化妆品配方设计与制备工艺
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作者李丽,董银卯,郑立波 编著
出版社化学工业出版社
ISBN9787122314642
出版时间2018-06
装帧平装
开本16开
定价58元
货号1201704741
上书时间2024-08-10
商品详情
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作者简介
董银卯，北京工商大学教授，现任北京工商大学中国化妆品研究中心主任。 主要研究领域：化妆品科学与技术。主要研究内容包括：中草药化妆品理论与技术、中医体质与皮肤养生化妆品、化妆品功效添加剂。经过长期的科研探索，形成以中医理论为指导，以皮肤科学为基础，充分利用生物技术，构建实用的新型平台，开发天然植物资源中的活性成分，应用于功能化妆品的研究开发指导思想。已成功开发出芦荟乙酰化甘露聚糖、燕麦葡聚糖，植物抗敏剂、植物透明质酸、自由基网络清除剂、祛痘功效添加剂等化妆品功效添加剂。抢先发售提出了“皮肤养生学”的思想体系，研发出了适合人体需求的“汉方精粹化妆品”、“中医体质与皮肤养生护肤品”、“祛痘化妆品”、“抗敏化妆品”等。主编《化妆品配方设计7步》、《现代化妆品生物技术》、《皮肤养生学》、《本草药妆品》、《燕麦》、《化妆品学》等专著。建立了“上海家化－北京工商大学植物功效添加剂联合实验室”、“靠前萃雅护肤研究中心”、“北京工商大学－雅丽洁植物研究所”等产学研一体化平台。
目录
第一章 化妆品市场现状及发展趋势 / 001
第一节 化妆品市场现状分析 / 001
一、亚太国家 / 002
二、欧美地区 / 005
三、化妆品法规发展现状 / 005
第二节 化妆品市场发展趋势 / 006
一、中国彩妆市场发展趋势及展望 / 006
二、护肤品发展趋势及展望 / 008
第三节 市场热点分析 / 009
一、头皮护理产品 / 009
二、油剂型 / 011
三、健康美白 / 012
四、皮肤微生态 / 013
五、防污染护肤品的兴起 / 015
六、生物发酵 / 017
第四节 消费者消费特点分析 / 019
一、消费者越来越理性 / 019
二、时间价值越来越重要 / 019
三、老龄化带来的新市场 / 019
四、更看重品牌的社会责任感 / 020
五、更加关注健康 / 020
六、对互联网的过度依赖 / 020
七、花钱买安全感 / 020
八、重视产品体验感 / 021
九、高端产品购买欲上升 / 021
第二章 化妆品开发流程与配方设计原则 / 022
第一节 化妆品的开发流程 / 022
一、化妆品企业开发流程 / 022
二、化妆品科研开发流程 / 024
第二节 化妆品配方设计原则 / 026
一、乳化体系 / 027
二、增稠体系 / 027
三、抗氧化体系 / 027
四、防腐体系 / 027
五、感官修饰体系 / 027
六、功效体系 / 028
七、安全保障体系 / 028
第三章 化妆品配方体系设计 / 029
第一节 乳化体系设计 / 029
一、明确目标要求 / 029
二、乳化体系类型的确定 / 030
三、乳化体系设计方法 / 030
四、乳化剂筛选方法 / 033
五、乳化体系调整 / 035
六、乳化体稳定性测试 / 036
七、乳化体在制备过程中的注意事项 / 036
第二节 增稠体系设计 / 038
一、增稠体系设计原则 / 038
二、增稠剂选择及增稠体系设计 / 039
三、增稠体系优化 / 041
四、增稠体系设计注意事项 / 041
第三节 抗氧化体系设计 / 043
一、油脂抗氧化原理 / 043
二、常见抗氧化剂 / 044
三、抗氧化体系 / 044
四、生产过程中抗氧化控制 / 045
第四节 防腐体系设计 / 046
一、理想防腐剂应具备的条件 / 046
二、常见防腐剂 / 047
三、防腐剂复配 / 049
四、化妆品防腐体系设计步骤 / 050
五、防腐剂的效果评价 / 050
第五节 感官修饰体系设计 / 051
第六节 功效体系设计 / 051
一、功效化妆品的分类 / 052
二、功效化妆品原料的法规管理 / 052
三、化妆品功效体系设计原则 / 053
四、化妆品功效体系设计方法 / 053
第七节 安全保障体系设计 / 055
第四章 液态类化妆品 / 057
第一节 化妆水配方与工艺 / 057
一、化妆水配方设计原则 / 057
二、化妆水的分类 / 058
三、化妆水配方组成 / 059
四、化妆水生产工艺 / 060
第二节 淋洗化妆品配方与工艺 / 061
一、淋洗化妆品配方设计原则 / 061
二、淋洗化妆品分类 / 061
三、淋洗化妆品配方组成 / 061
四、香波生产工艺 / 066
第三节 护发化妆品配方与工艺 / 067
一、护发产品具有的特性 / 067
二、护发素 / 067
三、护发油 / 070
第四节 液态化妆品的质量控制关键 / 071
一、化妆水产品质量控制指标要求 / 071
二、化妆水产品可能出现的问题及解决方式 / 072
三、护发素产品质量控制指标要求 / 073
第五节 液态化妆品的生产设备 / 074
一、混合设备 / 074
二、过滤设备 / 074
三、液体灌装设备 / 075
第五章 半固态化妆品 / 077
第一节 半固态化妆品配方与工艺 / 078
一、半固态化妆品组成及分类 / 078
二、半固态化妆品配方组成及生产工艺 / 079
三、芦荟胶配方组成及生产工艺 / 081
第二节 半固态化妆品的质量控制 / 082
一、化妆品用芦荟汁、粉质量控制 / 082
二、护肤啫喱质量控制 / 084
三、芦荟胶生产技术关键 / 085
第六章 膏霜乳液类化妆品 / 087
第一节 膏霜乳液类化妆品简介 / 087
一、膏霜乳液类化妆品定义 / 087
二、膏霜乳液类化妆品分类与特点 / 087
第二节 膏霜乳液类化妆品配方 / 088
一、膏霜乳液按基质配方分类 / 088
二、膏霜乳液类化妆品配方 / 089
三、典型膏霜乳液配方举例 / 091
第三节 膏霜乳液类化妆品生产工艺 / 095
一、乳化体制备技术 / 095
二、常见膏霜乳液制备工艺举例 / 099
第四节 膏霜乳液类化妆品质量控制 / 102
一、膏霜乳液类产品标准特征 / 102
二、膏霜乳液类产品感官评价 / 102
三、膏霜乳液类产品的质量控制指标要求 / 104
四、产品稳定性试验 / 106
五、产品安全性实验 / 106
六、包装配伍性和货架寿命 / 107
七、膏霜乳液化妆品工艺关键控制点 / 107
第五节 膏霜乳液类化妆品生产设备 / 110
一、混合搅拌设备 / 110
二、乳化设备 / 110
第七章 固态及蜡基化妆品 / 112
第一节 固态化妆品 / 112
一、粉类化妆品 / 113
二、块状化妆品 / 115
三、固态化妆品产品质量控制指标要求 / 117
四、固态化妆品的生产设备 / 119
第二节 蜡基化妆品 / 124
一、唇膏的组成成分 / 125
二、唇膏的配方与制备工艺 / 129
三、唇膏的质量控制指标要求 / 132
四、蜡基化妆品的生产设备 / 133
第八章 气雾剂及有机溶剂类化妆品 / 134
第一节 气雾剂类化妆品 / 134
一、种类、特性和发展 / 134
二、气雾剂组成及配方实例 / 136
三、气雾剂化妆品生产工艺 / 140
第二节 有机溶剂类化妆品 / 142
一、香水 / 142
二、指甲油 / 147
第九章 面膜类化妆品 / 154
第一节 面膜类化妆品的起源、分类及特点 / 155
一、面膜的起源及发展 / 155
二、面膜的定义、分类及特点 / 155
第二节 面膜类化妆品的配方与工艺 / 156
一、（水洗）膏状面膜 / 156
二、贴布式面膜 / 160
三、粉状面膜 / 161
四、揭剥式面膜 / 162
第三节 面膜类化妆品的质量控制 / 164
第十章 功效化妆品设计 / 166
第一节 保湿化妆品设计与评价 / 166
一、皮肤缺水所引起的问题 / 166
二、皮肤保湿的机理与途径 / 167
三、保湿化妆品配方设计 / 170
四、保湿化妆品人体功效评价 / 179
第二节 延缓衰老化妆品设计 / 183
一、皮肤衰老的特征 / 183
二、延缓衰老机理 / 184
三、延缓衰老化妆品原料 / 187
四、延缓衰老化妆品配方 / 192
五、延缓衰老化妆品功效评价 / 194
第十一章 特殊用途化妆品设计 / 197
第一节 美白化妆品 / 197
一、美白的途径 / 198
二、化妆品美白原料 / 198
三、美白化妆品配方 / 199
四、美白化妆品功效评价 / 200
第二节 防晒化妆品 / 201
一、皮肤的光生物损伤 / 201
二、皮肤对紫外线损伤的防护机制 / 203
三、防晒剂的使用 / 205
四、防晒化妆品配方设计 / 209
五、防晒化妆品功效评价 / 213
六、防晒化妆品的发展趋势 / 218
第三节 染发化妆品设计 / 219
一、染发剂的分类和作用机理 / 221
二、染发化妆品配方设计 / 223
第四节 烫发化妆品设计 / 232
一、头发基本结构 / 233
二、烫发过程中二硫键破坏和转移的化学反应 / 233
三、烫发化妆品配方设计 / 235
四、烫发剂化妆品的质量控制 / 237
参考文献 / 239
内容摘要
本书在介绍化妆品市场研发趋势的基础上，从化妆品的乳化体系、增稠体系、防腐体系、抗氧化体系、功效体系、感官修饰体系、安全保障体系等不同维度，诠释化妆品配方设计的基本原则和具体措施。并按照化妆品的不同剂型（固态、半固态、液态、气雾剂等剂性）和生产工艺，解析化妆品的配方、生产工艺、生产设备及质量控制。本书既可作为化妆品配方师的配方设计指导书，也可作为高等院校化妆品专业的教材，同时可供化妆品相关专业人员阅读参考。
精彩内容
丛 书 序健康是人类永恒的追求，中国的大健康产业刚刚兴起。化妆品是拥有有代表性的皮肤健康美丽相关产品，中国化妆品产业的发展速度始终超过GDP增长，中国化妆品市场已经排名世界第二。中国的人口红利、消费人群结构、消费习惯的形成、人民生活水平提高、民族企业的振兴以及中国经济、政策向好等因素，决定了中国的皮肤健康美丽产业一定会蒸蒸日上、轰轰烈烈。改革开放40年，中国的化妆品产业完成了初级阶段的任务：消费者基本理性、市场基本成熟、产品极大丰富、产品质量基本过关、生产环境基本良好、生产流程基本规范、国家政策基本建立、国家监管基本常态化等。但70%左右的化妆品市场价值依然是外资品牌和合资品牌所贡献，中国品牌企业原创产品少，模仿、炒概念现象依然存在。然而，在“创新驱动”国策的引领下，化妆品行业又到了一个历史变革的年代，即“渠道为王的时代即将过去，产品为王的时代马上到来”，有内涵、有品质的原创产品将逐渐成为主流。“创新驱动”国策的号角唤起了化妆品行业人的思考：如何研发原创化妆品？如何研发适合中国人用的化妆品？在几十年的快速发展过程中，化妆品著作也层出不穷，归纳起来主要涉及化妆品配方工艺、分析检测、原料、功效评价、美容美发、政策法规等方面，满足了行业科技人员基本研发、生产管理等需求，但也存在同质化严重问题。为了更好地给读者以启迪和参考，北京工商大学组织化妆品领域的专家、学者和企业家，精心策划了《化妆品科学与技术丛书》，充分考虑消费者利益，从研究人体皮肤本态以及皮肤表观生理现象开始，充分发挥中国传统文化的优势，以皮肤养生的思想指导研究植物组方功效原料和原创化妆品的设计，结合化妆品配方结构从不同剂型、不同功效总结配方设计原则及注册申报规范，为振兴化妆品行业的快速高质发展提供一些创新思想和科学方法。北京工商大学于2012年经教育部批准建立了“化妆品科学与技术”二级学科，并先后建立了中国化妆品协同创新中心、中国化妆品研究中心、中国轻工业化妆品重点实验室、北京市植物资源重点实验室等科研平台，专家们通过多学科交叉研究，将“整体观念、辨证论治、三因制宜、治未病、标本兼治、七情配伍、君臣佐使组方原则”等中医思想很好地应用到化妆品原料及配方的研发过程中，凝练出了“症、理、法、方、药、效”的研发流程，创立了“皮肤养生说、体质养颜说、头皮护理说、谷豆萌芽说、四季养生说、五行能量说”等学术思想，形成了“思想引领科学、科学引领技术、技术引领产品”的思维模式，为化妆品品牌企业研发产品提供了理论和技术支撑。《化妆品科学与技术丛书》就是在总结北京工商大学专家们科研成果的基础上，凝结行业智慧、结合行业创新驱动需求设计的开放性丛书，从三条脉络布局：一是皮肤健康美丽的化妆品解决方案，阐述皮肤科学及其对化妆品开发的指导，强调科学性；二是针对化妆品与中医思想及天然原料的结合，总结创新的研发成果及化妆品新原料、新产品的开发思路，突出引领性；三是针对化妆品配方设计、生产技术、产品评价、注册申报等，介绍实用的方法和经验，注重可操作性。 丛书首批推出五个分册：《皮肤本态与化妆品设计》、《皮肤表观生理学》、《皮肤养生技术》、《化妆品植物组方功效原料设计》、《化妆品配方设计与制备工艺》。皮肤本态是将不同年龄、不同皮肤类型人群的皮肤本底值（包括皮肤水合率、经皮失水率、弹性、色度、纹理度等）进行测试，并通过大数据处理归纳分析出皮肤本态，以此为依据开发化妆品才是“以人为本”的化妆品。同时通过对皮肤表观生理学的梳理，探索皮肤表观症状（如干燥、敏感、痤疮等）的生理因素，以便“对症下药”，做好有效科学的配方，真正为化妆品科技工作者提供“皮肤科学”的参考书。而“皮肤养生技术”旨在引导行业创新思维，皮肤是人体优选的器官，要以“治未病”的思想养护皮肤，实现健康美丽的效果，并以“化妆品植物功效组方原料设计”启发工程师充分运用“中国智慧”——“君臣佐使”组方原则科学配伍。“化妆品配方设计与制备工艺”则是通过对配方剂型和配方体系的诠释，提出配方设计新视角。总之，《化妆品科学与技术丛书》核心思想是以创新驱动引领行业发展，为化妆品行业提供更多的科技支撑。编委会的专家们将会不断总结自己的科研实践成果，结合学术前沿和市场发展趋势，陆续编纂化妆品领域的技术和科普著作，助力行业发展。希望行业同仁多提宝贵意见，也希望更多的行业专家、企业家能参与其中，将自己的成果、心得分享给行业，为中国健康美丽事业的蓬勃发展贡献力量。董银卯 2018年2月
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