民航客舱服务与管理
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广东广州
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作者江丽容,王观军
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568078269
出版时间2022-01
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号31370941
上书时间2024-06-29
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
江丽容，旅游管理硕士，福州旅游职业中专学校高级讲师，全国民航职业教育教学指导委员会委员，国际金钥匙学院福州分院院长。长期授课航空、旅游专业课程，主持*和省市级课题11项，刊发论文30余篇，主持省级精品课程和特色课程3门，主编教材和学术著作十余本。
目录
项目一客舱服务与管理概述1
任务一服务与客舱服务2
任务二客舱乘务员10
任务三客舱管理24
项目二预先准备阶段28
任务一个人航前准备29
任务二集体航前准备36
任务三统一出行42
项目三直接准备阶段44
任务一检查客舱设备45
任务二检查机供品准备情况65
任务三客舱全面检查69
项目四客舱服务实施阶段77
任务一 迎客服务78
任务二起飞前的客舱安全工作93
任务三娱乐服务103
任务四餐饮服务109
任务五特殊旅客服务129
任务六航班延误服务146
任务七航班到达准备153
任务八送客服务160
项目五客舱航后服务阶段167
任务一客舱安全检查168
任务二航班服务讲评171
参考文献176
内容摘要
《民航客舱服务与管理》是课程是空中乘务专业的一门专业核心课程、职业实践类课程教材。坚持\"以职业能力为导向\"的教育理念，建立\"项目学习课程\"体系，采用\"工作过程导向\"\"顾客体验为导向\"，突出\"工学结合\"的编写模式，打破传统以知识体系为线索的编写模式；采用职业岗位工作要求与任务为中心，实行行动导向\"教、学、做\"一体化的平台，形成了项目任务驱动、项目学习的教材编写模式。本书内容分为四个阶段，囊括客舱服务与管理的设备认知和全部服务项目讲解。学习项目一、准备阶段任务1：认识客舱服务任务2:接受任务任务3：做好自身准备任务4：行前准备会任务5：统一出行学习项目二、直接准备阶段任务1:检查客舱应急设备任务2：检查供应品的准备情况任务3：与乘务长的沟通学习项目三、服务实施阶段任务1：迎宾服务任务2：客舱安全检查任务3：餐饮服务任务4：娱乐服务任务5：特殊旅客服务任务6：航班到达准备任务7：送客服务学习项目四、航后服务阶段任务1：航班服务讲评任务2：航后结束工作
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