糖蜜废液的资源化处理及应用

糖类、蛋白质、脂肪及某些无机盐是保证人体健康的主要营养物质。据报道，每千克糖在人体内可产生3950kcal（1cal≈4.186J）的热量，用于维持人体的生命活力。因此，作为人体所需要的营养素之一，糖类物质不可缺少，特别是对于运动员、婴儿及某些病人而言。

制糖业在为社会经济发展做出重要贡献的同时，也成为了污染较为严重的行业之一。制糖过程中会产生大量副产物，如糖蜜、滤泥等。若直接排放到环境当中，会严重污染水体，使得河流变酸、变臭，水体生态系统可能会遭到毁灭性的破坏。因此，为了社会经济的稳定发展和地球环境的良性循环，寻找绿色有效的制糖业副产物的处理方式迫在眉睫。

目前，制糖厂一般会配备酒精加工厂，可将副产物废糖蜜应用于微生物发酵生产酒精。然而，在糖蜜酒精废液中，有机污染物的浓度较高且酸性较强，如果直接排放势必会造成土壤和水环境的严重污染，进而影响作物的生长以及水体生物的存活，甚至危及人类的健康。 

考虑到糖蜜废液中仍含有大量有机营养成分，如糖和微量元素等，其可以用于生产氨基酸、动物饲料、肥料等，在本书中均会有相关说明。通过将糖蜜废液合理加工使用，不仅能够避免资源浪费，而且在治污的同时能回收利用废液中的有用成分，使其变废为宝，增加经济效益。此举将会成为糖蜜废液综合治理的发展趋势。 近年来，通过研究者们的不断探索和实践，糖蜜废液的处理工艺已有较大改进，对糖蜜废液的处理过程和机理的认识更加深入，设计计算亦有了新的进展。

本书编者根据自身的糖蜜废液研究成果及体会，依托“产学研”结合背景，总结了糖蜜废液的一般处理工艺以及资源化利用的一般方法及其应用现状。全书共分4章，其中：第1章、第2章由舒绪刚、吴紫倩、陈彬编写；第3章由张敏、高凡、吕晓静、陈彬编写；第4章由周萌、杨远廷、曹鼎鼎编写。此外，本书的编写得到了深圳芭田生态工程股份有限公司和仲恺农业工程学院的支持和帮助，得到了广东省自然科学基金（批准号2018A0303130068）、广东省科学技术厅（项目批准号2018050506081、2017A050506055、2017A040405055、2016A010103036）、广东省教育厅（项目批准号2017KZDXM045）的支持，在此一并表示感谢。

由于笔者学识水平所限，书中难免存在疏漏和不妥之处，恳请广大读者提出宝贵意见。

编著者

2020年1月

《糖蜜废液的资源化处理及应用》是作者根据多年从事糖蜜废液研究的成果、体会并结合国内外相关研究编著而成，全书系统介绍了糖蜜废液常见处理工艺的基本特性、具体方法和应用现状；详细介绍了糖蜜废液的资源化在作为农作物肥料和开发动物饲料中的应用。

本书适合从事废液资源化、农业资源利用和环境工程等相关领域的科技工作者阅读，也可供高等院校相关专业师生参考。

第1章绪论1

1.1糖蜜简介2

1.1.1糖蜜的来源2

1.1.2糖蜜的分类2

1.2糖蜜的应用7

1.2.1糖蜜用于生产酒精7

1.2.2糖蜜用于生产酵母7

1.2.3糖蜜用于动物饲料8

1.3糖蜜废液简介8

1.3.1糖蜜废液的来源8

1.3.2糖蜜废液的分类9

1.3.3糖蜜废液的水质指标12

1.4糖蜜废液的现状12

1.4.1糖蜜废液的处理工艺12

1.4.2糖蜜废液及其处理的环保问题13

1.4.3糖蜜废液的资源化利用进展15

参考文献23

第2章糖蜜废液的常见处理工艺25

2.1常见制糖废液类型及处理工艺25

2.2氧化塘法及其处理工艺27

2.2.1氧化塘的类型27

2.2.2氧化塘法净化污水的原理27

2.2.3氧化塘的5大净化作用28

2.3生化处理法及其处理工艺30

2.3.1糖蜜废液好氧法处理工艺30

2.3.2糖蜜废液厌氧生物处理工艺44

2.3.3好氧-厌氧法处理工艺52

2.4浓缩法及其处理工艺53

2.4.1浓缩法类型及特点53

2.4.2处理工艺及其应用优化54

2.5催化氧化法及其处理工艺62

2.5.1催化氧化法的类型及特点63

2.5.2催化湿式氧化法65

2.5.3超临界水氧化法71

2.5.4催化超（亚）临界水氧化法75

2.6其他处理法81

参考文献83

第3章糖蜜废液的生物有机碳肥应用86

3.1有机碳肥的功能86

3.2糖蜜废液有机碳肥的主要类型88

3.2.1腐植酸有机碳肥88

3.2.2有机碳菌肥89

3.3糖蜜废液有机碳肥的实验验证（以氨基酸酵母废液为例）90

3.3.1有机碳对农作物的肥效试验91

3.3.2有机碳对化肥微肥利用率的影响94

3.3.3有机碳肥对作物抗病、抗逆性的影响104

3.4有机碳肥的应用及其开发意义110

3.4.1有机碳肥的应用110

3.4.2有机碳肥的开发意义112

参考文献113

第4章利用糖蜜废液开发饲料资源116

4.1利用糖蜜废液开发饲料及其生产工艺116

4.1.1制作干饲料117

4.1.2制作发酵蛋白饲料120

4.1.3制作饲料添加剂 126

4.2利用糖蜜废液开发饲料资源的综合性评价128

4.2.1安全性评价129

4.2.2有效性评价131

4.2.3经济性评价132

4.3利用糖蜜废液开发饲料资源的作用和意义133

参考文献135

本书是作者多年的研究成果，通过将糖蜜废液合理加工使用，不仅能够避免资源浪费，而且在治污的同时能回收利用废液中的有用成分，使其变废为宝，增加经济效益。此举将会成为糖蜜废液综合治理的发展趋势。 全书介绍了什么是糖蜜、糖蜜现有的处理工艺及糖蜜作为肥料和饲料的资源化应用。介绍了糖蜜废液的资源化处理现状和应用前景，可供相关工厂技术人员和学校相关研究领域的科研人员参考学习。