古方中的调脾胃家常菜
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作者编者:余瀛鳌//陈思燕|责编:尚洁//朱江
出版社中国中医药
ISBN9787513262545
出版时间2020-09
装帧平装
开本其他
定价59元
货号1202122880
上书时间2024-06-28
商品详情
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作者简介
余瀛鳖，中国中医科学院教授、第二届“首都国医名师”。出生于中医世家，其父为近代著名伤寒学家余无言先生，其祖父余奉仙为“晚清苏北三大名医”之一。
1955年毕业于上海第二医学院。近60年来，一直致力于文献与临床研究，在肾病、肝病、心脑血管病、糖尿病、情志病等内科疑难杂病以及妇科、儿科、男科等诸多病证的诊治方面均有独到经验。2014年，因其突出的中医临床成就，荣获第二届“首都国医名师”称号。
目录
壹 调好脾胃，才能身体倍儿棒
脾胃对人有多重要
脾胃是“后天之本”
脾胃虚衰，百病由生
男女老少都要重视养脾胃
脾胃是一个整体系统
中医眼中的脾
中医眼中的胃
脾与胃相表里，同病同治
这些因素会损伤脾胃
先天禀赋不足
饮食不节
外感六淫
劳逸过度
情志失调
其他疾病和长期服药
脾胃失调，不同类型的调理法
脾胃气虚，最宜健脾益气
脾胃阳虚，最宜温补脾阳
脾胃寒湿，最宜温脾燥湿
脾胃湿热，最宜清热利湿
脾胃气滞，最宜理气化滞
小儿脾虚，最宜消积化食
脾胃病最宜食补
三分治，七分养
食补也应对证
粥养脾胃最有益
以脏补脏养脾胃
面点主食好消化
黄色食物健脾胃
调护脾胃的好习惯
食不过饱
食不刺激
食不过烫
食不过冷
三餐定时定量
保暖防风，不妄劳作
保持好心情
四季脾旺不受邪
春日省酸增甘，以养脾气
夏日省苦增辛，以养肺气
秋日省辛增酸，以养肝气
冬日省咸增苦，以养心气
古方常用的调脾胃食材
贰 脾胃气虚者，健脾益气更强健
叁 脾胃阳虚者，温补脾阳胃更暖
肆 脾胃寒湿者，温脾燥湿助运化
伍 脾胃湿热者，清热利湿祛胃火
陆 脾胃气滞者，理气化滞更通畅
柒 小儿脾虚者，消积化食助生长
内容摘要
本丛书为家庭食疗书，重在日常食补。中医强调“药补不如食补”和“治未病”的原则，食疗在先，药物在后。重视日常食疗，对保健强身、预防疾病以及治疗轻症疾病均有重要作用。本丛书定位在“家常菜”，以古方为依据，偏“食”不偏“药”。本丛书的每个小方均有“出处”可查，经过千百年的先人验证，其效不虚。本书有专家指导用法，每个食疗方均有“专家箴言”，对食方来源、食
材特性、食疗效果、宜忌人群、食用量等作详细说明，让食疗更具针对性，效果更显著。食物取材以日常饮食中最为常见的食材及药食两用材料为主，尽量不出现平时不易买到、昂贵珍奇的材料。做法均是现代家庭简单易行的，保证可操作性。本丛书从饮食出发，还引申到相关的其他保健方法如茶、
汤、膏、糊等，还可以做面膜、泡脚、洗浴等等，这些都可以从相关食谱引申出来讲解，增加实用性。另外还少量介绍穴位、手足按摩、艾灸等饮食之外的其它中医保健方法，给本书提高阅读附加值。
本丛书图文并茂印制精美每菜配图，尽量不出现太过专业的术语，让普通人群能看懂，会选择，好制作。
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