高尚地吃
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作者(德)卡伦·杜芙|译者:强朝晖
出版社三联书店
ISBN9787108043788
出版时间2013-05
装帧其他
开本其他
定价29元
货号1200697920
上书时间2024-06-30
商品详情
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作者简介
卡伦·杜维，1961年生于汉堡，在未能完成税务监察员的职业培训后，她在汉堡做了13年出租汽车司机。1995年，她的第一部短篇小说《深雪中的沉寂家园》发表，1999年出版第一部长篇小说《雨之传奇》。她最著名的作品还有《这并不是一首情歌》（2002年）及《出租车》（2008年）。她曾被授予多个奖项。
目录
一 2009年12月
二 1月——只吃有机食品
三 亲缘关系
四 2月——继续有机
五 同情或无情
六 3月——素食
七 4月——继续素食
八 5月——纯素食
九 6月——继续纯素
十 和牛奶有关的那些事
十一 7月——更纯的纯素
十二 8月——极端纯素
十三 9月——果食主义
十四 We are the Champions
十五 10月——继续果食
十六 11月——接下来怎么办
内容摘要
《高尚地吃（一次自我实验）》是一本关于尝试改变饮食习惯的书，以生动有趣的自我经历为故事载体，讲述了一个普通人从食用垃圾食品，转向素食甚至只吃天然食物的惊人变化。这样一段经历也让作者反思现代饮食体系中的种种不可思议之现状。改变世界，只能从改变自己开始。
《高尚地吃（一次自我实验）》的故事性和唤起民众改变的心态会使它称为一本与众不同的书。作者卡伦·杜芙，1961年生于汉堡，在未能完成税务监察
员的职业培训后，她在汉堡做了13年出租汽车司机。
主编推荐
卡伦·杜芙，1961年生于德国汉堡。与一骡、一马、两只肥猫和一群母鸡一起生活在勃兰登堡乡村。
曾获的多种奖项，其创作的畅销小说《雨中书》（1999）、《这不是一首情歌》（2002）、《被绑架的公主》（2005）、《出租车》（2008）等被翻译成14种文字。
精彩内容
在我决定做个好人的这天早上，我正站在利维超市里，手拿一
只扁平的纸盒，上面写着“铁盘烤鸡”。这是我经常买的一种半成品食物，它既好吃又便宜，制作起来也很方便。再加上随“鸡”附送的一次性锡纸烤盘，干脆连刷锅的麻烦也省了。打开烤箱门，把鸡放进去，关门，温度调到180℃，一个小时后，一只香喷喷、外焦里嫩的烤鸡就可以盛盘上桌了。可是，就在我准备把烤鸡放入购物车的一刹那，“蟋蟀吉米尼”突然从远处现身，三步两脚地冲过来，一把将纸盒从我手中夺了过去。蟋蟀
吉米尼是我的室友，本名叫克尔斯汀，半年前搬到勃兰登堡和我同住。作为报答，她在柏林十字山的宿舍里也给我留了张床。从她搬来的那一刻起，两个世界便怦然相撞。克尔斯汀平日只吃素，吃的东西大多在有机食品专营店购买。除此之外，她还把评点我的饮食习惯当作了自己的天职。所以，我便给她起了“吉米尼
”这个绰号，对，就是迪士尼动画片《木偶奇遇记》里的那只小蟋蟀。木偶匹诺曹被仙女施魔法变成人的时候，是没有良知的。于是，仙女派了一只蟋蟀陪伴匹诺曹，充当他的良心守护神。
在电影里，这只蟋蟀头戴高高的礼帽，身穿燕尾服、硬领衬衣和马甲，靴裤外面裹着绑腿，胳膊肘总是夹着一只折叠伞。
“你怎么能买这种苦命的肉？！”吉米尼大喊，“你难道不知道这些鸡是怎么养大的吗？”没错，我承认，在潜意识的某个边缘，我隐约可以猜到这只鸡活在世上的时候，生存状况很可能不大喜人。
“价格越便宜，饲养环境越差，道理就这么简单，”吉米尼一
边说一边弯下腰，把烤鸡盒子端端正正地放回冷冻箱。然后，她指了指冰箱外面的价格标签：“2。99欧元买一只整鸡，这意味着这只鸡的背后，隐藏着一桩残忍的罪行。”我的眼前，顿时浮现出晚间电视节目里经常出现的画面：成百上千的鸡仔们，断了喙的，瘸了腿的，一个挨一个挤在狭窄的笼子里，脚底下踩着脏兮兮黏糊糊的粪便，伸着掉了毛的秃脖子，你争我抢地啄食。我不得不承认，要强迫自己去思考这些漂
亮的肉鸡在进入超市冰柜之前究竟经历过什么，需要
极强的意志力和忍耐力。这种思考毫无乐趣，甚至令人郁闷，因为经过一番思想挣扎，最后只能把被铁盘烤鸡勾起的胃口硬生生
压下去。
在我决定做个好人的这天中午，我正坐在电视机前，吃着蟋蟀吉米尼精心烹制的素咖喱饭（说实话，这玩意儿倒真不难吃），一边听她对我的电视欣赏口味品头论足，一边暗暗问自己，当初同意让这个女人搬来同住，究竟是不是个好主意。我的患了癌症的爱犬布利趴在沙发边上，不时向我抛来失望的目光。
如果在平日，这时候的它，早就在美美地享受铁盘烤鸡的残渣剩骨了。电视午间节目里，正在播放一部介绍下萨克森州某养鹅农户的电视片，大概是在为即将到来的圣诞节作铺垫。
这位农户采用的是传统的饲养法，也就是说，他的鹅是在户外放养的。电视上，天空碧蓝，樱花盛开，鹅群在草地上欢快地撒着
欢儿。女主持人用愉悦的嗓音不厌其烦地重复着一连串与幸福有关的词汇：幸福的动物，幸福的鹅，用幸福鹅加工的鹅肉……“圣诞节的时候，你如果还想吃烤鹅的话，不妨买只这样的鹅。”吉米尼用和解的口吻建议道。
“你怎么会相信这些鹅的日子过得好呢？”我没好气地反驳说，“它们一点儿都不幸福，因为它们现在都死了。”我对她的道德说教仍然耿耿于怀，谁愿意别人把自己当小孩子一样管着呀？我伸出手指着电视，说道，“鹅群太庞大了”，其实我压根儿不知道，理想的鹅群数量到底应该是多少只。“你觉得，它们这么挤在一起，会舒服吗？还有，你看见什
么地方有水了吗？拜托，它们可是鹅！是水禽！它们脚底长的蹼
是为了划水，而不是为了把草地踩平了。”吉米尼神情窘迫地把目光投向电视。我仰身靠在沙发上。把一个一向总是站在道德制高点上的人逼到墙角，这感觉可真是不坏。
“而且我敢说，这些鹅长这么大，没有谁见过自己的妈妈，”我不依不饶地说，“它们都是孵化器孵出来的，它们一个个都是孤儿。它们晕头晕脑地来到世上，满眼看到的只有电灯泡。从没有一位鹅妈妈能守在自己宝贝身边，体贴地呵着它，护着它。这，些小鹅仔只能和成百上千只同伴厮守在一起，相依为命。而且四周围，连一片能湿一下脚蹼的水洼也找不到。”“不管怎么说，反正我觉得圣诞节的时候，你最
好还是吃素。”吉米尼说。我随口咕哝了句什么，算是回答。P1－4
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