美食城堡的安全保卫战
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广东广州
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作者沈建忠,张嵘 主编
出版社知识产权出版社
ISBN9787513054669
出版时间2018-04
装帧平装
开本16开
定价58元
货号1201725785
上书时间2024-08-10
商品详情
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作者简介
沈建忠，中国工程院院士，男，1963年出生于浙江桐乡，中国农业大学动物医学院院长，教育部长江学者特聘教授，博士生导师，国家杰出青年科学基金获得者，入选新世纪百千万人才工程重量人选和教育部新世纪很好人才支持计划，国家现代农业技术体系岗位科学家，教育部长江学者和创新团队发展计划首席科学家，2015年当选为中国工程院院士。2016年6月12日，农业部向社会公示了第五届农业转基因生物安全委员会委员名单，沈建忠为国家农业转基因生物安全委员成员。
目录
“五毛零食”大爆炸
The explosion of the “ cents treat”
“毒馅”小作坊
The Mill with “Poisonous Fillings”
爱“洗澡”的草莓
The Strawberry Who Loves to Bathe
被密封的水果宝宝
The “Contained” Fruit Babies
奔跑吧，外卖君
Go Deliveryman, Go!
变身芽芽的土豆君
The Potato with Tails
常吃爆米花，肥胖和你不分家
Too much Popcorn Makes you gain a lot of weight
腐臭豆腐和致癌咸菜的pk赛
Stinky Tofu VS. Pickled Vegetables
翻滚的麻辣烫君
Rolling Malatang
果汁色彩斑斓的秘密
Colorful Secret of Fruit Juice
黑暗料理风波
The Mysterious Dish
黑心小作坊
The Dishonest Shop
胡萝卜让你眼睛美又亮
The Beautifying Carrot
化妆的鸡蛋
An Egg with Makeup
皮蛋皮蛋是坏蛋
Preserved Egg is a Bad Egg
烧烤架上的大坏蛋
The “Bad” on the Grill
生的海产品，我们不约
Say No to Raw Seafood
香蕉宝宝的爱与恨
Love and Hate of Banana Baby
香甜诱惑
Temptation of Sweet
虫眼+果蔬=绿色？
Bug holes+Vegetables=Green?
炸鸡的正确打开方式
Eat Fried Chicken with Right Way
内容摘要
本书为专门介绍食品安全小常识的大众科普读物。书中针对当前食品销售中普遍存在的种种安全隐患，以及广大青少年很为关注的一些饮食安全问题，简明扼要地讲授了人们日常生活中各种常用食品的鉴别选购方法、食用注意事项及相关基本知识。
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