适口为珍
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广东广州
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作者朱军
出版社广东人民出版社
ISBN9787218155777
出版时间2022-07
装帧平装
开本32开
定价58元
货号1202657117
上书时间2024-09-04
商品详情
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目录
辑一苏州人的油盐酱醋
003一粥一饭当思来之不易
009搭粥小菜和搭粥点心
017出门一碗面
024中顿“各吃各饭”
031夜饭吃得少
038苏州一块肉
046“四大发明”在苏州
053醉和糟
060苏州人的油盐酱醋
068渐行渐远“江上鲜”
076梅雨时节话“三虾”
082虾子传奇
089不为蟹，今生何必住苏州
098一蟹过后百无味
辑二茶馆风情
107苏州人的“孵茶馆”
114茶馆风情
120苏州茶食小谈
127“借”来字号的百年老店
135苏州茶食中的咸货
142苏式糕团
149苏州花果
158食之风流
166乾隆和松鼠鳜鱼
174戏考“专诸刺僚”
180闲话西瓜
186月饼
193后记
内容摘要
“食不厌精脍不厌细”的孔子曾说过，“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。可见，无论山珍海味也好，粗茶淡饭也罢，并无优劣之分，“适口为珍”。本书是知名苏派美食家、美食作家朱军（笔名“老凡”）Z新的饮食文化随笔集。在书中，作者畅谈苏州美食，上到玉盘珍馐，下到日常小菜，作者如数家珍，一一道来，勾人食欲。本书通过品佳肴，谈掌故，讲人文，忆往事，道尽苏菜密辛，言尽“适口为珍”真谛，堪称直追苏州前贤陆文夫的饮馔佳构。
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