园艺（世界技能大赛项目转化系列教材）

一、世界技能大赛园艺项目简介
园艺（Landscape Gardening）项目是世界技能大赛的传统项目，是世界技能大赛结构与建筑技术（Construction and Building Technology）职业大类下设的比赛项目之一。园艺项目是指在规定的时间和空间里，按预先设计的赛题，使用合适的工具，对指定造景材料进行制作、安装、布置和维护的竞赛项目。2017 年在阿联酋阿布扎比举行的第 44 届世界技能大赛上，我国首次派队参加园艺项目并一举获得该项目铜牌（选手为孙伟和汪仕洋）；2019 年在俄罗斯喀山举行的第 45 届世界技能大赛上，我国获得该项目的优胜奖（选手为严迪和温康）。
园艺项目竞赛是在园艺项目世界技能职业标准（World Skills Occupational Standards，简称 WSOS）指导下进行的。园艺项目 WSOS 由九部分组成，每部分都被分配了权重，所有的权重之和是 100%，分别是工作组织与管理（权重为 10%）、客户服务与沟通（权重为 5%）、园林设计和园林设计的解读（权重为 15%）、天然石材和预制件的塑形与安装（权重为 15%）、切割和组装非坚硬性组合结构（权重为 15%）、地形和基质等材料（权重为 5%）、园林植物的种植与养护（权重为 25%）、园林水电等安装（权重为 5%）、水景（权重为 5%）等。另外，每部分还规定选手要达到一定的“应知”和“应会”要求。世界技能大赛园艺项目比赛是一个团队项目，每个参赛队由两位选手组成。比赛要求参赛队在四天不超过 22 小时内，在 30—50m2 的空间里相互协作完成规定赛题的施工。比赛赛题由图纸及施工说明组成，图纸中的硬质景观部分提供施工图纸，选手需要按图施工；植物部分由选手根据提供的材料及施工说明自主设计并施工。以第 45届世赛技能大赛园艺项目赛题为例，该赛题共包含五个模块，分别是木作施工、砌筑施工、铺装施工、水景施工及绿色空间布局。选手完成的作品要完整地呈现以上五个模块，并能有机地结合在一起组成一件园艺作品。
比赛过程中，选手要合理地安排工作流程，注意个人防护及施工动作符合人体工学；同时要合理安排工时，在完成每天考核模块的前提下，可以提前进行第二天考核模块的施作。园艺项目在关注结果评价的同时，也非常重视过程评价，注重综合能力的考核。理论部分在竞赛时不作单独考核。
二、教材转化路径
从世赛项目到教材的转化，主要遵循两个原则：一是依据世赛职业技能标准和评价要求，确定教材的内容和每单元的学习目标，充分体现教材与世界职业技能标准的对接，突出教材的先进性和综合性；二是坚持遵循学生学习特点和教学规律，从易到难，从单一到综合，确定教材的内容体系，构建有利于教与学的教材结构，把世赛的标准、规范融入具体学习任务中。
根据园艺项目 WSOS 的内容要求和历年世赛赛题的考核情况，并结合我国现有的专业教学实际，本教材确定以上海市美丽乡村建设中“美丽庭院”项目的一套完整的园林庭院景观施工内容和施工过程为载体，分为六大模块 17 个工作任务（见下图），强调技能和素养的综合培养，注重“工学结合，做学一体”，紧贴企业在园林庭院景观施工项目的需求，进行针对性训练。本教材将实际企业工作任务融入专业知识和技能学习中，为学生就业提前做好心理准备和技能准备。

本书为世界技能大赛规划教材之一，由上海市jiaowei教研室牵头主编。《园艺》根据园艺项目WSOS的内容要求和世赛历年赛题的考核情况，并结合我国现有专业教学实际，确定了以上海市美丽乡村建设中“美丽庭院”项目的一套完整的园林庭院景观施工内容和施工过程为载体，分为六大模块，共计17个工作任务，强调技能和素养的综合培养，以“工学结合，做学一体”为载体，紧贴企业在园林庭院景观施工项目的需求，进行针对性训练。本教材将实际企业工作任务融入专业知识和技能学习中，为学生就业提前做好心理准备和技能准备。

李双全，上海市城市建设工程学校（上海市园林学校）高级讲师，上海建设管理职业技术学院副教授，注册建造师，绿化工高级技师，景观设计师技师。褚伟良，上海市园林工程有限公司副总工程师、副总经理，项目经理，高级工程师，注册建造师，注册建筑师，全国优秀建造师、优秀项目经理，第44-46届世界技能大赛园艺项目上海专家组组长。

模块一 园林设计解读与施工组织
任务 1 园林施工图识读 ………………………………………… 3
任务 2 园林硬质施工材料验收 …………………………………… 20
任务 3 园林种植施工材料验收 …………………………………… 31
任务 4 园林工程施工组织 ………………………………………… 44
模块二 定位放线及地形施工
任务 1 施工现场定位放样 ………………………………………… 59
任务 2 土方与地形工程施工 ……………………………………… 74
模块三 园林硬质景观工程施工
任务 1 园路铺设工程施工 ………………………………………… 87
任务 2 花坛砌体工程施工 ………………………………………… 97
任务 3 景墙工程施工 …………………………………………… 109
模块四 园林小品工程施工
任务 1 木质平台施工 …………………………………………… 121
任务 2 园凳施工 ………………………………………………… 131
模块五 园林水景工程与电气安装施工
任务 1 园林水景工程施工 ……………………………………… 143
任务 2 园林电气安装施工 ……………………………………… 152
模块六 园林植物景观工程施工
任务 1 乔木种植施工 …………………………………………… 165
任务 2 灌木种植施工 …………………………………………… 177
任务 3 花坛、花境与草坪种植施工 …………………………… 191
任务 4 立体绿化景墙施工 ……………………………………… 203
附录 1 《园艺》职业能力结构 …………………………………… 215
附录 2 某庭院景观施工图 ……………………………………… 220

本教材既可作为职业院校园林技术、园林工程技术、园林绿化等相关专业的拓展和补充教材，建议完成主要专业课程的教学后，在专业综合实训或顶岗实践教学中使用，也可作为相关技能职业培训教材。