合理膳食指导（全4册）
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广东广州
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作者赵杜涓，李毅萍
出版社河南科学技术出版社
ISBN9787572514043
出版时间2024-01
装帧平装
开本16开
定价138元
货号1203227725
上书时间2024-08-08
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
第一章 中国膳食文化 001 第一节 起源 002 第二节 菜系 003第二章 膳食原则及搭配禁忌 017 第一节 膳食原则 018 第二节 膳食的适宜搭配 020第三章 膳食中的中医理论 037 第一节 药膳的由来 038 第二节 药膳的特点 039 第三节 药膳的种类 041 第四节 家庭药膳食疗的注意事项 045第四章 合理膳食常见问题 049第一节 一般膳食制作常见问题 050第二节 特殊人群膳食制作常见问题 097第三节 健康膳食相关问题 141附录 1 中国居民平衡膳食宝塔 147附录 2 中国居民膳食指南（2022） 平衡膳食准则八条 148
内容摘要
“民以食为天”，合理膳食是维系人民群众健康的基础和前提。在几千年的中华文明史中，中国人历来对于膳食是非重视重视，也创造了独具魅力的中国膳食文化。《中国居民膳食指南（2022）》的出台，也体现了国家对于居民饮食健康的重视。本套《合理膳食指导丛书》共分四册，包括《合理膳食指导丛书·关键问题100问》《合理膳食指导丛书·老年人该怎么吃？》《合理膳食指导丛书·孩子该怎么吃？》《合理膳食指导丛书·特殊人群怎么吃？》，书稿每个章节以“你见过吗”、“原来如此”、“吃出健康”相互呼应，从生活中具有典型性的故事或常见的场景切入，分析这一类人群的特点，包括生理或病理特点、生活习惯、易感病等，结合《中国居民膳食指南（2022）》，为读者提供国家标准的健康膳食指导，同时结合中华膳食文化中中医药膳知识，介绍该类人群的健康食谱和简单实用的药膳处方（或传统美食食谱）与烹饪方法，力求让读者喜欢读、看得懂、学得会，用得上。
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