商品学基础
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广东广州
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作者任平国
出版社化学工业出版社
ISBN9787122112132
出版时间2011-07
装帧平装
开本16开
定价24元
货号1200104795
上书时间2024-08-08
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
模块一 认识和区分商品
项目一 认识商品/1
知识目标/1
能力目标/1
理论知识/1
案例点击/4
任务设计/6
分析商品的个层次构成/6
项目一小结/6
项目一习题/7
项目二 商品分类与商品编码/7
知识目标/7
能力目标/7
理论知识/8
案例点击/19
任务设计/20
任务一 商品条码结构分析/20
任务二 企业产品结构调查/21
任务三 店内码的编制/21
项目二小结/22
项目二习题/23
模块二 商品质量管理与商品标准
项目一 商品质量管理/24
知识目标/24
能力目标/24
理论知识/24
案例点击/37
任务设计/37
任务一 食品类商品质量要求、分析/37
任务二 商品质量的影响因素/38
项目一小结/39
项目一习题/39
项目二 商品标准/39
知识目标/39
能力目标/40
理论知识/40
案例点击/55
任务设计/56
标准化实施情况调研分析/56
项目二小结/57
项目二习题/57
模块三 商品检验与商品质量监督
项目一 商品检验/59
知识目标/59
能力目标/59
理论知识/59
案例点击/73
任务设计/74
商品的感官检验/74
项目一小结/75
项目一习题/75
项目二 商品质量监督/76
知识目标/76
能力目标/76
理论知识/76
案例点击/95
任务设计/97
商品质量认证标志/97
项目二小结/98
项目二习题/98
模块四 几大类常见商品特性分析
知识目标/100
能力目标/100
理论知识/100
案例点击/134
任务设计/135
任务一 纺织纤维特性分析与质量鉴别/135
任务二 日用工业品类商品特性分析与质量鉴别/137
任务三 食品类特性分析与质量鉴别/137
模块四小结/138
模块四习题/140
模块五 商品包装与商品养护
项目一 商品包装/141
知识目标/141
能力目标/141
理论知识/141
案例点击/158
任务设计/159
商品包装标志识别与包装技法/159
项目一小结/159
项目一习题/160
项目二 商品养护/161
知识目标/161
能力目标/161
理论知识/161
案例点击/173
任务设计/173
商品在库储存与在架陈列销售条件/173
项目二小结/174
项目二习题/174
参考文献/176
内容摘要
由任平国和曹富莲主编的《商品学基础》突破传统课程体系的模式，以商品体为基础，以商品质量为中心，通过五个模块来研究商品使用价值的实现问题，介绍商品使用价值实现的有关基本理论、基本技能和基本方法。理论内容侧重介绍商品的共性内容和基本理论，以够用为度，内容力求广泛、生动、有趣，并与专业课相衔接。项目任务设计侧重于技术内容，突出可操作性。全书内容具有较强的实用性，理论与实践紧密结合，突出系统性、前瞻性、理论性、实用性，从理论到实践，循序渐进、深入浅出、重点突出、简明实用，可有效提高学生的动手能力，突出了高等职业教育特色，有利于学生将本书所学的知识向实践能力转化。
《商品学基础》既可作为高职高专经济管理类专业的教材或参考用书，也可作为成.人教育和企*单位从事经营管理工作的在职人员的培训及参考用书。
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