食物与爱情的咏叹调
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作者叶辉 著
出版社生活读书新知三联书店
ISBN9787108049889
出版时间2014-11
装帧平装
开本32开
定价28元
货号1201026816
上书时间2024-08-08
商品详情
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作者简介
叶辉：
一九五二年生于香港。曾任职记者、翻译、编辑、报社社长，业余从事现代诗、散文、小说、文学评论写作，1970年代参与创作《罗盘》诗刊，并参与《大拇指》《秋萤诗刊》《诗潮》《文学世纪》及《小说风》的编辑工作。曾以《浮城后记》《水在瓶》获文学双年奖散文推荐奖，《书写浮城》获文学双年奖文学评论推荐奖。现为香港岭南大学人文学科研究中心顾问、香港浸会大学宗教哲学系顾问及字花顾问。
著有散文集《瓶中树》《浮城后记》《水在瓶》《吃遍人间烟火》《烟迷你的眼》《亲密闪光》《卧底主义》；评论集《书写浮城》《新诗地图私绘本》《书到用时》；诗集《在日与夜的夹缝里》。
目录
序：感情食事欧阳应霁
题记
卷一
家常菜的咏叹调
蔬果的前世今生
厨房里的秋色
绿豆沙和陈皮的韵味
擂茶·茶馔·茶淘饭
煲仔饭：市井味与民间智慧
一碗汤的煎熬与凄凉
人生料理的平淡与神奇
九重皮和十大碗
东坡羹·十四蔬·天真味
茗粥·花粥·粥疗
家常川味与饮食伦理
即兴之旅偶遇九转肥肠
卷二
张爱玲食谱
张爱玲的食事比兴
张爱玲食事志：余烬似的小团圆
《小艾》的食事
书的味道与卧底鸟托邦
餐馆的烟味与辣椒的诱惑
吃者与被吃者
慢食·素食·米其林
美食电影的情与欲
厨房里的情欲与食欲
春膳：食与色的马戏
豉油西餐与《造洋饭书》
卷三
饱食的城市为何饥饿？
城市扩张与食物长征
Cooking Mama与食物殖民志
食物脐带里的病毒与恐慌
十亿肥·十亿饿
从食物“变形记”到“游于艺”
食物摄影与食物记忆
粮价飙升与“鳄鱼的左眼”
当我们谈论食物与爱情，我们到底在谈论什么？
编后絮语舒非
内容摘要
《食物与爱情的咏叹调》是一部关于食物与人生的散文集，别出心裁地用情书的形式书写食物和烹饪，有深刻的怀旧，有愉悦的旅行，品评大江南北各类美食，探讨世界各地有趣的饮食文化，话题范畴涉及哲学、文学、电影、环保、政治等。作者显然不满足于只写食经，而是从食物与爱情的角度出发，去思索生命，关注现实。
主编推荐
《食物与爱情的咏叹调》是一次关于食物与人生的书写，像一位富有人生历练的男子，与一名喜爱文艺的女子娓娓对谈，既多情又温馨。食物一如爱情，让人拿得起放不下，于是，拿起筷子谈恋爱！
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