。与社会科学中其他学科一样，它以旅游发展的实践为基础，从旅游现象中，分析并总结旅游发展的逻辑性和合理性，及其内在的规律性，从而指导旅游发展的实践。
《旅游学概论》一书于2015年首版发行，同时被众多高校的旅游管理专业选定为教材，在学界和业界有较好的声誉。今年，本书根据旅游行业的发展形势进行了全面更新，内容与业界实际发展联系紧密。我们根据高等院校旅游专业的课程设置、教学目标，全面整合近六年旅游行业发展情况，强化了法治化、信息化和重视服务质量等方面的内容，以求适应旅游业的发展要求，满足旅游高等教育的需要。
本次修订，保留了原有的大框架，基础知识篇和现代旅游知识篇保持了基本知识的一致性，以案例更新为主，这与我国对旅游的理解保持一致。然而，当前旅游行业的发展现状与六年前相比要复杂很多。第一，游客对于旅游的品质要求提高了，旅游在经营模式、产品类型和营销手段等方面需要不断推陈出新，以增强旅游体验；第二，政治经济国际重大事件，如新型冠状病毒肺炎对旅游行业的冲击，面对当前的复杂形势，旅游市场风云变幻，还有很多规律需要摸索与总结；第三，旅游法规出台，民法典生效，各种法律法规保护各方权益，为旅游业蓬勃发展保驾护航。 
本教材由黑龙江旅游职业技术学院丁勇义和宁波职业技术学院杜娟担任主编；黑龙江旅游职业技术学院李竹君、王丽担任副主编。丁勇义负责拟订、编写大纲并统稿。哈尔滨铁道国际旅行社有限责任公司文创中心经理刘博颖担任主审。具体编写分工如下：第一章、第九章由丁勇义进行修订；第二章、第三章、第六章由李竹君进行修订；第四章、第五章、第八章由杜娟进行修订；第七章由王丽进行修订。
在编写过程中，编者参考和吸收了部分专家和学者的研究成果，在此一并表示衷心的感谢。由于编者水平有限，书中难免存在不足之处，恳请广大读者批评指正。

反馈邮箱：wkservice@vip.163.com。 

 编 者

 2022年3月

本书为适应旅游业和高职教育发展的趋势，充分考虑了创新型应用人才培养目标的要求，针对职业教育院校的教育特点和实际需要，结合课程的特点而编写。本书设置了三篇共九章，每章附有翔实的最新资料或案例来介绍旅游的相关概念、旅游的历史、旅游活动的基本要素，以及旅游对经济、生态环境、文化、社会的影响，突出了理论知识的应用和实践技能的培养，实现了旅游概论教学理论与实践的一体化。
 本书为校企合作教材，实用性强，可作为高职高专院校旅游管理、酒店管理专业教材，也可以作为各级旅游行业部门的从业人员培训、自学的参考用书。

基础知识篇
第一章　旅游 2
第一节 旅游的概念 3
一、旅游的定义 3
二、相关概念间的关系 6
第二节 旅游活动的类型和特点 7
一、旅游活动的构成要素 7
二、旅游活动的基本类型 13
三、不同旅游活动类型的比较 18
四、旅游活动的特点 20
第三节 旅游的基本属性 21
一、旅游的消费属性 21
二、旅游的休闲属性 22
三、旅游的社会属性 22
四、旅游的文化属性 22
第二章　旅游简史 25
第一节 近代旅游的产生 26
一、近代旅游产生的背景 26
二、近代旅游的开端 28
第二节 现代旅游的发展 33
一、现代旅游发展的原因 33
二、现代旅游发展的特点 38
三、现代旅游发展的前景 40
第三节 我国旅游的发展历程 45
一、我国近代的旅游活动 45
二、我国现代旅游业的发展 46
三、我国现代旅游发展的前景 49
现代旅游知识篇
第三章　旅游者 58
第一节 旅游者的概念 58
一、关于旅游者的定义 59
二、我国关于旅游者的解释 61
第二节 旅游者产生的条件 63
一、旅游者产生的客观条件 63
二、旅游者产生的主观条件 67
三、影响旅游动机形成的因素 70
第三节 旅游者类型及消费特点 73
一、旅游者类型划分 73
二、旅游者消费特点 74
第四章　旅游资源 79
第一节 旅游资源概述 80
一、旅游资源的定义 80
二、旅游资源的分类 81
三、旅游资源的特点 84
第二节 旅游资源调查 87
一、旅游资源调查的含义 87
二、旅游资源调查的内容 88
三、旅游资源调查的方法 89
四、旅游资源调查的程序 90
第三节 旅游资源评价 92
一、旅游资源评价的原则 92
二、旅游资源评价的内容 93
三、旅游资源评价的方法 94
第四节 旅游资源开发与保护 97
一、旅游资源开发的概念 97
二、旅游资源开发的原则 98
三、旅游资源的保护 100
四、旅游资源的保护措施 100
第五章　旅游业 105
第一节 旅游业的含义和特征 106
一、旅游业的基本含义 106
二、旅游业的构成 107
三、旅游业的性质 107
四、旅游业的特点 107
第二节 旅行社业 109
一、旅行社的概念、性质和作用 109
二、旅行社的主要类型 111
三、旅行社的基本业务 114
四、我国旅行社的发展概况 115
第三节 旅游饭店业 116
一、旅游饭店业的含义 116
二、饭店业发展阶段 117
三、现代饭店集团的经营管理模式 120
四、我国饭店业的发展概况 124
第四节 旅游交通业 125
一、旅游交通业的含义与作用 125
二、现代旅游交通的类型和特点 126
三、我国旅游交通发展存在的问题 128
四、我国旅游交通发展的方向 129
第五节 旅游景区业 130
一、旅游景区概述 130
二、我国旅游景区的主要类型和等级
 评定 132
三、旅游景区在旅游发展中的地位和
 作用 145
第六节 旅游购物业 145
一、旅游购物品 145
二、旅游购物品的类型和作用 147
三、我国旅游购物业的发展现状与
 思路 148
第七节 旅游娱乐业 150
一、旅游娱乐业的基本含义和作用 150
二、旅游娱乐产品的分类 151
三、旅游娱乐项目介绍 153
现代旅游关联知识问题篇
第六章　旅游市场 158
第一节 旅游市场的概念、特点及
 功能 159
一、旅游市场的概念 159
二、旅游市场的特点 159
三、旅游市场的功能 160
第二节 旅游市场细分 162
一、旅游市场细分的概念和意义 162
二、旅游市场细分的方法 163
第三节 我国的旅游市场 169
一、我国入境旅游市场 169
二、我国主要的境外客源市场 172
三、中国入境旅游发展面临的机遇与
 挑战 174
四、我国国内旅游市场 176
五、我国出境旅游市场 178
六、旅游市场宣传 180
第七章　旅游的影响 186
第一节 旅游对经济的影响 186
一、旅游对经济产生的积极影响 187
二、旅游对经济产生的消极影响 190
第二节 旅游对社会文化的影响 192
一、旅游对社会文化的积极影响 192
二、旅游对社会文化的消极影响 193
第三节 旅游对环境的影响 195
一、旅游对环境的积极影响 195
二、旅游对环境的消极影响 197
第四节 旅游业与可持续发展 198
一、可持续发展的内涵 199
二、旅游业的可持续发展 201
第八章　旅游体验 207
第一节 旅游体验概述 208
一、体验与旅游体验 208
二、旅游体验的内容 210
三、旅游体验的特点 210
四、旅游体验的类型 212
第二节 旅游体验的质量 214
一、旅游体验的情境 214
二、旅游体验的参与元素 215
三、旅游体验过程 215
四、影响旅游体验的因素 216
五、旅游体验质量的要求 218
第三节 主题公园体验 220
一、主题公园概述 220
二、主题公园的现状及趋势 223
第四节 智慧旅游体验 227
一、智慧旅游概念 227
二、智慧旅游发展历史 228
三、智慧旅游体验的内容 229
四、智慧旅游主要功能 230
第九章　旅游组织与旅游政策法规 234
第一节 旅游组织 235
一、旅游组织的分类 235
二、旅游组织的职能 235
三、国际性旅游组织 236
四、我国的旅游组织 242
第二节 旅游政策法规 246
一、旅游政策的内涵 246
二、旅游法规的内涵 246
三、国际性的旅游政策法规 247
四、我国现行的旅游政策法规 249
五、旅游法规及条例逐步完善 253
参考文献 257

《旅游学概论》一书于2015年首版发行，同时被众多高校的旅游管理专业选定为教
材，在学界和业界有较好的声誉。今年，本书根据旅游行业的发展形势进行了全面更新，
内容与业界实际发展联系紧密。我们根据高等院校旅游专业的课程设置、教学目标，全面
整合近六年旅游行业发展情况，强化了法治化、信息化和重视服务质量等方面的内容，以
求适应旅游业的发展要求，满足旅游高等教育的需要。
本次修订，保留了原有的大框架，基础知识篇和现代旅游知识篇保持了基本知识的一
致性，以案例更新为主，这与我国对旅游的理解保持一致。 然而，当前旅游行业的发展现
状与六年前相比要复杂很多。第一，游客对于旅游的品质要求提高了，旅游在经营模式、
产品类型和营销手段等方面需要不断推陈出新，以增强旅游体验;第二，政治经济国际重
大事件，如新型冠状病毒肺炎对旅游行业的冲击，面对当前的复杂形势，旅游市场风云变
幻，还有很多规律需要摸索与总结;第三，旅游法规出台，民法典生效，各种法律法规保
护各方权益，为旅游业蓬勃发展保驾护航。