经典家常下饭菜
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全新
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作者范海
出版社中国人口出版社
ISBN9787510108518
出版时间2011-12
装帧平装
开本16开
定价19.9元
货号1200125499
上书时间2024-07-11
商品详情
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目录
烹调小常识
凉拌山药丝/椰汁枸杞拌山药
凉拌土豆丝/甜甜美美/荸荠拌香菇
凉拌洋葱/洋葱拌黄豆/洋葱拌番茄
双仁拌苘蒿/老醋茼蒿/香油芹菠菜
拌菠菜/菠菜拌蛋皮/菠菜拌海蜇头
凉拌香椿/香椿拌豆腐/梨脆双丝
甜蜜黄瓜/蛋丝拌黄瓜/金针菇拌黄瓜/海米拌黄瓜
银耳拌冬瓜/芥末白菜墩/白菜心拌海蜇皮/芥末白菜丝
生拌甘蓝/拌南瓜丝/凉拌莴笋/冰镇玉米笋
凉拌芦笋/豆腐丝拌豌豆苗/凉拌粉蕨/香干苋菜
凉拌苋菜/凉拌黄花菜/百合黄花菜/拌双笋
芹菜拌花生米/凉拌豆芽金针菇/冰糖百合/双耳拌海蜇
凉拌双耳/银耳黄瓜/橘味海带丝/翠衣木耳
双丝拌柚块/蒜泥鸡蛋/拌豆腐/虾仁豆腐
胡萝卜拌茭白/拌洋葱圈/胡萝卜拌菠菜
鲜香紫茄/麻油拌菠菜粉丝/红椒拌韭菜
凉拌菠菜/珊瑚白菜/核桃仁莴苣
香拌豆苗/大蒜拌苋菜/辣拌油菜
怪味苦瓜/椒麻桃仁/什锦豆芽
柠檬藕片/芹菜拌干丝/嫩姜拌莴笋
黄豆芽拌海带/水晶猕猴桃冻/香葱豆腐/芹菜拌豆腐
脆皮黄瓜/青红辣白菜丝/红绿雨丝盘/松子仁糖
黄瓜拌凉粉/白菜蜇皮/麻酱白菜心/凉拌马齿苋
黄瓜拌木耳/香芹腐竹/香油蚕豆/三丁拌花生
开胃拌春笋/椒油小白菜/芝麻拌菠菜/龙眼沙拉
姜米拌脆藕/田园蘑菇沙拉/豆丝韭菜/酸辣青椒
菜心海蜇皮/风味水晶/番茄醋拌嫩海带/老醋蜇头
怪味牛肉/酱牛肉/葱拌牛肉/大葱拌羊肉
香菜羊肉/红油腰片/板筋西芹
香拌牛肚/夫妻肺片/翡翠鸡丝
山楂鸡片/黄瓜鸡片/口水鸡
鸡肝拌青椒/卤水鸭胗/香拌虾仁
香菜拌毛蛤/蛤蜊小白菜/家常拌鲍鱼
鸡腿菇拌猪肚/火鸡拌莼菜/黄瓜拌腱子肉
蒜蓉麻酱百叶/猪肝凉拌瓜片/牛肉胶冻/手撕鸡肉拌黄瓜佐餐凉拌菜
虾仁拌莼菜/凉拌鸡丝/凉拌燕麦面/红椒拌芹菜
清爽蔬果菜
青椒土豆丝/清炒茭白/芹菜荸荠
回锅萝卜/葱油白萝卜丝/洋葱豆干丝/胡萝卜炒木耳
大蒜烧茄子/蒜蓉苘蒿/银耳炒菠菜/香椿竹笋
韭香海米/黄瓜桃仁/口蘑烧冬瓜/西芹百合
彩椒炒丝瓜/清炒丝瓜/蒜蓉西葫芦/蒜蓉菜花
香菇西蓝花/蒜蓉生菜/清炒生菜/油泼生菜
白灼生菜/清炒圆白菜/奶汤娃娃菜
香菇娃娃菜/清炒芦笋/清炒莴笋
清炒芥蓝/素炒豌豆苗/蒜泥苋菜
炒苋菜/黄花菜炒木耳/香菇油菜
藕片炒什锦/鲜藕炒青椒/蒜蓉苦瓜
清炒苦瓜/清炒四季豆/清爽扁豆
虎皮青椒/荷兰豆炒彩椒/苦瓜青椒/太极蓝花
蒜蓉西蓝花/清炒春笋/蒜蓉娃娃菜/芦笋百合
素炒竹笋/爆炒竹笋/椒炝芥蓝/蒜薹炒木耳
碧玉炒银条/山楂炒绿豆芽/银杏百合/菜心烧百合
糟煎茭白/洋葱烧香菇/冬菇蕨菜/鱼香油菜
韭菜炒核桃/芦笋扒冬瓜/丝瓜香菇/番茄烧菜花
菜花炒蛋/旱蒸南瓜/开阳白菜/蒜薹青蔬烧香菇
家常拔丝红薯/圆白菜炒蘑菇/面筋炒蕨菜/蓝花烩胡萝卜片
葡萄干酿苹果/蔬菜沙拉/木耳炒青笋
清炒笋丝/山楂梨丝/素炒三丁
腐乳炒空心菜/淡菜炒韭菜/白雪映花菜
芦荟玉米粒/西芹炒百合/菜心炒腐竹
银耳扒菜心/金针菇炒油菜/白云藕片
白干炒菠菜/桃仁丝瓜/韭菜豆腐丝
银耳芦笋/三色豆芽/清炒腰果西蓝花/火炒五色蔬
水芹炒干丝/干煸黄豆芽/清烧春笋/干炒茭白
玉竹炒藕片/木耳炒萝卜/仙人掌炒青椒/素炒杂烩
豌豆魔芋/甜椒炒绿豆芽/蒜香茼蒿/炸香椿鱼
酸甜开胃菜
白菜丝拌萝卜丝/糖醋莴笋/糯米藕片
酸甜萝卜/糖醋花香藕/糖醋圆白菜/番茄炒山药
糖烧白菜/番茄荸荠/鱼香荷兰豆/醋熘土豆丝
番茄双花/糖醋黄豆芽/醋溜西葫芦/糖醋海带
番茄炒香菇/番茄汁鲜蘑/番茄烧豆腐/糖醋葫芦腰果
糖醋藕条/拔丝葡萄/醋汁玫瑰花/蜜汁番茄
番茄炒鸡蛋/炸山药条/糖醋银鱼豆芽
咕噜肉/广式酥肉/糖醋排骨
乡村小炒/鱼香鸡丝/糖醋鸡肉片
番茄虾仁/银杏腰花/菠萝鸡片
橙汁鸡片/番茄炒鲜贝/炒青椒肝丝
鸡肉面疙瘩/橙汁藕片/糖醋里脊
核桃鸡丁/番茄炒肉片/盖浇茄子/酸甜腰花
柠汁鲤鱼/茄汁墨鱼花/番茄炒虾仁/菠萝虾仁
柠汁煎鸡脯/柠汁煎牛扒/红烧带鱼/菠萝牛肉片
番茄鱼条/山楂肉条/香甜凤片/茄汁鲢鱼
番茄炒鱼片/番茄焖牛腩/番茄黄豆炖牛肉/萝卜干炖带鱼
薏米番茄炖鸡/番茄炖牛尾/山楂马蹄糕/樱桃香菇莴苣
……
咸香可口菜
香辣过瘾菜
内容摘要
随着生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人开始远离自家的厨房,选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做,固然可以满足口腹之欲,也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间,但同时,外出就餐也会带来难以忽视的饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品,会给我们的身体埋下疾病的种子,某些无良商人还会以次充好,甚至用各种不能用于食品行业的化学产品来降低成本,坑害顾客。为了您和家人的健康,在此,我们真心呼吁,请回归厨房,为家人烹制健康和美味的自制菜肴。《经典家常下饭菜》编者精心挑选了近600道原料简单、做法方便、健康营养的精美菜肴,希望能够给您的居家厨事增加一些选择,增添一点幸福,祝您吃得愉快,吃出健康。
主编推荐
美食在家做,健康欢乐多。很详尽的步骤展示,很周全的细节解读。
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