• 中国儿童均衡膳食指导手册
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中国儿童均衡膳食指导手册

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作者仝其根

出版社中国商业

ISBN9787520824958

出版时间2023-07

装帧其他

开本其他

定价88元

货号1203015843

上书时间2024-06-16

谢岳书店

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
作者简介
仝其根,1962年生人,北京农学院教授,工程师。1985年毕业于哈尔滨师范大学化学系,获学士学位;1988年毕业于东北农业大学动物食品科学专业方向,获硕士学位。曾任北京农学院食品科学与工程学院院长,多年来从事科研、教学及企业管理等工作。

内容摘要
本指导手册是以中国营养学会颁布的《中国居民膳食指南(2022)》及以相关人群喂养指南和膳食指南为参考依据,以家长需求为切入点,以各年龄段人群的生长发育特点和7大营养素需求为基础,针对5大类食物的选择与搭配,提出“1357”均衡膳食法则,并将该法则运用于一日三餐的食谱设计中。全书覆盖婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童四个年龄段。各阶段包括营养基础理论、7日食谱推荐、食谱要点解析、典型食物制作和喂养问答五个重要环节。首先,在营养基础理论部分,家长可根据孩子自身特点学习知识要点。其次,7日食谱推荐呈现了一日三餐加两点的进餐安排及其他注意事项,家长可以从食谱解析中了解推荐食谱提供的营养素和食物,并通过典型食物制作的图文和视频学习制作方法。最后,本书针对家长关注的热点问题设置了问答环节,有问有答,重点满满。

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