冰箱
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广东广州
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作者甘智荣 主编
出版社山东电子音像出版社
ISBN9787830120344
出版时间2015-10
装帧平装
开本16开
定价29.8元
货号1201270260
上书时间2024-07-11
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴不错顾问，多次参与电视台美食类节目，《很好厨师》第二季深圳赛区评委，荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神靠前挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
PART 1 冰箱的趣味用法
冰箱，你选对了吗
价格是否越贵越好
冷冻力是否越强越好
功能是否越多越先进
初次使用冰箱5步走
清洁
安放位置
单独接线
首次使用减轻负载
静置后开机
冰箱如何更节能
放在阴凉通风处
食物放凉后再入冰箱
食物摆放不拥挤
减少打开冰箱门的次数
及时除霜
冰箱食物保鲜的诀窍
食物要先处理
拒绝瓶装饮料
食物摆放不宜过挤
蔬果最好不要清洗
食物放入冰箱要对号入座
冷藏室食物摆放
冷冻室食物摆放
冰箱有霜不用愁
除霜六步曲
冰箱除霜有妙招
快速除臭，让你的冰箱清新如新
中性清洁剂除臭
毛巾除臭
卫生纸除臭
生面除臭
茶叶除臭
橘子皮除臭
柠檬除臭
苹果除臭
盘点那些你不知道的冰箱新用途
白毛衣变白
延长丝袜寿命
切蛋黄不碎
冰箱冷藏，去除洋葱辛辣味
让书籍变平整
冰箱冷藏，淡化苦瓜味
冰箱冷藏米饭，炒饭更美味
受潮的饼干恢复酥脆
冰箱小毛病，你也可以轻松搞定
冰箱老是发出噪音
压缩机为什么久用不停
冰箱表面太烫了怎么办
冰箱出现“滴汗”现象怎么办
PART 2 冰雪诱惑，冰激凌，清凉甜美味儿
橙汁冰激凌
苹果冰激凌
豆浆酸奶冰激凌
香瓜冰激凌
榴莲冰激凌
红枣冰激凌
椰奶冰激凌
焦糖冰激凌
意式咖啡冰激凌
香草牛奶冰激凌
芒果冰激凌
提子冰激凌
石榴冰激凌
草莓香蕉冰激凌
奥利奥冰激凌
伯爵奶茶冰激凌
鲜梅柠檬冰激凌
巧克力冰激凌
西红柿冰激凌
木瓜冰激凌
双莓柠檬冰激凌
自制冰激凌
可可冰激凌
哈根达斯冰激凌
酸奶冰激凌
香芋冰激凌
香蕉燕麦冰激凌
南瓜冰激凌
豆腐冰激凌
花生冰激凌
山药冰激凌
紫薯冰激凌
香蕉冰激凌
蜂蜜冰激凌
西瓜冰激凌
薄荷冰激凌
玫瑰花冰激凌
柿子冰激凌
青苹果冰激凌
PART 3 冰透心，冰棒、刨冰、冰沙，冰凉透心凉
红豆牛奶冰棒
绿豆冰棒
酸奶冰棒
奶油芒果冰棒
柠檬红茶冰棒
芒果冰棒
彩虹冰棒
西瓜冰棒
奶油冰棒
双色冰棒
火龙果冰棒
香蕉酸奶冰棒
果味冰棒
木瓜牛奶冰棒
水果牛奶冰棒
巧克力冰棒
水果刨冰
果酱刨冰
猕猴桃冰沙
蜜豆刨冰
双豆可可刨冰
布丁刨冰
西瓜冰沙
咖啡冰沙
芒果冰沙
芋圆蜜豆刨冰
红豆冰沙
绿豆冰沙
柳橙冰沙
酸奶樱桃冰沙
PART 4 美甜点，蛋糕、布丁、果冻，甜甜好滋味
芒果冻芝士蛋糕
奥利奥芝士蛋糕
紫薯冻芝士蛋糕
木糠蛋糕
草莓芝士蛋糕
冻柠檬芝士蛋糕
抹茶冻芝士蛋糕
抹茶慕斯蛋糕
黄桃巧克力慕斯蛋糕
蓝莓冻芝士蛋糕
草莓慕斯蛋糕
大理石冻芝士蛋糕
巧克力杏仁葡萄干蛋糕
芒果千层蛋糕
香滑果冻布丁
QQ糖鸡蛋布丁
芒果布丁
椰奶紫薯布丁
香草牛奶布丁
豆浆布丁
西瓜牛奶布丁
菠萝牛奶布丁
黄瓜牛奶布丁
水晶玫瑰布丁
牛奶草莓布丁
鲜果果冻
椰奶冻
西瓜果冻
QQ糖果冻
桂花牛奶冻
猕猴桃果冻
双层果冻
葡萄牛奶果冻
棉花糖牛奶冻
菠萝果冻
凉粉果冻杯
PART 5 最冷饮，果汁、奶茶、冻咖啡，清凉最解暑
冰镇鸳鸯果汁
冰镇胡萝卜苹果汁
冰镇黄瓜芹菜苹果汁
冰镇提子苹果汁
冰镇盆栽奶茶
冰镇木瓜杏仁奶茶
冰镇仙草奶茶
冰镇珍珠奶茶
冰镇杏仁巧克力奶茶
冰镇鸳鸯奶茶
冰镇玫瑰奶茶
薄荷柠檬冰爽茶
冰镇红糖奶茶
冰镇蜂蜜柚子茶
冰镇冬瓜茶
港式冻奶茶
卡布奇诺冰咖啡
花茶冰咖啡
牛奶冰咖啡
牛奶蜂蜜冰咖啡
香蕉牛奶冰咖啡
摩卡冰咖啡
彩虹冰咖啡
什锦水果冰咖啡
巧克力奶油冰咖啡
彩虹醇品冰咖啡
咖啡星冰乐
椰奶冰咖啡
雪顶咖啡
冰镇抹茶拿铁
PART 6 冻美食，凉拌、沙拉、冻品，冻出来的美味
冰镇凉粉
水晶虾仁冻
木耳鲜虾冻
冷冻花生
冰镇蔬菜沙拉
冰镇经典沙拉
夏日冰镇消暑沙拉
玉米冰沙拉
冰镇芝麻蔬菜沙拉
冰镇田园蔬菜沙拉
冰镇南瓜葡萄干沙拉
冰镇橙汁水果沙拉
冰镇牛肉蔬果沙拉
冰镇土豆苹果沙拉
冰镇蔬果沙拉
冰镇缤纷沙拉
冰镇什锦土豆沙拉
田园冰沙拉
PART 7 冷创意，水果DIY，美食原生态
冻巧克力香蕉棒
冰镇蜂蜜圣女果
猕猴桃冰
冻葡萄串
冻柿子
冻香蕉
内容摘要
小冰箱也有大作用，冰箱美食让你畅想清凉好滋味。本书不仅包括清凉的冰激凌、冰棒、刨冰、冰沙，甜甜的蛋糕、布丁，还有美味的果冻、果汁、奶茶、冻咖啡、凉拌、沙拉、冻品，更有创意十足的水果DIY，只要你愿意动手，就能做出各式好看又清凉的冰箱美食！
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