果蔬干制技术与设施问答
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全新
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作者朱明 主编
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511623874
出版时间2016-01
装帧平装
开本16开
定价26元
货号1201256207
上书时间2024-07-11
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
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目录
篇 入门篇
一、果蔬干制基本情况
二、果蔬生理特性
三、果蔬常用干燥技术与设施
第二篇 设施篇
一、普通烘房
二、热风烘房
三、多功能烘干窑
第三篇 技术篇
一、果蔬采收及前处理
二、干制果蔬等级规格
第四篇 案例篇
一、普通烘房烘干红枣
二、热风烘房烘干鲜杏
三、热风烘房烘干辣椒
四、多功能烘干窑烘干枸杞
五、多功能烘干窑烘干香菇
参考文献
内容摘要
朱明主编的《果蔬干制技术与设施问答》密切联系果蔬干制生产实际,结合目前靠前外果蔬干制的技术,按照内容实用、文字易懂、图文并茂、科普性强的原则,以问答的方式,向读者介绍果蔬干制基本情况、干制前生理特性、常用干燥技术及设施设备等内容,并列举红枣、杏、辣椒等果品蔬菜的干燥设施和配套技术实例,有助于读者了解果蔬干制的基本原理和技术,了解常用干燥设施的建设和应用,适合广大果蔬种植农户和专业合作社人员参考。本书内容涉及果蔬干制原理、设施、技术等方面的知识,实用性强,易于操作。
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