人间有味
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作者毛晓雯 著;薛保勤,李浩 丛书主编
出版社陕西师范大学出版社
ISBN9787561396063
出版时间2018-01
装帧平装
开本16开
定价65元
货号1201638618
上书时间2024-08-05
商品详情
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作者简介
毛晓雯， 毕业于南京大学。已出版作品有《唐诗风物志》《唐诗的唯美主义》《多情却被无情恼——李商隐诗传》《纳兰容若词传》《只为途中与你相见：仓央嘉措传与诗全集》《诗的时光书》等。
薛保勤，毕业于西北大学中文系，西安交通大学、陕西师范大学兼职教授、硕士研究生导师。著有《读悟天下》《从红色革命到绿色革命》《青春的备忘》《送你一个长安》《给灵魂一个天堂》。有两部作品荣获全国精神文明建设“五个一工程”入选作品奖，一部作品荣获柳青文学奖。
李浩，长江学者，西北大学文学院教授、博士生导师。在复旦大学中文博士后流动站师从王水照先生，进行博士后研究。享受政府特殊津贴专家、教育部高等学校教学指导委员会中文专业委员会委员、中国唐代文学学会副会长兼《唐代文学研究》主编、陕西省诗词学会副会长。
目录
蕙肴蒸兮兰藉1
诗说古代花馔
夏日荐茶冰蜜尝19
诗说古代清凉饮品
绿香熨齿冰盘果35
诗说古代冻馔
魴（月隽）熊掌，豹胎龟肠47
诗说古代饮食中的奇珍
一箸山蔬胜八珍67
诗说古代素食清供前篇
菜根有真味81
诗说古代素食清供后篇
紫鸵之峰出翠釜99
诗说古代菜肴的造型艺术
就荷叶上包鱼鲊121
诗说古代的创意吃法
翡翠宫前百戏陈137
诗说古代宴会上的观赏节目
投壶击鞠绿杨阴157
诗说古代宴会上的体育竞技
剪烛春宵射覆工177
诗说古代宴会上的智力游戏
八珍伊鼎盐梅味195
诗说古代名厨
裁红剪翠馔春盘219
诗说古代岁时饮馔春日篇
蜜粽冰团为谁好235
诗说古代岁时饮馔夏日篇
菊佩糕盘节物催247
诗说古代岁时饮馔秋日篇
一杯芳酒夜分天263
诗说古代岁时饮馔冬日篇
夜夜青溪映酒楼277
诗说古代饮食环境前篇
移宴多随末利花293
诗说古代饮食环境后篇
内容摘要
《人间有味：饮食卷》中国是美食之邦，一代代人开发出各色精致的美食。今天我们享用的每一餐，都有几千年的积淀与传承。菊花酒的配方曾经白居易和杜甫之手调制，花色拼盘的色彩搭配出自宣和或永乐年间，而你在宴席上品尝的一道道美味，也许就出现在司马迁、王羲之、霍去病等人的餐桌上。古往今来，文人骚客也为美食写下无数精彩的诗篇，用典雅的文体潜心描摹着美食。让我们沿着这条“小路”，去看看中国几千年来堪称波澜壮阔的吃吃喝喝。
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