基本和食

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作者编者:(日)橘香|责编:王茗斐//葛秋菊|译者:(日)千叶万希子

出版社上海文化

ISBN9787553518251

出版时间2019-12

装帧其他

开本其他

定价60元

货号1202808019

上书时间2024-06-29

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商品描述: 作者简介
料理家简介大庭英子，出生于日本福冈县，美食家、料理研究家。她向读者们提供的菜谱不仅囊括了烹饪基础的应用，还有充满奇思妙想的创新料理。她擅长使用身边易得的食材和调味料烹饪简单又省时的菜肴。已出版书籍《ORANGEPAGE杂志》《COOKIN!》等，活跃于各大料理类杂志。
编者简介橘香（ORANGEPAGE）出版社，1985年成立的出版机构，一直致力于出版生活类图书，产品涵盖绘本、儿童读物、烹饪美食类图书和各种知识图鉴，在出版界享有良好的声誉。
译者简介千叶万希子，出生于日本宫城县仙台市。15岁时因父亲工作原因，随家人来到中国留学。本、硕、博就读于清华大学新闻与传播学院。长期从事中日图书翻译工作，已出版译作《金子美玲诗集》等。

目录
基本家常菜
基础的基础
这些配菜可以解决你今天的难题
米饭和面

内容摘要
日本料理因其口味清淡、食材天然、营养丰富、外观精致，受到全球广大食客的喜爱。喜爱和食的你，是否也想尝试在家亲手制作简便又正宗的日本料理呢？本书为您精选和食食谱，只闻其名，就能联想到诱人的色香味，而且这些佳肴都是传统日本料理的基本菜色。跟随本书的详细指导，按步骤操作，定能制作出地道的美味和食，让烹饪时光更添愉悦。

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