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生物化学

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作者刘捷频

出版社中南大学出版社

ISBN9787548721895

出版时间2016-11

装帧平装

开本16开

定价38元

货号1202080077

上书时间2024-08-07

谢岳书店

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
目录
绪论

节 生物化学的概念及研究对象

第二节 生物化学的研究内容

一、研究生物分子的结构和功能

二、研究物质代谢及调节

三、研究遗传信息的传递及调控

第三节 生物化学与医药学科的关系

章 蛋白质化学

节 氨基酸

一、氨基酸的结构与分类

二、氨基酸的两性电离和等电点

第二节 蛋白质

一、肽的概念

二、蛋白质分子结构

三、蛋白质结构与功能的关系

四、蛋白质的理化性质

习题

第二章 核酸化学

节 核酸的分子组成

一、核酸的基本组成单位——核苷酸

二、体内重要的游离核苷酸

第二节 核酸的分子结构

一、核酸的一级结构

二、核酸的空间结构

第三节 核酸的理化性质

一、核酸的一般理化性质

二、核酸的紫外吸收性质

三、DNA的变性、复性和分子杂交

习题

第三章 酶

节 酶作用的特点

一、高度催化效率

二、高度特异性

三、高度不稳定性

四、酶活性的可调节 性

第二节 酶的分子组成及结构

一、酶的分子组成

二、酶的活性中心

三、酶原

四、同工酶

第三节 酶的作用机制

一、中间产物学说

二、诱导契合学说

第四节 影响酶促反应速度的因素

一、酶浓度对酶促反应速度的影响

二、底物浓度对酶促反应速度的影响

三、温度对酶促反应速度的影响

四、pH对酶促反应速度的影响

五、激活剂对酶促反应速度的影响

六、抑制剂对酶促反应速度的影响

第五节 酶与医学的关系

一、酶与疾病的关系

二、酶在疾病诊断中的价值

三、酶在疾病治疗中的应用

习题

第四章 维生素

节 脂溶性维生素

第二节 水溶性维生素

习题

第五章 生物氧化

节 生物氧化中CO2的生成

第二节 生物氧化中H2O的生成

一、呼吸链的概念

二、呼吸链的组成

三、呼吸链中氢和电子的传递

第三节 ATP的生成与利用

一、底物水平磷酸化

二、氧化磷酸化

三、影响氧化磷酸化的因素

四、ATP的利用、转化和储存

习题

第六章 糖代谢

节 概述

一、糖的生理功能

二、糖的代谢概况

第二节 糖的分解代谢

一、糖酵解

二、糖的有氧氧化

三、磷酸戊糖途径

第三节 糖原的合成与分解

一、糖原的合成代谢

二、糖原的分解代谢

三、糖原合成和分解的生理意义

第四节 糖异生

一、糖异生途径

二、糖异生的生理意义

第五节 血糖

一、血糖的来源与去路

二、血糖浓度的调节

三、低血糖和高血糖

习题

第七章 脂类代谢

节 脂类的生理功能

一、脂肪的生理功能

二、类脂的生理功能

第二节 血脂与血浆脂蛋白

一、血脂的种类与含量

二、血浆脂蛋白

第三节 脂肪代谢

一、脂肪的分解代谢

二、脂肪的合成代谢

第四节 磷脂代谢

一、甘油磷脂的合成代谢

二、磷脂代谢与脂肪肝

第五节 胆固醇代谢

一、胆固醇合成代谢

二、胆固醇的转变与排泄

三、胆固醇代谢与动脉粥样硬化

习题

第八章 蛋白质分解代谢

节 蛋白质的营养作用

一、蛋白质的生理功能

二、氮平衡

三、蛋白质的营养价值

第二节 氨基酸代谢概况

一、氨基酸的来源

二、氨基酸的去路

第三节 氨基酸分解代谢

一、氨基酸脱氨基作用

二、氨基酸脱羧基作用

第四节 个别氨基酸的代谢

一、一碳单位代谢

二、含硫氨基酸代谢

三、芳香族氨基酸代谢

第五节 糖、脂类及蛋白质在代谢上的联系

一、糖代谢与脂类代谢之间的联系

二、糖代谢与蛋白质代谢之间的联系

三、脂类代谢与蛋白质代谢之间的联系

习题

第九章 核苷酸代谢

节 核苷酸合成代谢

一、嘌呤核苷酸合成代谢

二、嘧啶核苷酸合成代谢

第二节 核苷酸分解代谢

一、嘌呤核苷酸分解代谢

二、嘧啶核苷酸分解代谢

习题

第十章 遗传信息的传递

节 DNA生物合成

一、复制

二、逆转录

第二节 RNA生物合成(转录)

一、转录方式

二、转录体系

三、转录过程

第三节 蛋白质生物合成(翻译)

一、RNA在蛋白质生物合成中的作用

二、蛋白质生物合成过程

三、蛋白质生物合成与医学的关系

习题

第十一章 肝的生物化学

节 肝在物质代谢中的作用

一、肝在糖代谢中的作用

二、肝在脂类代谢中的作用

三、肝在蛋白质代谢中的作用

四、肝在激素代谢中的作用

五、肝在维生素代谢中的作用

第二节 肝的生物转化作用

一、生物转化的概念

二、生物转化的反应类型

三、影响生物转化的因素

第三节 胆汁酸代谢

一、胆汁

二、胆汁酸的生理功能

三、胆汁酸代谢

第四节 胆色素代谢

一、胆红素的生成

二、胆红素在血液中的运输

三、胆红素在肝脏中的转变

四、胆红素在肠道中的变化及胆素原的肠肝循环

五、黄疸

习题

第十二章 水和无机盐代谢

节 体液

一、体液的分布

二、体液中电解质的含量

第二节 水代谢

一、水的生理功能

二、水的来源与去路

第三节 无机盐代谢

一、无机盐的生理功能

二、钠和氯的代谢

三、钾的代谢

四、钙磷代谢

第四节 微量元素

一、铁

二、碘

三、锌

四、硒

习题

第十三章 酸碱平衡

节 缓冲溶液

一、缓冲溶液的概念

二、缓冲溶液的组成

三、缓冲作用的原理

第二节 酸碱平衡

一、体内酸、碱性物质的来源

二、酸碱平衡的调节

习题

第十四章 癌基因、抑癌基因与生长因子

节 癌基因

一、癌基因的概念

二、原癌基因的表达产物及功能

三、癌基因的活化与肿瘤的发生

第二节 抑癌基因

一、抑癌基因的概念与分类

二、抑癌基因与肿瘤的发生

第三节 生长因子

一、生长因子的分类及功能

二、生长因子的作用机制

习题

实验指导

实验室规则

实验一 蛋白质等电点的测定

实验二 血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳

实验三 影响酶活性的因素

实验四 琥珀酸脱氢酶的作用及抑制

实验五 酮体的生成

实验六 转氨基作用

主要参考资料

内容摘要
《生物化学》共分为十七章,包括绪论,章蛋白质化学,第二章核酸化学,第三章酶,第四章维生素,第五章生物氧化,第六章糖代谢,第七章脂类代谢,第八章蛋白质分解代谢,第九章核苷酸代谢,第十章遗传信息的传递,第十一章肝的生物化学,第十二章水和无机盐代谢,第十三章酸碱平衡及实验指导。共约30万字。《生物化学》特色之一是每一章后都附有习题,包括选择题、填空题、名词解释和问答题,题量充足,对学生课后复习及考试很有帮助。《生物化学》适用于高职高专护理、助产、临床医学、检验、药学、口腔工艺技术及康复治疗技术等专业。

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