中国食品安全治理评论
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作者吴林海 主编
出版社社会科学文献出版社
ISBN9787509767948
出版时间2014-12
四部分类子部>艺术>书画
装帧平装
开本16开
定价69元
货号1201035277
上书时间2024-08-08
商品详情
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作者简介
吴林海，江南大学商学院，江苏省食品安全研究基地。
王建华（1979～），男，河南汝南人，博士，江南大学商学院副教授，硕士生导师，研究方向为食品安全管理与农业经济。
目录
食品生产经营主体行为研究
农业生产随意性行为的理论解释与政策改进
——来自江苏阜宁生猪饲养户的个案考察
生猪养殖户基本特征与病死猪处理行为间的相关性研究：仿真实验的方法
生猪养殖户兽药使用行为与主要影响因素研究
现代农业经营主体实施水产品自检行为及其影响因素研究
可追溯农产品额外成本承担意愿研究：
蔬菜的案例
基于LCA方法的工业企业低碳生产评估与推广
——白酒企业的案例
食品消费偏好与行为研究
乳品安全事件后不同收入居民风险感知比较研究
——基于面板数据随机效应模型的分析
基于AIDs模型的陕西省城镇居民食儡消费的变化分析
认证食品消费行为与认证制度发展研究
影响消费者对食品添加剂风险感知的各种关键因素的识别研究：基于模糊集理论的DEMATEL方法
消费者可追溯信息偏好研究：基于可追溯猪肉的真实选择实验研究
消费者对食品安全标识的支付意愿：以有机番茄为例
食品安全法与舆情研究
论我国食品安全犯罪刑事立法之完善
基于马尔可夫链的食品安全舆情热度预测
Contents
内容摘要
不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。对于每一位富有历史责任感的食品安全治理领域的学者来讲，基于中国现实，借鉴靠前经验展开学术研究，客观公正地向民众诠释清楚当前食品安全风险的危害程度、未来走势与面临的主要矛盾，提出负责任的建设性方案，无疑是十分重要的。
吴林海主编的《中国食品安全治理评论(靠前卷)》的创刊意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系，为政府决策提供服务。
主编推荐
吴林海主编的《中国食品安全治理评论(靠前卷)》的诞生顺应了当下食品安全治理新常态与新的时代背景下的中国社会的新诉求，体现了学术思想的时代演进，旨在接受广大读者和作者的审读与关爱，发扬和秉承服务他人、不断创新的精神，并竭尽所能为我国食品安全治理理论的发展提供一个交流与合作的平台。刊物的栏目适度固定，但又动态变化，倡导“百花齐放、百家争鸣”的学术风格，以论文内容与研究方法的实践性和本土性为着眼点，弘扬原创精神，集众家之言，努力体现近期新的研究成果，为关心和支持食品安全的理论界与实业界的专家、学者和实际工作者提供一个发表见解的学术园地。
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