我的第一本汤谱

图书标准信息

• 作者 饮食生活编委会 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787538463385
• 定价 29.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 319页
• 字数 350千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《我的第一本汤谱》是专门为第一次下厨的新手精心设计的，从采买、清洗讲起，再到切制及烹饪小常识，面面俱到，清晰细致。全书分为蔬菜、畜肉、禽蛋、水产、菌藻豆制品五大类。本册为我的第一本汤谱。

【目录】

家常汤煲的基础常识
家常汤煲的辛香料处理
家常汤煲的汤汁
家常汤煲的七大技法
Part1
蔬菜

Part2
畜肉

Part3
禽蛋

Part4
水产

Part5
菌藻豆制品