古今北京农业要事便览
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作者王爱玲,张一帆,孙素芬 编著
出版社中国农业科学技术出版
ISBN9787511633224
出版时间2017-11
装帧平装
开本16开
定价68元
货号1201657110
上书时间2024-08-05
商品详情
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作者简介
王爱玲，女，1971年生，博士，副研究员。2000年毕业于中国农业大学，同年8月到北京市农林科学院农业综合发展研究所工作，2016年4月至今在北京市农林科学院农业信息与经济研究所工作。主要从事农业软科学研究、知识管理与情报研究，涉及农业发展战略、农业政策、农业规划等领域。十余年来，主持课题近30项，作为主要执行人参与课题40多项，主持和参与农业工程咨询项目40多项；出版著作3本，编著2本，发表核心期刊论文20余篇。获得北京市工程咨询很好成果一等奖1项、二等奖1项，北京市农委新农村建设很好调研成果一等奖1项、二等奖2项，获得北京市农业技术推广三等奖1项。
目录
章北京农业的开拓者
节北京的古人类
一、“北京人”
二、“新洞人”
三、“山顶洞人”
四、“东胡林人”和“转年人”
五、“上宅人”
第二节北京原始农业的生产对象
第三节北京原始农业的起始年代
第四节北京原始农业是“中国北方农业的源头”迹考
第五节北京农业的转型
一、北京原始农业的转型
二、北京传统农业的转型
第二章北京农业的天时、地利与生物
节北京农业的天时
一、光
二、气
三、温（热）
四、水
第二节北京农业的地利
一、北京发展农业的“地利”优势
二、北京的土壤分类
三、北京的特产之乡
四、北京农地的生产力
第三节北京农业的生物资源
一、野生生物资源的多样性
二、驯生生物资源
三、有关出版物和印迹基地
第三章北京的水资源与农业灌溉
节北京的水资源
一、历史上的富水区
二、现如今的缺水区
第二节北京水资源的开发利用
一、北京历史上的水利兴修
二、北京水资源开发利用阶段
三、北京的鱼类养殖
第三节北京的农业灌溉
第四节北京农业灌溉的增产效应
第四章古今北京农业中的创新、创业
节北京农业创新的发展脉络
第二节北京市属农业科教推广机构
第三节北京农业科研的兴起
一、农作物育种
二、养殖育种与养殖
三、农业耕作与栽培
四、水产育种与养殖
五、其他方面
第四节北京农业中的创举
第五节科技对北京农业发展的贡献
一、高新科技在农业上的应用
二、科技对北京农业的贡献
三、科技促进北京农业跨越发展
四、北京农业的科学决策
第五章北京农业的演进
节北京农业的历史旅程
一、北京农业的发展历史
二、北京农业的发展阶段
第二节北京农业中的智力演进
第三节北京农业生产要素的演变
一、农业劳动者素质的不断提升
二、生产工具的不断改进
三、地力不断培肥与提高
四、良种不断提升产量与品质
五、兴修水利润京华
六、防治病虫草害
七、科技成为农业的生产力
第四节北京农业的功能演变
第五节北京农业产业结构演变
一、动植物种类结构演变
二、北京现代农业结构调整
第六节北京农业的商业演化
第七节北京农业的连锁经营
第八节北京农业的经营模式
第九节北京的农业教育
第十节北京农业演进的亮点
第六章北京的农业文化
节北京农业的文化资源
一、石器文化
二、黄帝庙传说
三、青铜文化
四、雪山文化
五、铁器文化
六、贡品文化
七、农耕文化
八、涉农诗词集萃
第二节北京农业的典故传说
一、西红门的萝卜叫城门
二、黄土坎鸭梨“梨中之王”
三、金把黄梨
四、赛倭瓜的磨盘柿子
五、御塘米
六、御稻米
七、铁吧哒杏
八、桑树王
九、宫廷黄鸡
十、庞各庄的西瓜叫京城
十一、中国玫瑰之乡
十二、干果之王
十三、御果园
十四、张堪引水种稻
十五、永宁豆腐
十六、麋鹿还乡
第三节北京的民谣与新农谚
一、民谣
二、北京新农谚
第四节北京的农业贡品及特色产品
第五节北京农业的京字头产品
一、“京”字头农产品
二、“京”字号野生植物
三、“京”字头农业科研产品
第六节北京农业的王者
一、北京的古树之王
二、北京农业的“王”者
第七节北京郊区县“三宝”
一、房山三宝
二、门头沟三宝
三、昌平三宝
四、延庆三宝
五、顺义三宝
六、怀柔三宝
七、密云三宝
八、平谷三宝
九、通州三宝
十、大兴三宝
第八节涉及北京农业的文献典籍
一、古代典籍
二、农史类书籍
三、北京农业志
四、北京区县志
五、北京百科全书
六、北京乡（镇）村史（志）
七、北京农业现代书籍（部分）
第七章北京的现代农业
节北京现代农业中的新概念
一、业态新概念
二、农事新概念
三、农业新技术
四、农业“三论”
第二节北京农业中的现代“化”
一、农业合作化
二、农业现代化
三、农业机械化
四、农田园林化
五、农田水利化
六、农业电气化
七、农业标准化
八、农业信息化
九、农业商品化
十、布局区域化
十一、产品特色化
十二、种养立体化
十三、管理精细化
十四、经营产业化
十五、生产专业化
第三节北京农业的“走出去”与“请进来”
一、北京农业的“走出去”
二、北京农业的“请进来”
第四节北京现代农业的贡献
一、为社会谋福祉
二、给农民增富足
三、为生态添价值
第八章古今重农思想、文件择要
节古代重农思想
第二节伟人论农业
一、马克思论农业
二、恩格斯论农业
三、论农业
四、论农业
第三节聚焦“三农”的中央一号文件
第四节我国科技指导方针的变化
第九章京郊改革与发展
节京郊农村小康建设
一、农村小康的实现程度
二、城乡一体化实现程度
三、新农村建设实现程度
四、农村城镇化实现程度
第二节数说京郊改革与发展
附咏京郊“三农”
一、小麦颂
二、咏“三农”
三、北京新农业之顺口溜
后记
内容摘要
本书以北京农业的发生、演化与发展为脉络，搜集了古今北京农业散见于各种史料中的要事与印记，按一定的条目，梳理归类，以为研发农史者或探求北京农业史实者提供一些线索与便利。全书共九章四十五节，主要介绍了北京农业的开拓者，北京农业的天时、地利与生物，北京的水资源与农业灌溉，古今北京农业中的创新与创业、北京农业的演进，北京的农业文化，北京的现代农业等，此外还简要介绍了古今的重农思想以及京郊改革与发展的成就。
精彩内容
引言古往今来，“农业上的那几件事”，通常是指“耕、种、管、收及加（工）”。这是层次概念，第二层次概念是“土、肥、水、种、密、保、工（具）、管”，也即同志在总结前人实践（包括实验）基础上提出的“农业八字宪法”。在农业实践中上述2个层次的概念可以说是农事中的“纲”与“目”，真正推动农业不断有所发明、有所创造、有所前进的是这些纲目内不断有所发明、有所创造的事。如改变土壤、兴修水利、制作肥料、培育良种、制造工具、合理密植、防治自然灾害、实行科学管理、改进工具、农产品的精深加工、储藏等。这些都是人类认识自然、改造自然、推进农业不断发展的“动力”农事（即具有推动力的农事），没有这些“事”，上面的两层静态概念就永远停留在自然演变之中，而落后于人类社会的发展进程。事实上自人类出现以后，不仅发明了农业，还不断创新农业生产力，推进农业不断有所前进，甚至跨越式发展。北京农业发明至今，并走在全国农业的前列，其绝非自古逶迤至今，而是不断有所前进。鉴于其史已成长河，今人面对漫无尽头的长河欲一望到底，事事了如指掌是不可能的，但从源头高瞻远瞩，观其“惊涛”和前行的“浪尖”，还是可行的。北京是“北京人”的发祥地。“北京人”的问世揭开了北京地区人类历史的序幕，使北京地区成为世界上最早进入人类社会的源头之一；“北京人”及其子孙们用智慧和勤劳使北京地区的山河、平原变成北京农业的热土，是“北京人”用劳动创制出旧石器工具、开启了采集渔猎农业；是他们的后裔“东胡林人”和“转年人”开创了中国北方农业起源的源头之一，撰写了北京农业文明的页（或章）。回眸古代峥嵘岁月，放眼今日京华，“北京人”及其子孙们无愧于这片热土的哺育：从距今50万～70万年的周口店遗址开启旧石器时代，到距今1万年前开创的新石器时代——东胡林人、转年人遗址，到距今6 500～7 000年的上宅人遗址出现神农“教种五谷”中的粟、黍、豆等作物遗迹，再到距今四五千年的夏商周时代出现了青铜器，这是劳动工具创制中一次次质的飞跃，出土的遗址有昌平雪山遗址、密云燕落寨、平谷刘家河、丰台榆林庄、房山琉璃河等遗址，出土的铜器工具有斧、锛、斤、凿、刀、锯、锥、钻等；到距今2 300至2 700多年的春秋战国时代出现了冶铁器农具（犁）和牛耕，这创造了生产工具发展史上的第二次飞跃；到唐代出现了曲辕犁，这是犁具史上的一次重大改进。之前在西汉时代推广应用了搜粟都尉赵过发明的播种耧车等；到清代后期或近代开始从西方引进机械农具，不仅提高了耕作效率，更在于用机械力替代了人力或畜力。这是北京地区农用工具史上的第三次质的飞跃，并逐步走上机械化与电气化相结合之路；从20世纪90年代中后期及21世纪前10年即已进入信息技术时代，其主要标志是信息技术和生物技术全面进入农业领域，并成为都市型现代农业的两大支柱，支撑着都市型现代农业朝着生态、安全、优质、高效、高端、高辐射及精准、集约、可持续、又好又快方向发展。与传统农业相比，由以体力劳动驱动为主转向智力劳动驱动为主。当然，“北京人”及其后孙们在北京农业发展中的作为远不止这么一条红线，但这条红线却是探寻古今北京农业要绩的引子。沿着这条红线打开北京农业的历史篇章，一系列耀眼的星光便聚于眼前，顿时，会堆满你虚无的脑海空间——留下难忘的历史根脉！编著者2017年8月于北京
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