动物营养与饲料

本教材依据*办公厅关于印发《“十四五”职业教育规划教材建设实施方案》的通知（教职成厅[2021]3号）、《全国大中小学教材建设规划（2019—2022年）》、《职业院校教材管理办法》等相关精神要求，紧扣“高素质技术技能人才”的培养目标，遵循职业教育教学规律、技术技能人才成长规律，依据职业教育国家教学标准体系，对接职业标准和岗位（群）能力要求，按照饲料行业和畜牧生产类岗位要求，校企合作共同开发教材，以项目化教学方式，教学内容真实反映生产场景，贴合生产实际。 本教材以饲料配方设计、饲料生产过程和各个岗位任务为主线，项目化形式来组织教学，每个项目由知识目标、能力目标、课程思想目标、任务、思维导图组成；每个任务由任务目标、案例引导、学习内容、知识拓展、思考与练习组成，符合学生认识规律，由浅入深，注重适用性和可操作性，为学生下一步知识能力提升打下基础。教材附页加入*新饲料及饲料添加剂卫生标准、*新动物饲养标准和饲料*新营养价值表，为学生从事饲料行业的职业能力和职业素养养成提供帮助。本书适合农业类高职院校畜牧兽医专业或动物生产类专业教材，也可作为饲料及畜牧生产企业技术人员的参考书。 因编写时间仓促，编者的水平有限，书中难免有疏漏和不妥之处，敬请专家、读者批评指正。

为适应新时期培养高素质复合创新型农牧人才的要求，全面落实《高等学校课程思政建设指导纲要》和《加强和改进涉农高校耕读教育工作方案》的指示精神，根据*《职业院校教材管理办法》中对编写开发新型教材的要求，结合饲料检验化验员的职业岗位标准要求，指导本教材的编写。本教材包括动物营养基础、饲料原料、饲料常规成分分析、饲料配方设计、配合饲料加工五个项目，共计30个工作任务和16项岗位技能训练。本教材充分利用10所院校优势师资资源以及联合企业高管共同编写，集中了丰富的数字化教学资源，以企业新工艺、新技术和新规范为指导，融入教材。通过选取视频或动画具体化演示，提高学生的模仿能力和动手能力，以更好地体现教材的职业性、实践性和开放性。 本书适用于高等职业教育畜牧兽医、动物医学、动物生产、动物药学、宠物等相关专业，也可作为畜牧兽医工作者的学习参考书。