陇中手艺
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作者阎海军 著
出版社北京大学出版社
ISBN9787301288054
出版时间2018-04
装帧精装
开本其他
定价78元
货号1201682040
上书时间2024-08-10
商品详情
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作者简介
阎海军，非虚构作家，甘肃省通渭人，著有《崖边报告:乡土中国的裂变纪录》、《官墙里:一个人的乡村和都市》。作品获得过第六届甘肃黄河文学奖一等奖，曾入围“第十一届文津图书奖”“2015华文好书”“2015凤凰非虚构十大好书”等。
目录
序我从陇原走过 i前 言生民在陇中 iii目 录 x浆水︱姚悦陇中味道 001草缏︱张娟延伸光阴的尺度 010绣花︱贾淑琴 阎小霞平常日子里的亮色 024剪纸︱付忠明 景爱琴 巧手飞花 036春叶︱刘胜余一纸春叶唤新春 049烙画︱王继属烙铁下的焦浓重淡清 061推烟︱刘福俊兰州水烟天下无 075织匠︱水生源芜园难闻机杼声 095毡匠︱常明山毡烂了，人不烂 109木匠︱孙刚斫木为瓶 122木活︱阎瑞琪一斧一刨一世界 137修庙︱康向阳营造仿古建筑的“栋梁” 149捏兽︱张启云泥土塑型的精灵 166砖雕︱刘勤如装饰土木方寸间 179竹编︱邱仁编提篮赢得生命尊严 190倒铧︱张海荣最后的农耕利器 202铁匠︱刘发俊 贾学文五匠之首已落沦 217石匠︱张耀阳琢石成器 225皮匠︱李建国手艺成绝唱 237画匠︱阎小平为了生命最后的体面 249纸火︱张顺福给亡灵的虚意思 271吹匠︱刘三虎声声悠扬诉衷肠 285阴阳︱陈玄西出入生死场 301皮影︱杨永忠三尺幕布沧桑世 313陶︱康存良陶“醉”人生 329后 记 344
内容摘要
用一生做一件事，与时间相对抗，匠人用匠心生成匠艺。伴随城市化、工业化、市场化、全球化，手工技术将逐渐消逝。草编、推烟、擀毡……本书集纳25种陇中手艺，描摹25则生命故事。明快素简的诗性语言，纪录片化的叙事风格，向追求质量至上而劳动的人致敬！
主编推荐
1 作者为《崖边报告》《官墙里》作者，国内非虚构写作的新星。2 全彩印刷，文笔醇厚，兼具文艺气息与新闻写作的震撼。3 众多名家推荐：韩少功 高建群 梁 鸿 杨庆祥 温铁军 贺雪峰 祝东力 黄 灯
精彩内容
生民在陇中一邻居小伙伴的奶奶是一位接生婆。村里谁家生小孩，都要请她去接生。一把剪刀、几尺白布，就能迎接一个新生命。孩子生养顺利，接生婆把剪刀在煤油灯上烧一烧，算是消毒。一剪刀下去，母子分离。家里人端来两箩筐干透的黄土，踩碎，铺到炕上，产妇和孩子一道靠黄土吸去满身血污。这是真实的陇中。1982年的产妇这样分娩，1992年还有产妇这样分娩。进入新世纪，这种分娩方式才退出历史。尤其新农合制度在全国农村的推行，农村产妇分娩，基本都去了县、乡卫生机构，没有人再冒险请接生婆了。分娩存在风险，在常人眼里充满恐惧和担忧。遇到难产或者大出血，接生婆通常束手无策，只能听天由命。一旦出现意外，大人小孩统统陨命的事也是常有的。邻居小伙伴的奶奶并没有学过医，也不懂医术，但胆大心细，她的在场能给产妇带去精神鼓励和心理暗示。久而久之，她成为大家“不得不承认”的接生婆。人们赋予接生婆安全期许，接生婆的匠艺效果远远大过实际作为。理查德·桑内特说：“所有追求质量至上的劳动，都可以归入匠艺的范畴。”用一生做一件事，手艺人最显著的标志就是与时间相对抗，正是这种对抗生成真正的匠艺。像接生婆的职业一样，陇中大地事关安身、立命、宗教、文化、民俗的劳动技艺数不胜数，能称之为匠艺的自然也是难以计数。时代进步，接生婆成为历史。所有的手艺，似乎都有和接生婆职业一样的命运，只是催化命运变革的动因不同而已。二“陇中苦甲天下”，左宗棠说完这话以后，陇中的地理文化概念就形成了。狭义的陇中只含定西全境。广义的陇中除了定西全境，还包含天水甘谷、武山、秦安；平凉静宁；白银会宁、靖远；兰州榆中。广义的陇中大致在洮河、黄河以东，关山往西，六盘山向南，渭河之北。这一区域均属黄土高原。上去高山望平川，陇中到处是沟壑。从这个山头到最近的那个山头，没有四五个钟头难以实现。千沟万壑间，潜藏着无数的村庄，孕育着无数的生民。“非遗最丰富的地方，往往是环境最恶劣的地方，因为非遗恰恰是人和自然相对抗的时候产生的智慧。”从事非遗保护的盖宏睿曾这样感叹。陇中是关中与河西的连襟之地，是“中原汉帝国”凿空西域的前哨阵地。汉民族与少数民族的融合在陇中大地此消彼长，贯穿了整个中国文明史，草原游牧文明与黄土高原农耕文明相互交融，形成了特色鲜明的地域文化。由于严酷的自然环境，这里文化变迁的步伐显得相对迟缓，以至于有许多民间习俗保留得相对完整。很多手艺寓技能于生活、汇故事于人情，富有温情和力量。在“一方水土难以养育一方人”的陇中地域，贫瘠导致人们对物质有着透彻心骨的珍视，并逐渐形成了深刻的恋物意识。匠人用不断重复和练习培养的技艺创造物质、改造物质，自然是很受欢迎的人。以质优价廉为核心追求，陇中匠人传承的民艺满足了农民的生存需要和内心精神寄托，其意义既是文化的，也是文明的。三这本书调查的民间手艺包括草编、绣花、剪纸、石匠、铁匠、捏兽、砖雕、皮影、木匠、唢呐、阴阳、制陶等25种。这些匠或者艺都是陇中群众生产生活中不可缺失的内容，有的关涉生活旨趣、有的关涉生命仪式、有的关涉精神信仰。有的具有广博的民间基础，普通人都可以信手拈来；有的具有高深的美术追求，只有匠人才能驾驭完成。本书不是行业代表的评比单、不是非遗保护的汇报稿，不是职人的赞歌、也不是手艺的挽歌，只是对陇中群众物质文化的真实记录，基于生活本身而在物质层面和精神层面对手艺意义的阐释。这种寻找针对手艺的价值和手艺人的精神。这里的匠艺和人事，都是庄农人的灵性和活力。筛选的专享标准，就是群众性：匠艺掌握者的群众性、匠艺服务对象的群众性。列入这本书的手艺，绝不是陇中最精彩的匠艺，但保证是最有群众基础、最有实用价值的匠艺。入选的人物，有的是多方打听得来的大匠人，有的是机缘巧合随意相遇的民艺传承者。有的依然在操持手艺养家糊口，有的已经技艺离身，仅存记忆。手艺人在乡间是最有社会声望的人，他们受人尊敬，能获得相对于种地而言更多的收入。每一位乡间手艺人，都是方圆几里地的能人。四物质的存在、精神的价值，手艺人除了正向的存在，还有现实的困境和精神忧郁。抛弃导向和价值宣示，我想更多地呈现手艺人的尊严和职业匠心。乡间手艺人不是单纯做好作品就可以了。很关键的一点，手艺人除了要有手艺匠心，还要有职业匠心。职业匠心和技艺匠心共同为他们赢得匠人尊严。关于职业匠心，我将其概括为：为了保持手艺职业正常运转，而建立事关产品经营和社会交往的社会关系的能力。具备职业匠心的手艺人，意味着是可以全面地、历史地对待别人的“社交型专家”。为了职业匠心，手艺人要有把技艺变成服务项目的一整套服务规则或者服务技巧。陇中手艺的基本经营形式——走艺，属于流动作业。走乡串户、踩千家门，应对各种各样的社会关系，应对各种各样的人际交往，手艺人的底线是始终保持一颗平和的心：儒雅得体、言语和善。平和心修炼成型，就能享誉乡间。比如唢呐匠、阴阳，走艺时必须懂礼节，善交际，一不小心失礼一次，就会砸了饭碗。有的手艺人因为贪杯，或是疏于礼节，而被人弃绝，终生不能再从事手艺；有的匠人尖酸刻薄，话多是非长，也很难有广博的走艺门路。邻居接生婆的匠艺效果，其实也就是一种职业匠心。人们信赖她的热情、负责、友善，即使她的匠艺失手酿成大祸，人们也不会责怪她。我曾了解到，陇中有一位产妇分娩，主人请来了村医，村医看着产妇分娩基本结束，便和主人的亲戚朋友喝酒去了。但产妇产后大出血，放下酒杯的村医束手无策。产妇最终不幸身亡。这样的事，如果发生在法律秩序主控的城市里，村医必然要承担巨大的责任和后果，但是，陇中乡村是熟人社会：村医大摇大摆地离开，主人痛心地只能自认倒霉。村医比接生婆更具现代性，时间向前推溯，接生婆更不可能因为手艺的原因而担责。更多时候，手艺人的社会声望，比技艺本身更重要。“手艺再好，人品不好的话，也没人用，没人请。”这是陇中农民对匠人职业匠心重要性的经典性评述。这句话的潜台词是：即使手艺一般化，但如果品行好，犯了错的手艺人也能得到客户的原谅。像那位村医一样，行医没结束，就贪杯饮酒，耽误了正事。尽管熟人社会的规则里村医不必为那位殒命的产妇担当责任，但是，他的失责，必然导致他的信誉大打折扣。陇中手艺人身上体现的品质，是陇中乡间做人的典范。好的手艺人拥有好的社会声望，是乡间的道德非常不错。如果手艺人消失，不止是消失了一种技艺，更消失了一种社会秩序。陇中乡间手艺人的走艺、传艺过程，都是这种乡间社会秩序的体现，检索手艺人的个人精神、生命故事，就能展示出手艺人群体背后的乡村社会秩序。手艺人在乡间社会生活秩序里的意义，是较之政权、族权之外的另一大体系。人生老病死的逐阶段，都离不开手艺人的“安抚”。乡村社会维系的方式、方法，传统文化的传承、继扬，从物质和非物质两个方面的显现，他们最有发言权。手艺人带着世袭的意味，传承着家族与民族的文化。从这个角度看，他们在乡间社会代表的是最正统的主流价值。“出色的匠艺活动总是带有社会主义色彩”，具有良好技艺匠心的手艺人，用同样良好的职业匠心团结了一种人与人互动、物与物交换的合作精神——远非“生产―消费”逻辑所能粗暴概括的内涵。这是本书意图强调的观点。五工业化、城市化、现代化、市场化，社会分工细化，物美价廉的商品进入乡村，手作品逐渐被代替，手艺人的世界渐趋“宁静”。乡下人追逐城市生活和城市文明，乡村的很多手作、仪式、表演变得不再拥有“独一性”。城市文明所向披靡，乡村文明不攻自破。人们对老手艺的抛弃，是文明的转场。现代文明进入乡村，与乡村价值混于一坛，在时代变迁的搅动中，必将沉淀出新的文化形态。机器和规则更多地代替人力和人情，这是关于匠艺传承与消亡，乡村发展与变迁的真正问题。我们没有拒阻时代的能力，但我们也不能丢失“好奇心”。亚当对于夏娃的好奇心，一直推动我们去打开“潘多拉盒子”。今天，机器创作初露端倪，记者和作家的手艺也面临着挑战，人类更多的行业在电子技术面前将有新的灭失。这是人类“好奇心”不断延续的结果。因为“好奇心”，我们难免掀开“人类自我毁灭”的盖头（比如核武），我们只有期待未来的人更聪明，拥有解决未来问题的能力。我们的前人也曾抛弃过很多，但我们的前人为我们开创了更多，相信人类会把账目做成收支平衡。罗斯金对现代工业机器的反感、对匠人手工的垂青，很好强烈；狄德罗《百科全书》也一样痛斥机器消灭了情感。“在手工技能的经济目前，机器最初是朋友，最后往往变成了敌人。”我们正处在靠前的大变局之中，对待巨变，哀挽大可不必，也于事无补。我们应当顺应时代潮流、拥抱时代潮流，不能说起手艺消失就痛哭流涕。更不能享受着现代文明成果，幻想着“回到过去”。时代潮流大浪淘沙，留下什么、带走什么、沉淀什么，自有结果。人类的一切都有自身遵循的规律。像乡村接生婆接生那种匠艺的消亡，接替的是能够更加保障母子平安的分娩技艺。再比如，无人用铧证明“二牛抬杠”正在被抛弃，我们期盼多年的农业现代化能减轻农民的劳力痛苦。当看到倒铧术一样的手艺退出历史舞台时，多想想农民曾经的苦难，有些失去并不值得伤感。六与生产生活类手艺快速地、大面积地消退不同，服务于民间信仰的项目，则更为坚韧，有的项目甚至借着社会价值的多元化而越发扎牢了社会根基。这类项目可以归于民俗，但本质上与现代科学技术格格不入。不论多么伟大的科技，不能服务于民间，农民对待未知世界的手段，往往停滞在最原始的状态。民间信仰本身是一个复杂的社会体系，关涉了复杂的心灵诉求、社会规律，必须多面向考察，才能描述得更全面一些。不得不提示：依附于民间信仰的有些项目存在蛊惑人心、愚弄百姓的嫌疑，此类非遗需不需要保护很值得商榷。七生民在陇中，艰难压抑着肌体，文化丰盈着精神。这本书，正是给人类最艰难环境下依然饱含激情、富于创新的乡间匠人们的致敬。生活本来就是在艰难中寻找希望的过程。？
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