中国酒店业智能化新技术体验与应用研究
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作者刘春
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787577205052
出版时间2024-02
装帧平装
开本16开
定价69.8元
货号1203225593
上书时间2024-08-08
商品详情
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作者简介
刘春，香港理工大学酒店及旅游业管理学院博士，北京第二外国语学院旅游科学学院副教授，硕士生导师。北京第二外国语学院旅游科学学院智慧旅游与无接触服务研究中心主任，国际信息技术与旅游联合会成员、美国酒店业协会注册饭店教育导师（CHE）和酒店业数据分析师（CHIA）。围绕酒店及旅游业新技术以第一作者/通讯作者在International Journal of Hospitality Management，Journal of Hospitality Marketing & Management，International Journal of Contemporary Hospitality Management，以及《旅游学刊》等SSCI/CSSCI期刊发表学术论文11篇。主持国家社会科学基金、北京市社会科学基金、北京市教育委员会科学研究计划等课题3项。
目录
第一章绪论1
第一节研究背景1
第二节研究目的与研究意义9
第三节本章小结13
第二章酒店业智能化技术应用研究述评14
第一节酒店业的服务渠道：人工服务vs自助服务技术14
第二节酒店服务过程划分30
第三节消费者体验32
第四节人工服务与自助服务技术的争论43
第五节相关理论50
第六节研究述评与研究框架67
第三章研究方法71
第一节研究场景：中国酒店业72
第二节数据收集77
第三节数据分析84
第四章酒店服务交付过程中的智能化新技术应用87
第一节国内外酒店业智能化新技术应用的发展历史87
第二节酒店服务交付过程中的智能化自助服务技术90
……
内容摘要
文化和旅游部《“十四五”文化和旅游科技创新规划》指出，“研发旅游住宿智慧物联管理服务系统和平台”是“十四五”时期建设现代旅游业的重点领域之一。本研究聚焦中国酒店业智能化新技术体验与应用，梳理了中国酒店的科技发展史、当前中国酒店可用的自助服务新技术类型，同时将住宿业服务阶段划分为不同的服务场景，全面深入地探讨了消费者的持续使用行为。具体而言，本研究基于对酒店管理者和消费者展开深度访谈，从体验角度出发，构建了影响酒店和消费者偏好的多层次理论框架。
主编推荐
本研究采用科学的研究方法系统的梳理了智能化新技术在酒店业的应用现状及消费则体验，将助力文旅部《“十四五”文化和旅游科技创新规划》指出的“科技全面融入文化和旅游生 产和消费各环节，全面赋能内容生产创新、产品和业态创新、商业模式创新等各领域”。研究成果有利于解决新一轮科技革命重构文化和旅游服务模式、经营模式和发展模式而对文化和旅游业提出的新的挑战，可以引导住宿业经营者以及其它领域的服务商根据消费者偏好合理配置智能化无接触服务和人工服务，提升服务质量和企业效益，同时可以为政府决策部门提供导向，优化高品质旅游供给结构的重点任务。
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