给孩子的厨房实验室
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作者(美)丽兹·李·海拿克(Liz Lee Heinecke) 著;张云 等 译
出版社华东师范大学出版社
ISBN9787567569720
出版时间2018-06
装帧其他
开本其他
定价58元
货号1201734095
上书时间2024-08-05
商品详情
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作者简介
丽兹·李·海拿克，从观察蝴蝶开始，丽兹·李·海拿克就喜欢上了科学。
在经历十年分子生物学的科研工作并获得硕士学位之后，她离开了实验室，开启了人生的新篇章——成为一位全职妈妈。很快地，她发现她的三个孩子在成长的过程中和她一样很好热爱科学。于是，她开始在她命名为“厨房科学家”的网站上记录他们的科学探险。
目录
前言
概述
实验日志
单元1 神秘的白色粉末——碳酸的化学反应
实验1 会变色的魔法药水
实验2 纸袋火山
实验3 嗞嗞冒泡的气球
实验4 橡皮糖虫“活”了
实验5 可乐喷泉
单元2 宝石工厂——自己制造晶体
实验6 蛋壳宝藏
实验7 冰糖宝石
实验8 向上爬的盐晶体
单元3 赐予我力量——运动中的物理学
实验9 棉花糖弹弓
实验10 桌布戏法
实验11 扔鸡蛋大战
实验12 钻进瓶子里的蛋
单元4 揭开生命密码——生命科学
实验13 外星怪物蛋
实验14 站在鸡蛋上
实验15 提取草莓DNA
实验16 指纹鉴定
单元5 流动的奇迹——令人惊讶的液体
实验17 炫彩牛奶
实验18 小纸鱼游起来
实验19 水彩笔的颜色密码
实验20 把彩虹装进杯子
实验21 不怕火的气球
实验22 钓冰块鱼
单元6 制造怪东西—— 聚合物、胶体和特性异常的材料
实验23 不怕破的魔术袋
实验24 疯狂的史莱姆黏土
实验25 牛奶胶和牛奶塑料
实验26 果冻上的颜色扩散
实验27 黏黏的玉米淀粉
实验28 迷你小喷泉
单元7 植物大侦探——酸和碱
实验29 会变色的试纸
实验30 海洋会变酸吗？
实验31 隐形墨水
单元8 潜入微观世界——奇妙的微生物
实验32 我的微生物动物园
实验33 酵母吹气球
实验34 洗手洗掉了什么？
单元9 疯狂的电击——静电的科学
实验35 会跳舞的锡箔纸
实验36 指尖上的电击
实验37 把水流变弯
单元10 植物魔法师——了不起的植物学
实验38 窗边的小豆豆
实验39 会“出汗”的树
实验40 树叶和蔬菜的颜色密码
实验41 我的自然手环
实验42 大白菜吸血鬼
单元11 把阳光利用起来——太阳能科学
实验43 落日余晖
实验44 阳光净水器
实验45 比萨盒太阳能烤箱
实验46 温室效应
实验47 晨露的秘密
实验48 鞋盒太阳观测仪
单元12 在家造火箭——火箭科学
实验49 胶卷筒火箭
实验50 吸管火箭
实验51 瓶子火箭
实验52 测量微波
关于作者
致谢
内容摘要
丽兹·李·海拿克著张云、夏小英、龚春蕾、卜迅、孙连荣等译的《给孩子的厨房实验室》为孩子们提供了52个生动有趣的厨房科学实验，每一个实验包含材料准备、安全提示、实验过程、实验背后的科学原理以及创意想法等几个部分，向儿童展示了完整的实验过程，具有很强的操作性。这些实验可以作为单独的项目或者儿童聚会中的游戏，也可以作为教育性的学习活动开展，用以满足不同群体的多样化需求。
精彩内容
向孩子们介绍科学，没有比家里更好的地方了。好奇和创意的火花最先在厨房和后院点燃，这也是探索神奇科学世界的理想场所。在熟悉的环境中做实验，没有时间限制，也没有考试压力，孩子们会发现科学一点都不难，也一点都不可怕，科学是无处不在的。最棒的是，用手边已有的材料就可以开展很多实验项目。在我还年幼时，像20问游戏（通过20个是非问题确定答题者脑中所想事物）、收集石头、抓青蛙这样的游戏激起了我对自然世界的兴趣，并最终引导我去学习科学和艺术。在实验室里从事了10年的基础研究工作之后，我开始了新的征程，待在家里照顾我的三个孩子。当我最小的孩子满2岁时，我将每个星期三定为家庭科学日。每个星期，孩子们都很期待尝试一个新的科学项目，比如，在大自然中散步、去动物园或参观博物馆。玩点跟平时的蜡笔涂鸦和捏彩泥不一样的游戏给我们带来了很多乐趣。可惜，我找到的很多实验都需要专业设备，我最不愿意做的事就是把三个孩子带到五金店。于是，我开始回顾自己的实验室经历，着手改变传统的科学实验，或创造一些新的实验。为孩子们选择实验我有三个标准：，对我最小的孩子，实验必须足够安全；第二，对我优选的孩子，实验要有足够的吸引力；第三，可以利用家里现成的材料开展。通过我们新收集的厨房实验，我和孩子们一起探索物理、化学、生物的奇妙世界。我最小的孩子只能参与很简单的实验项目，经常只是在玩弄实验材料，但是年龄较大的孩子们可以自己操作实验，还会饶有兴致地观察发生了什么。 晴天，我们会出去寻找毛毛虫，用比萨盒子制成的太阳能灶台来烤制巧克力夹心饼干；在寒冷的天气或下雨天，我们用吹泡泡或调制变色鸡尾酒来找乐子。我们用酵母来做实验，通过比萨面团了解微生物如何用于食物烹饪。我们家的后院也变成了一个实验室，我们在那里扔鸡蛋、射击棉花糖。我们还会用石蕊试纸做拼贴画，用明矾晶体来装饰房子，将科学和艺术完美地结合起来。我和孩子们的本实验日志现在已经成为珍贵的纪念品。上面满是涂鸦、插画、日期和类似“表面张力”这种写得歪歪扭扭的文字。那些孩子们用蜡笔绘制蝴蝶、火山和渲染牛奶画的经历都是如此宝贵。直到今天，每当我提议做一个新的或者最喜欢的实验时，我的孩子们还是会飞奔而来，我希望你们的孩子也会如此。
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