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2018年畜牧业发展形势及2019年展望报告

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作者农业农村部畜牧兽医局，全国畜牧总站

出版社中国农业科学技术出版社

ISBN9787511641649

出版时间2019-06

装帧平装

开本16开

定价50元

货号1201898072

上书时间2024-09-02

谢岳书店
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品相描述：全新
商品描述
作者简介
全国畜牧总站是农业部的直属*单位(正厅级)，与中国饲料工业协会一套机构，两块牌子。主要职责为:承担全国畜牧业(包括饲料、草业、奶业)良种和技术推广，畜禽、牧草品种资源保护与利用管理，畜牧业质量管理与认证，草地改良与生物灾害防治等工作的重量技术支撑机构。全国畜牧总站(中国饲料工业协会)业务归口农业部畜牧业司管理，机构规格为正局级。

目录
2018年生猪产业发展形势及2019年展望
  摘要
  一、2018年生猪生产形势回顾
    (一)中小规模养殖户持续退出趋势未改
    (二)受行情低迷及非洲猪瘟疫情影响，生猪存栏及能繁母猪存栏降幅较大
    (三)猪肉产量略有下降，消费不振，生猪市场供需总体宽松
    (四)疫情发生后猪价分化明显，全年生猪养殖头均盈利约30元
    (五)猪肉进口及出口量同比下降
    (六)大型养殖企业继续扩张
  二、2019年生猪生产形势展望
    (一)非洲猪瘟疫情影响仍将持续
    (二)生猪产业布局将发生明显变化
    (三)规模养殖扩张速度放缓
    (四)散养户继续退出
    (五)2019年下半年生猪市场将出现明显短缺，全年生猪养殖将有较好盈利
2018年蛋鸡产业发展形势及2019年展望
  摘要
  一、2018年蛋鸡产业形势分析
    (一)蛋种鸡产能依然过剩
    (二)商品代在产蛋鸡存栏稳步回升
    (三)鸡蛋和淘汰鸡价格维持高位
    (四)饲料成本和鸡蛋成本有所上升
    (五)商品代蛋鸡养殖全年盈利
  二、2019年蛋鸡生产形势展望
    (一)种源供应有保障
    (二)蛋鸡存栏稳中趋升，蛋价维持合理水平
    (三)鸡蛋安全驱动品牌鸡蛋市场
    (四)建议养殖场(户)有效防范风险
2018年肉鸡产业发展彤势及2019年展望
  摘要
  一、2018年肉鸡生产形势
    (一)肉鸡生产小幅回升
    (二)白羽肉鸡产能下降，黄羽肉鸡产能增加
    (三)肉鸡价格高位运行，全产业链盈利
    (四)肉鸡生产效率提升，产能浪费减少
    (五)产业结构调整，规模化比重继续提高，一体化企业优势明显
    (六)鸡肉消费企稳回升
    (七)肉鸡贸易：进出口增长，维持贸易顺差
  二、2019年肉鸡产业展望
    (一)肉鸡生产和市场形势展望
    (二)肉鸡产业发展展望
2018年奶业发展形势及2019年展望
  摘要
  一、2018年奶业形势分析
    (一)奶牛生产总体保持稳定
    (二)产业整体素质提升
    (三)乳品质量安全水平整体提升
    (四)乳制品进口趋缓
  二、2019年奶业展望
    (一)产业素质将不断提升
    (二)养殖业仍将面临较大压力
    (三)乳制品消费仍处于增长期
2018年肉牛产业发展形势及2019年展望
  摘要
  一、2018年肉牛产业运行保持稳定
    (一)生产供给总体稳定，产业扶贫和粮改饲项目持续发力
    (二)牛肉市场需求继续旺盛，交易量明显增加
    (三)牛肉进口量和来源国继续增加
    (四)牛肉供求呈趋紧格局，价格为历史最高水平，养殖效益处于高位
  二、2019年肉牛产业发展基本平稳
    (一)肉牛产业处于转型发展期
    (二)牛肉生产供给将保持现有水平
    (三)牛肉消费需求继续增长
    (四)牛肉供求总体紧平衡
2018年肉羊产业发展形势及2019年展望
  摘要
  一、2018年肉羊产业发展形势
    (一)肉羊生产有所恢复
    (二)肉羊养殖效益显著提升
    (三)羊肉价格快速回升
    (四)羊肉进口保持增势，贸易逆差进一步扩大
  二、2019年肉羊产业发展展望
    (一)肉羊生产将逐步恢复
    (二)羊肉消费需求将稳中有升
    (三)肉羊养殖效益将保持较好水平
    (四)羊肉进口规模将进一步扩大
畜产品贸易形势及展望
  一、畜产品贸易
  二、国际畜产品市场形势
  三、未来中国畜产品贸易展望

内容摘要
2008年以来，农业农村部以构建非常不错、全面、动态畜牧业数据体系为目标，探索建立了涵盖生猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛、肉羊等主要畜种，养殖生产、屠宰加工、市场价格、消费交易量、成本效益、靠前贸易等全产业链环节的监测体系，形成了定期部门会商、月度专家会商和适时企业会商制度，以及定期数据发布制度，为行业管理和引导生产提供了有力支撑。
    为更好地服务和引导生产，农业农村部畜牧兽医局、全国畜牧总站组织畜牧业监测预警专家团队，以监测数据为基础，对畜牧业生产特点和趋势进行了解读，形成了《2018年畜牧业发展形势及2019年展望报告》。

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