随息居饮食谱

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广东广州

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作者[清]王士雄

出版社天津科学技术出版社

ISBN9787530833339

出版时间2022-07

装帧平装

开本32开

定价25元

货号1202723223

上书时间2024-06-28

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商品描述: 目录
水饮类
  天雨水
  露水
  冬雪水
  溪河湖池水
  井泉水
  乳汁
  牛乳
  马乳
  羊乳
  酪酥醍醐
  茶
  诸露
  酒
  酒酿
  烧酒
  淡巴菰
  鸦片
谷食类
  籼米
  抗米
  糯米
  饴
  粟米
  黍米
  稷米
  小麦面
  麸
  大麦
  荍麦
  玉蜀黍
  苡米
  黑大豆
  黄大豆
  青大豆
  白豆
  赤豆
  ……
调和类
蔬食类
果食类
毛羽类
鳞介类
跋（一）
跋（二）

内容摘要
《随息居饮食谱》为清·王士雄撰，成书于清·咸丰十一年(1861)，是一部著名的营养学专著。全书共一卷，列食物331种，分水饮、谷食、调和、蔬食、
果食、毛羽、鳞介等七类，每类食物多先释名，后阐述其性味、功效、宜忌、单方效方甚或详列制法，比较产地优劣等。论述清晰，重点突出，语言通俗易懂，是研究中医食疗学、养生保健、祛病延年的一本必备参考书。

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