山的味道 海的味道
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作者陈杰
出版社陕西人民出版社
ISBN9787224145076
出版时间2022-08
装帧平装
开本32开
定价49.8元
货号1202642232
上书时间2024-09-04
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
陈杰 历史人文作者，博物馆策展人，著有《日本味儿》《土耳其味儿》《明治维新》《日本战国史》《海客谈瀛洲——唐宋之际的中日交流》等。
目录
上篇 海与云的彼端
一、海的恩赐
二、除了叫声和蹄子，其他都能吃
三、“拉面空白地带”的逆袭
四、心急吃不了岛豆腐
五、泡盛不怕巷子深
六、番薯香飘十三里
七、苦，防不胜防
八、其实不太苦的茉莉香片
九、可盐可甜的冲绳
十、不在墨西哥的墨西哥饭
下篇 雪与花的国度
一、札幌的味噌拉面
二、札幌薄野的蟹宴
三、旭川的成吉思汗烤肉
四、小樽的海胆饭
五、旭川的酱油拉面
六、函馆的活乌贼舞蹈饭
七、白色恋人的巧克力饼干
八、札幌的一杯啤酒
九、函馆的汉堡
十、札幌的汤咖喱
十一、富良野的薰衣草冰淇淋
十二、函馆的盐味拉面
十三、石狩的锅物
十四、Royce的生巧克力
后记 好吃VS难吃
内容摘要
本书是陈杰畅销书《日本味儿》的姊妹篇。主要讲述了日本冲绳与北海道的美食及其源流，以及由此延伸出的风土人情。
全书梳理了日本美食之都冲绳与北海道的代表性美食，并由美食延伸至背后的饮食文化、风土人情。不仅仅是一本讲述美食的书，更是一本充满人文气息的文化随笔。由美食为线索，探讨其内在的文化意蕴，向读者展现世界多姿多彩的饮食文化和人文特性。本书配有大量精致的手绘插图，将书中所写美食，以直观有趣的形式呈现于读者。更为本书增添灵动特色。
主编推荐
浸润着冲绳海风的泡盛酒馥郁醉人
裹着北海道风雪的拉面热气缭绕
呈现来自山海馈赠的和风美食
文史作家陈杰继《日本味儿》《土耳其味儿》后
再读开启寻味之旅 探寻日本美食之都冲绳与北海道
讲述历史、文学、艺术与美食千丝万缕的联系
世间味道千千万万 唯有灵魂独一无二
插画家周旭手绘美食图鉴
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