名老中医李乾构亲授食疗秘方
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作者李乾构 编著
出版社华夏出版社有限公司
ISBN9787508082530
出版时间2014-11
装帧平装
开本16开
定价59元
货号1201029568
上书时间2024-08-05
商品详情
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作者简介
李乾构，主任医师，重量名老中医。曾任首都医科大学附槿北京中医医院院长、全国人大代表、北京市人大常委，以及中华中医药学会常务理事、中华中医药学会内科脾胃病专业委员会主任委员、北京中医药学会副会长、国家新药评审专家、国家基本医疗傈险用药目录评审专家。现为中华中医药学会脾胃病分会及北京中医药学会脾胃病专业委员会名誉主任委员、国家非处方药评审专家。
目录
蔬菜鱼肉类
韭菜——温中助阳
苦瓜——泻火除烦
西红柿——清热凉血
丝瓜——清热利尿
南瓜——降糖减肥
芹菜——清肝降压
花椰菜——健脾益胃
猪肉——益气养血
鲫鱼——补中通乳
鸡肉——温中补虚
菠菜——清热滑肠
辣椒——温中开胃
洋葱——健胃降脂
空心菜——清凉解毒
大白菜——养胃生津
萝卜——健胃消食
胡萝卜——补肝健胃
茄子——清热散瘀
香椿——清热收敛
冬瓜——清热利尿
黄瓜——解暑止渴
莴笋——益胃通乳
茭白——清热醒酒
马铃薯——健脾养胃
竹笋——清热化痰
莲藕——清热滋阴
大葱——通阳解表
卷心菜——健胃愈疡
鸭肉——滋阴清肺
带鱼——补益健身
牛肉——补气强身
羊肉——益气暖肾
螃蟹——化痰散结
鲤鱼——下乳消肿
芋头——补中散结
粮食豆蛋类
大米——健脾益胃
小麦——养心健脾
小米——健脾补胃
赤小豆——利尿消肿
白扁豆——健脾消暑
玉米——健胃利尿
黄豆——补虚宽中
绿豆——防暑解毒
鸡蛋——补脾滋阴
红白薯——养胃通便
水果干果类
核桃仁——补肾定喘
板栗——补肾养胃
柿子——润肺止咳
枇杷——生津止咳
杨梅——生津消食
樱桃——益脾涩精
葡萄——益气生津
香蕉——益胃润肠
橘子——开胃止咳
杏——润肺生津
西瓜——消暑解渴
柚子——消食化痰
黑芝麻——补肾润肠
梨——润肺止咳
苹果——止泻通便
桃——活血益气
猕猴桃——清热通淋
花生——滋补益寿
荔枝——滋补五脏
石榴——涩肠止泻
草莓——清热凉血
甘蔗——生津解酒
椰子——养胃增液
芒果——生津益胃
菠萝——解暑止渴
桑葚——补肾养血
李子——甘酸清热
荸荠——清凉润燥
海产类
海蜇——清肺化痰
虾——补肾通络
紫菜——软坚化痰
海带——散结软坚
海参——补肾益精
菌类
猴头菇——养胃抗癌
黑木耳——养阴补肾
白木耳——滋阴润肺
香菇——抗癌补虚
调味品类及其他
酱——开胃和中
植物油——滋阴润燥
黄酒——活血通脉
食盐——调味补中
蜂蜜——糖中
大蒜——止痢杀虫
牛奶——补虚生津
茶——消食提神
胡椒——温胃止痛
砂糖——润肺补中
醋——开胃消食
内容摘要
本书作者根据中医药学“药食同源”的理论，从此二名单中选取物品，并加水果干果粮食蔬菜等食物，按人们的常用习惯分成药物卷和食物卷。作者以营养学和中医药学的丰富知识和多年临床经验及生活经验，对每种物品均列营养成分、性味功效、美味食单、用法用量、药膳偏方、专家提醒等条目，详说功效，细列菜谱，条分缕析，实用简便，供广大喜爱营养学及中医药养生保健的读者参考使用。
本书集养生、保健、食疗于一体，内容全面，科学非常不错，贴近生活，可以帮助读者更好地了解食物，认识食物中营养和健康的关系，从而保持身体的健康，预防和治疗各种疾病，科学养生,活出健康。
主编推荐
本书为有名的老中医李乾构倾力打造的《老中医话说食疗养生》的升级版。书中配有大量的药材图片，让您能在众多的养生保健药材中轻易识别自己所需的。而且其养生保健功效一览无余。作者根据自己多年的临床经验及丰富的医药学知识把108种既能做药又能做食物的物品，以营养成分，性味功效，美味食单，用法用量，药用验方，专家提醒等条目，详细地说明了每种物品的药用及营养价值，是广大热爱养生及保健的读者参考使用。
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