43款纯手工美味冰棍DIY
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作者(日)荻田尚子 著;陈亚敏 译
出版社河南科学技术出版社
ISBN9787534981203
出版时间2016-06
装帧平装
开本16开
定价29元
货号1201344980
上书时间2024-08-10
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
荻田尚，从立教大学社会系毕业后，在Ecole辻调理师专门学校（东京校区）学习点心制作。曾在法国的百年点心老店工作过，做过料理达人石原洋子的助手。如今，作为研究点心制作的专家，专门研究在家能做的各种简单易制点心的配方，并活跃于电视台、杂志、图书等媒体上。著有《通俗易懂的点心教室》（主妇之友社）、《椰子油系类点心的制作》（河出书房新社）等。
目录
冰棍制作，一学就会！
各种各样的冰棍模具
自制冰棍的简单步骤
成功的小窍门
第一章 只需搅拌均匀！简单款冰棍
奶制品系列
1 令人怀念的牛奶冰棍
2 口感醇厚的奶味冰棍
3 杏仁冰棍
4 椰子牛奶冰棍
5 果味牛奶冰棍（牛奶草莓冰棍、牛奶菠萝冰棍、牛奶橘子冰棍、牛奶蜜瓜冰棍）
6 冰冻香蕉奶昔
7 大理石纹果酱酸奶冰棍
巧克力系列
8 经典巧克力冰棍
9 牛奶巧克力冰棍
10 薄荷巧克力冰棍
11 香草巧克力冰棍
12 山莓巧克力冰激凌
果味系列
13 红橙冰棍
14 果味冰棍（葡萄味冰棍、苹果味冰棍、葡萄柚味冰棍、橙子味冰棍、蔬菜味冰棍）
15 可尔必思系列冰棍（可尔必思芒果味冰棍、纯可尔必思冰棍、可尔必思葡萄味冰棍）
16 碳酸饮料类冰棍（柠檬汽水冰棍、苹果汽水冰棍、可乐冰棍）
第二章 水果、蔬菜大混合！绿色新鲜冰棍大集锦
17 苏打水果味冰棍
18 巴西莓冰点
19 覆盆子冰棍
20 果泥冰棍（芒果泥冰棍、甜瓜泥冰棍、西瓜泥冰棍）
21 鳄梨械槭冰点
22 双色草莓牛奶冰棍
23 芒果牛奶冰糕
24 蔬果冰沙（橙色冰沙、红色冰沙、绿色冰沙）
25 柠檬杯冰沙
26 草莓炼乳冰点
27 菠萝冰沙
28 酸味樱桃冰果冻
29 蜂蜜柠檬冰果冻
第三章 适合成.人享用的冰棍！稍含咖啡或酒精的冰棍
JAPANESESWEETS和式冰点系列
30 和式甜品冰点（黄豆粉红糖豆奶冰点、清爽黑芝麻豆奶冰点、红豆豆奶冰点、抹茶豆奶冰点）
CAFEDRINK
咖啡系列
31 拿铁咖啡冰棍
32 皇家红茶牛奶冰棍
33 爽口咖啡冰块
34 薄荷冰点
35 扶桑冰块
FORADULT
成.人独享冰点
36 酸橙柠檬草冰棍
37 可食用花卉冰点
38 咸味焦糖冰块
ALCOHO
稍含酒精的冰点
39 苹果红酒冰棍
40 鸡尾酒水果冰点（黑加仑橙汁冰点、荔枝鸡尾酒冰点、青梅酒冰点）
ICE CAKE
冰激凌
41 朗姆酒葡萄干冰激凌
42 巧克力果仁冰激凌
43 奶酪酸奶果仁冰激凌
TOPPING 冰点装饰配料的丰富变化
TOPPINGIDEA 装饰配料的多种组合
内容摘要
本书介绍了43款、60种味道的在家轻松制作口感美味、天然素材、无添加剂的冰点。其中包括奶制品系列、果汁系列等令人怀念的基本款冰棍、更有天然水果无添加剂、健康美味的冰激凌，也有口感醇厚、可当做餐后点心的雪糕等。术语中的各种冰点，只需要版材料混合后放入冰箱，冷冻即可。不要冷饮工厂李制作冰点的特殊模具，在家里制作时可将牛奶盒、纸杯等身边的东西作为模具使用。
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