动物生物化学(第2版)
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作者编者:杨群辉//胡兰|
出版社中国农业大学
ISBN9787565530982
出版时间2023-11
装帧平装
开本其他
定价59元
货号32075786
上书时间2024-06-30
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
第一章 绪论
第一节 生物化学的概念与研究内容
第二节 生物化学的发展史
第三节 动物生物化学的课程性质及学习的必要性
第二章 核酸化学
第一节 核酸的种类与分布
第二节 核苷酸的概述
第三节 DNA的结构
第四节 RNA的结构
第五节 核酸与蛋白质的复合体
第六节 核酸的主要理化性质及其应用
第三章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的生物学功能与分类
第二节 蛋白质的化学组成
第三节 肽键与肽
第四节 蛋白质的分子结构
第五节 蛋白质结构与功能的关系
第六节 蛋白质的主要性质
第四章 酶
第一节 概述
第二节 酶的化学组成与结构
第三节 酶的作用机理
第四节 酶促反应动力学
第五节 酶的结构与功能的关系
第六节 核酶、脱氧核酶与抗体酶
第五章 生物膜与跨膜转运
第一节 生物膜的化学组成
第二节 生物膜的结构及其特点
第三节 物质的跨膜转运
第六章 糖类代谢
第一节 概述
第二节 葡萄糖的无氧分解
第三节 葡萄糖的有氧氧化
第四节 磷酸戊糖途径
第五节 糖异生作用
第六节 糖原的合成与分解
第七节 糖代谢途径间的联系及血糖调节
第七章 生物氧化
第一节 概述
第二节 线粒体生物氧化体系——呼吸链
第三节 ATP的生成
第四节 胞液中NADH的氧化
第八章 脂类代谢
第一节 概述
第二节 脂肪的分解代谢
第三节 脂肪的生物合成
第四节 磷脂和胆固醇的代谢
第五节 脂肪代谢的调节
第六节 脂类在体内的转运概况
第九章 含氮小分子物质的代谢
内容摘要
本书属于普通高等教育“十一五”国家级规划教材，本次为第2版。主要为高等农业院校动物医学、动物科学、动物药学和水产养殖专业的学生编写。本书注重基础知识，适度联系专业实际，结合案例分析、予趣于学，并引人生物化学的新进展。本书共为十六章，可为五大部分：①生物分子的结构与功能，包括核酸、蛋白质、酶和生物膜；②物质代谢，包括糖类代谢、生物氧化、脂类代谢、氨基酸代谢、
核苷酸代谢、物质代谢各种途径的相互联系和整体调控；③遗传信息的传递和调控，包括复制、转录、翻译、
基因表达调控；④动物体代谢的特点，包括体液酸碱平衡与钙、磷代谢，血液的生
化，肝脏的生化，神经组织的生化；⑤现代生物技术及其在畜牧兽医中的应用。在每一章的前面附有思维导图，另外，本书配有习题集。
本书内容全面、布局合理，兼有深度和广度。它适合于农业院校相关专业的学生使用，也可供从事生物化学研究的教师和其他研究人员阅读与参考。
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