男性养生这样吃最好
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作者甘智荣 主编
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787553742571
出版时间2015-10
装帧其他
开本16开
定价29.8元
货号1201176760
上书时间2024-08-08
商品详情
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作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴不错顾问，多次参与电视台美食类节目，《很好厨师》第二季深圳赛区评委，荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神靠前挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
男性养生知多少
男性体质中医养生要领9
男性阶段养生秘诀11
PART1强肾健体篇
核桃仁当归瘦肉汤14
薏苡仁板栗瘦肉汤14
熟地黄当归羊肉汤15
熟地黄乌鸡汤16
当归虫草牛尾汤16
党参枸杞子猪肝汤16
补骨脂虫草羊肉汤17
党参乌鸡汤17
当归羊肉汤17
虫草炖乳鸽18
杜仲艾叶鸡蛋汤18
莲子芡实猪尾汤18
黑芝麻乌鸡汤19
板栗排骨汤19
人参当归猪腰汤19
山药鳝鱼汤20
黑豆猪皮汤20
枸杞子水蛇汤21
熟地黄当归鸡腿汤21
川贝杏仁鹌鹑汤22
海参鸡汤22
海马干贝瘦肉汤22
龟肉鱼鳔汤23
虫草炖雄鸭23
狗脊熟地黄乌鸡汤23
虫草海马炖鲍鱼24
虫草杏仁炖鹌鹑24
何首乌猪肝汤24
黄精骶骨汤25
五味子羊腰汤25
菟丝子煨鳝鱼25
黄豆芡实炖瘦肉26
鳝鱼苦瓜枸杞子汤26
牛膝炖猪蹄27
车前子鳙鱼头汤27
红枣枸杞子鹌鹑汤28
锁阳炒虾仁28
肉苁蓉桂枝羊肉汤28
巴戟天鸡汤29
三七香菇炖鸡29
补骨脂芡实鸭汤29
山茱萸丹皮炖甲鱼30
龟板杜仲猪尾汤30
杜仲板栗乳鸽汤31
海藻猪蹄汤31
黄精黑豆塘虱汤32
巴戟天黑豆鸡汤32
海马猪脊骨汤33
鹿茸黄芪鸡汤33
牛鞭汤34
莲子芡实排骨汤34
板栗猪腰汤34
口蘑山鸡汤35
莲子芡实鸭汤35
苹果橘子煲排骨35
白萝卜羊肉汤36
枸杞子山药牛肉汤36
杏仁白菜猪肺汤36
银杏莲子乌鸡汤37
鹿茸山药瘦肉汤37
虫草海马四宝汤37
银杏玉竹猪肝汤38
枸杞子板栗羊肉汤38
木瓜银耳猪骨汤39
骨碎补猪脊骨汤39
黄精海参乳鸽汤40
鲜人参乳鸽汤40
补骨脂鱿鱼汤40
桑螵蛸红枣鸡汤41
党参灵芝鹌鹑汤41
鹌鹑竹笋汤41
西红柿棒骨汤42
杜仲萝卜羊肉汤42
苹果雪梨煲牛腱42
人参煲三鞭43
天麻地龙炖牛肉43
菟丝子煲鹌鹑蛋43
猪腰山药薏苡仁粥44
菟丝子大米粥44
黑米黑豆莲子粥45
玉米须大米粥45
赤小豆核桃粥46
核桃乌鸡粥46
桂圆榛子粥47
山药鹿茸山楂粥47
榛子枸杞子粥48
锁阳羊肉粥48
韭菜子枸杞子粥49
花生松子粥49
赤芍柴胡银耳羹50
核桃黑芝麻糊50
圣女果炒鲜贝51
鹿茸蒸虾52
核桃仁拌韭菜52
海马虾仁鸡汤52
黑木耳炒鸡肝53
大蒜炒鳗鱼53
虾皮炒西葫芦53
浮小麦黑豆茶54
五味子茶54
女贞子蜂蜜饮55
生地黄黑豆浆55
桑寄生连翘鸡爪汤56
榴莲牛奶果汁56
排骨板栗鸡爪汤57
板栗土鸡汤57
当归墨鱼粥58
板栗香菇老鸡汤58
补骨脂猪腰汤59
何首乌黑豆乌鸡汤59
金樱子糯米粥60
补骨脂红枣粥60
羌活川芎排骨汤61
干贝瘦肉汤62
覆盆子猪小肠汤62
韭菜子猪腰汤63
覆盆子粥63
鸽子瘦肉粥64
女贞子鸭汤64
黑豆牛肉汤65
松子仁核桃粥65
桂圆益智仁糯米粥66
威灵仙牛膝茶66
PART2健脾益胃篇
胡椒猪肚汤68
西红柿蘑菇排骨汤68
山药益智仁扁豆粥69
山药白术羊肚汤69
枸杞子莲子山药汤70
党参麦门冬瘦肉汤70
冬瓜竹笋汤70
山药薏苡仁鸡汤71
黄豆猪蹄汤71
花生香菇鸡爪汤71
胡萝卜牛肉汤72
金针菇羊肉汤72
豆腐红枣泥鳅汤72
山药猪胰汤73
山药桂圆老鸭汤73
西红柿土豆猪骨汤73
泽泻白术瘦肉汤74
腰果糯米甜粥74
莲子土鸡汤75
肉桂炖猪肚75
西红柿白菜牛肉汤76
香菇豆腐汤76
紫苏梅杨桃甜汤76
人参五味子乌鸡汤77
洋葱乳鸽汤77
党参黄芪牛肉汤77
节瓜山药老鸭汤78
砂仁黄芪猪肚汤78
山药芡实生鱼汤78
板栗玉米排骨汤79
白芍蒺藜排骨汤79
玉竹枸杞子银耳汤79
黄芪山药鲫鱼汤80
香菇瘦肉鸡汤80
南瓜子小米粥81
葡萄当归猪血汤81
西红柿牛肉汤82
腐竹猪肚汤82
肉桂粥83
人参红枣粥83
赤小豆茉莉花粥84
鸡内金燕麦粥84
大蒜洋葱粥85
火麻仁粥85
黑米赤小豆椰汁粥86
党参红枣黑米粥86
火龙果西红柿粥87
小米黄豆粥87
山药杏仁牛奶糊88
银杏百合拌芦笋88
山药黑芝麻糊88
凉拌玉米南瓜子89
松子仁炒玉米89
洋葱炒牛肚丝89
茶树菇蒸草鱼90
茶树菇炒豆角90
玉米胡萝卜炒蛋90
花椒猪蹄冻91
山药蒸鲫鱼91
枸杞子韭菜炒虾仁91
芒果茭白牛奶92
榴莲蜜汁92
樱桃牛奶93
樱桃苹果汁93
樱桃小米粥94
五香毛豆94
PART3养心护肝篇
五味子炖猪肝96
冬瓜鳗鱼汤96
黄芪带鱼汤97
黑木耳猪尾汤97
莲子枸杞子猪肠汤98
柴胡莲子蛙肉汤98
百合绿豆凉薯汤98
龙骨牡蛎鲭鱼汤99
百合红枣乌龟汤99
桑葚牛排骨汤99
茯苓山药猪小肠汤100
芡实甲鱼汤100
山药黄精炖鸡100
灵芝肉片汤101
银杏猪排骨汤101
双仁菠菜猪肝汤101
银耳花生牛奶102
雪蛤枸杞子甜汤102
天麻红花猪脑汤103
大蒜鸡爪汤103
灵芝红枣瘦肉汤104
远志石菖蒲鸡心汤104
桂圆肉老鸭汤104
佛手瓜白芍瘦肉汤105
莲子山药银耳甜汤105
莲子猪排骨汤105
丹参三七鸡汤106
茯苓鸽子汤106
三味鸡蛋汤106
白芍赤小豆鲫鱼汤107
枸杞子甲鱼汤107
党参鳝鱼汤107
丝瓜猪肝汤108
绿豆莲子牛蛙汤108
柴胡枸杞子菊花茶109
金针菇响螺瘦肉汤110
金针菇鸡丝汤110
枸杞子猪尾汤110
鹌鹑蛋鸡肝汤111
灵芝黄芪猪蹄汤111
大蒜绿豆牛蛙汤111
天麻川芎鱼头汤112
柚子炖鸡112
茵陈甘草蛤蜊汤112
西蓝花煮鲫鱼113
枸杞子黄精鸽子汤113
五子鸡内脏汤113
蜂蜜杨桃汁114
蜂蜜红茶114
苹果燕麦牛奶115
青皮红花茶115
三七丹参茶116
何首乌绿茶116
山楂荷叶泽泻茶117
酸枣仁莲子茶117
丹参红花陈皮饮118
桂花莲子冰糖饮118
绞股蓝茶119
山楂绿茶119
何首乌炒猪肝120
拌芹菜百合120
苦瓜炒银鱼121
花生炒银鱼121
蝎子炖鸡122
柴胡绿茶122
丹参山楂大米粥123
红枣柏子仁小米粥123
黄豆丹参猪骨汤124
核桃腰果牛肉汤124
天麻川芎红枣茶125
海带海藻瘦肉汤126
何首乌核桃羹126
百合粳米粥127
酸枣仁粳米粥127
黑木耳炒鸡肝128
当归三七乌鸡汤128
PART4清热解毒篇
南瓜赤小豆炒百合130
木瓜车前草猪腰汤130
溪黄草泥鳅汤131
牡蛎豆腐汤132
车前子田螺汤132
西葫芦螺肉汤132
海带猪排骨汤133
芹菜瘦肉汤133
马蹄胡萝卜脊骨汤133
金针菇麦门冬鱼汤134
茯苓西瓜冬瓜汤134
鸡肉丝瓜汤134
葛根荷叶蛙肉汤135
菊花枸杞子绿豆汤135
龙胆草当归焖牛腩135
鱼腥草冬瓜瘦肉汤136
罗汉果瘦肉汤136
冬瓜薏苡仁瘦肉汤136
鱼腥草瘦肉汤137
玉米须鲫鱼汤137
淡菜枸杞子乳鸽汤137
土茯苓炖乌鸡138
杏仁白萝卜炖猪肺138
苋菜炖猪大肠138
薏苡仁鲫鱼汤139
金钱草牛蛙汤139
石韦蒸鸭139
金银花老鸭汤140
金银花丝瓜饮140
绿豆鲫鱼汤141
枸杞子蛙肉汤141
玄参蒸萝卜142
茯苓菊花猪瘦肉汤142
川贝母炖梨143
薏苡仁土豆汤143
苦瓜牛蛙汤144
蒲公英莲藕瘦肉汤144
桑葚橘子汁145
土茯苓蘑菇鳝鱼汤145
香蕉蜂蜜牛奶146
通草车前子茶146
红枣香蕉冰糖茶146
生地黄绿茶147
桑白皮杏仁茶147
银耳马蹄糖水147
猕猴桃薄荷汁148
薄荷绿茶148
木瓜菠萝汁149
丹参槐花酒149
马蹄茅根茶150
芹菜果汁150
西瓜汁151
马齿苋荠菜汁151
川贝母炖豆腐152
苦瓜虾仁152
紫苏叶卷大蒜152
蒜蓉丝瓜153
蒜蓉马齿苋153
杏仁拌苦瓜153
竹叶生地黄粥154
茭白紫菜粥154
猕猴桃西米露155
泽泻枸杞子粥155
决明子粥156
山药茅根粥156
茅根赤小豆甜粥157
玉米车前子粥157
茅根冰糖粥158
白菜薏苡仁粥158
山药绿豆汤159
薏苡仁玉米粥159
生地黄绿豆粥160
绿豆薏苡仁粥160
内容摘要
本书根据营养学专家的专业指导，严格按照营养学的观点，细分为强肾健体、健脾益胃、养心护肝、清热解毒四个篇章。从不同方面介绍身体各部分的养生秘诀，每个章节中介绍了各种具有保健功效的食物，种类丰富，既有营养滋补的汤和粥类、美味可口的菜品，又有健康绿色的果汁饮品。在不失去营养的基础上，每一个食谱都为您详细介绍了材料、做法以及养生功效，并配有优美的图片。
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