葡萄酒的世界史
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作者(日)古贺守
出版社陕西人民出版社
ISBN9787224135169
出版时间2020-08
装帧平装
开本32开
定价49元
货号1202128509
上书时间2024-09-02
商品详情
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作者简介
杨晓钟，西安外国语大学教授。研究方向为翻译学、中日词汇比较。多次赴日进修：于1988年11月—1989年10月任日本京都府立大学文学部很好勤讲师；2001年9月—2002年9月为日本爱媛大学法文学部访问学者；2005年4月—2006年3月任日本国立福井大学教育地域科学部副教授。主要译著有：《人类性格科学论》《人事革命》《健康术》等。
目录
章原始葡萄酒时代
总起
人类与葡萄酒的邂逅
葡萄酒的发明者
原始葡萄酒的定义
诺亚传说
第二章旧葡萄酒时代
苏美尔的遗物
葡萄的栽培
埃及的崛起
酒神的起源
旧葡萄酒的芳香
第三章古典葡萄酒时代
葡萄酒酿造的革命
酒的两面性
汉穆拉比王的限令
酒神的出现
酒神的两面性
葡萄酒的药效
葡萄酒的普及
葡萄酒的语源
欧洲葡萄酒的诞生
荷马之歌
贵腐葡萄
希腊人的味觉
兑水葡萄酒
希腊式酒宴
狄俄尼索斯信仰和大酒神节
希腊人的狄俄尼索斯思想
小醉怡情的葡萄酒
为时代画上句号的人们
早期罗马
古代欧洲葡萄酒的发展
蓬勃发展的罗马
第四章新葡萄酒时代
通往新葡萄酒时代的道路
辉煌的公元前年
凯撒征服高卢和凯尔特人的啤酒桶
脱希腊化——新葡萄酒的方向
罗马的葡萄酒
味觉的历史、感官的问题
不断扩大的欧洲葡萄园
多米提安葡萄酒限制令
普罗布斯皇帝
葡萄酒的中世纪史
亚洲的形势
查理大帝与葡萄酒文化的文艺复兴
葡萄山的扩大与新葡萄酒文化的成熟
第五章现代葡萄酒时代
质大于量，拉开现代葡萄酒时代的序幕
大航海时代与葡萄酒文化的传播
现代葡萄酒的确立
现代葡萄酒诞生前的阵痛
现代葡萄酒的终点
餐桌文化
后记
内容摘要
这是一本以葡萄酒为主角来讲述人类与葡萄酒8000年交往历史的轻阅读趣味读物。日本葡萄酒研究之父古贺守在本书中，按照葡萄酒的纪元，将人类历史分为五个时代：原始葡萄酒时代、旧葡萄酒时代、古典葡萄酒时代、新葡萄酒时代和现代葡萄酒时代。宏观上，这本书不仅介绍了葡萄酒的历史，介绍了葡萄酒自被酿造以来与人类时而亲密、时而疏离的相互关系，更是从葡萄酒这一角度讲述了与之相伴的人类历史。微观上，作者在书中还分析了葡萄酒的两面性，揭示出人类对葡萄酒既爱又恨的情感，其本质上也折射出人类个体内部相互矛盾的两面性。本书视野宏阔，视角独特，史料丰富而生动，带领读者阅读一段别样的人类历史。
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