高景炎传

北京二锅头酒博物馆古训有言：“以史为镜可以知兴替。”历史是*好的教科书，而厂史厂
志则是其中不可或缺的重要篇章。
红星作为一家企业，始建于 1949 年 5 月，是国家首批认定的中华老字号企业之一；红星作为一个品牌，商标注册于 1951 年 6 月，是新中国首批核准注册的商标之一；红星作为一种产品，诞生于新中国成立的前夕，红星二锅头酒是驰名中外的北京特产、大众名酒；红星作为一项技艺，其源头可追溯至 1680 年的前门源升号酒坊，红星申报的北京二锅头
酒传统酿造技艺入选*非物质文化遗产名录。
红星历经计划经济和市场经济的风雨洗礼，在几十年的艰苦创业中，诞生和弘扬了“承受一切、酿造美酒”的奋斗精神与工匠气质，塑造和彰显了“心怀梦想、勇敢前行”的硬汉形象与坚毅品格。红星文化的底蕴与首都文化的内涵相通，红星企业的发展与共和国的脚步相连。这是红星*为宝贵的财富。
“忆往昔峥嵘岁月稠”。总结红星的光荣历史，发扬红星的优良传统，创造红星的美好未来，是摆在我们面前的重任。
为此，红星决定编写《高景炎传》，以表达我们对红星杰出员工的崇高敬意和衷心感谢，并以此激励在职员工弘扬“不忘初心、牢记使命、创新创造、艰苦奋斗”的精神，再铸红星新辉煌！

2020 年 5 月 6 日

高景炎，*非物质文化遗产北京二锅头酒传统酿造技艺的第八代传承人，是该技艺*的*代表性传承人。本书以高景炎与酒结缘、与二锅头结缘、与酒业结缘、与爱结缘的故事为纲，以其奋斗奋发奋进、创新创造创业、精益精深精致的品德为魂，重点讲述其传承创新北京二锅头技艺、发展壮大红星酒厂、引领繁荣白酒行业的人生经历。本书根据高景炎的口述录音和相关文稿资料整理而成。本书在讲述高景炎的奋斗历程中，还展现了很多酒业的历史大事件、酒类重要工艺和产品的研发过程等，对研究酒类发展史也有一定的史料价值。

北京二锅头酒博物馆，由北京红星股份有限公司建设，于2011年9月正式开馆。该馆分为两部分，分别是位于北京市怀柔区红星路1号的北京二锅头酒博物馆和位于北京市东城区前门大街的源升号博物馆。北京二锅头酒博物馆年均接待中外游客五十余万人，为弘扬北京二锅头酒文化起到了重大作用。高景炎，*非物质文化遗产北京二锅头酒传统酿造技艺的第八代传承人，是该技艺*的*代表性传承人。

本书主人公高景炎，*非物质文化遗产北京二锅头酒传统酿造技艺的第八代传承人，是该技艺*的*代表性传承人。