农产品智能检测与分级
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广东广州
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作者彭彦昆 等
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787577202020
出版时间2024-04
装帧精装
开本16开
定价248元
货号1203253891
上书时间2024-08-08
商品详情
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作者简介
彭彦昆，中国农业大学领军教授，国家农产品加工技术装备研发分中心主任、农产品加工机械专业委员会副主任。长期从事农畜产品品质无损高通量检测的新方法、关键技术、智能装备的前沿研究。近5年，主持完成重量科研项目/课题8项，发表SCI/EI论文 168篇，授权专利68项，主/参编专著10部，制定行业标准8项，获国家/省部级科技奖5项。中华农业科技奖一等奖（第1完成人）、北京市科技进步奖二等奖（第1完成人）、教育部科技进步奖一等奖和二等奖（第1完成人）、农业部“农产品加工业十大科技创新推广成果”2项（2014和2017，第1完成人）、日本昆虫学会的科学技术进步奖、美国农业与生物工程学会（ASABE）的精选论文奖和优秀论文奖等。
目录
第1章绪论/1
1.1农产品检测与分级的作用/1
1.2农产品智能检测与分级的前沿核心技术/3
1.2.1人工智能技术/3
1.2.2图像及图像学习检测技术/4
1.2.3可见/近红外光谱检测技术/6
1.2.4电特性检测技术/7
1.2.5振动及声学特性检测技术/8
1.3农产品智能检测与分级系统的构成和分类/9
1.3.1农产品智能检测与分级系统的构成/9
1.3.2农产品智能检测与分级系统的分类/9
参考文献/18
第2章粮食和油料智能检测与分级/24
2.1原粮/24
2.1.1收获后品质检测与分级技术装备/24
2.1.2加工过程品质监控技术/35
2.1.3贮藏过程品质和虫害实时监控技术/40
2.2成品粮/44
2.2.1感官品质检测及分级技术/44
……
内容摘要
本书以粮食和油料、果品、蔬菜、畜产品、水产品、蜂产品、茶叶、薯类和特色农产品为对象，以其多维品质属性为检测与分级指标，详细论述了人工智能技术、光谱技术、图像处理技术、数字信号处理技术、化学计量学方法等同农产品检测与分级技术交叉融合产生的智能感知效果、技术原理和应用场景，以及国内外近期新发展现状。
本书体现了我国智慧农业装备领域农产品智能检测与分级技术的优选性和创新性，凝聚了依托国家自然科学基金、国家科技重大专项、国家重点研发计划等项目研究成果，聚焦国家发展战略需求，体现了其前沿性和实用性。本书可供农产品检测与分级、农产品贮藏与加工、农产品物流监管等多个领域的研究生、科研人员和从业者参考和使用。
主编推荐
强国必先强农，农强方能国强。《智能化农业装备技术研究丛书》由中国农业机械学会组织编写、中国工程院赵春江院士主编，内容主要围绕智能装备技术、关键核心部件技术、农业系统、基础共性技术等领域展开，旨在全面呈现我国农业科技和装备技术研究成果，为加速我国农业强国建设提供理论及技术支撑，以形成具有我国自主特色的智能化农业装备技术创新路线，促进农业现代化和乡村振兴全面推进。同时，丛书入选2024年度国家出版基金资助项目。
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