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大蒜之书

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作者(美)罗宾·彻丽(Robin Cherry) 著;徐志军 译

出版社华夏出版社

ISBN9787508092416

出版时间2017-08

装帧平装

开本16开

定价39元

货号1201571826

上书时间2024-07-31

谢岳书店

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
作者简介
罗宾·彻丽(Robin Cherry),疯狂热爱大蒜的美国旅行作家和历史学家,《目录:绘图邮购史》作者,罗戴尔出版公司《有机风格》图书的发行者,《有机园艺》《有机风格》杂志的发行总监。她为《大西洋》《旅行+休闲》《居住》《沙龙》和许多出版物和网站写作。她疯狂地热爱大蒜,并且将大蒜的历史和应用总结起来,写成这本丰富生动有趣的大蒜书,相信每一个不喜欢大蒜的人看过之后都会喜欢上大蒜,而原本就喜欢大蒜的人会更爱大蒜。

目录
部分 大蒜的传说
章 长生不老丹:大蒜与健康
第二章 自由,平等,蛋奶酥:大蒜与食物
第三章 高风险与爱之魔力:传奇中的大蒜
第四章 种植你自己的大蒜
第二部分 大蒜食谱
食谱单
大蒜处理与准备
蒜汁、蒜酱和调味料
面包、比萨饼和意大利面
汤类
沙拉和沙拉酱
开胃菜
鸡肉类
羊肉类
牛肉类
猪肉类
海鲜类
素菜类
配菜类
甜点类
传统食谱

内容摘要
罗宾·彻丽著的这本《大蒜之书(探索你熟知却不真正了解的大蒜)》包括两大部分,靠前部分统称为关于大蒜的传说,第二部分是作者收集整理的世界各地的大蒜食谱,包括几个古老食谱。
作者旁征博引,以小见大,为读者揭示了大蒜在历史、政治、医学、文学、艺术和神话传说中的形象与作用,并且提供来自世界各地的简明的大蒜食谱,使有兴趣的读者可以亲自尝试、品味不同文化的美食。全书信息量大,行文引人入胜,轻松幽默,具有很高的了解、实践价值。

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