菜市场鱼图鉴

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广东广州

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作者吴佳瑞,赖春福

出版社商务印书馆

ISBN9787100177146

出版时间2019-10

装帧精装

开本32开

定价55元

货号1202026433

上书时间2024-09-04

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商品描述: 目录
作者序
摄影者序
修订序
鱼类形态简易图解
白色鱼族
太湖新银鱼
布氏半棱
银色鱼族
白带鱼
银带圆鲜
路氏饿
银绢
圆白绢
布氏鳕够
小牙蝠
短棘蝠
短体银鲈
海纺
双线若够
断斑石鲈
花鲈
条纹狼鲈
银蛙
虹簿
康氏似够
日本竹笑鱼
及达虾够
高体饰
蓝圆够
纺锤饰
日本台
斑点马皎
康氏马皎
正铿
黑姑鱼
眼斑拟石首鱼
皮氏叫姑鱼
斑鳍彭纳域
遮目鱼
午鱼
大鳞酸
太平洋大海链
日本海鲦
鲻
毛鳞鱼
……
红色鱼族
黄色鱼族
褐色鱼族
黑色鱼族
虾蟹鱼族
贝类及其他
附录

内容摘要
市场里、餐桌上，我们天天大饱口福的鱼鲜，叫得出名字的有几种？本书网罗菜市场常见的鱼鲜种类近200种，尝试在市场、餐桌与鱼类生物学之间搭起一座对话的桥梁。以鱼的颜色作为主轴，让人人都可轻而易举使用上手。

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