天山绿茶/八闽茶韵
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浙江嘉兴
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作者编者:周玉璠//吴洪新
出版社福建科技
ISBN9787533557904
出版时间2019-06
装帧其他
开本其他
定价48元
货号30667169
上书时间2024-12-01
商品详情
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目录
一 天山千年古茶韵
（一）道人天山植“仙茶”
（二）丞相传播中原茶技
（三）元表大师的跨国茶缘
（四）忠贞姑娘苦茶情
（五）“国师”进谏改贡芽茶
（六）名茶素负盛名的成因
二 灵山秀水孕佳茗
（一）“香味天成”之地
（二）天山茶区地理地质特征
（三）天山茶区气候特点
（四）华东最大野生茶遗迹
三 “品归陆谱英华美”
（一）天山绿茶的前世今生
（二）陆游的天山茶缘
（三）名士盛赞支提茶
（四）举人家乡的“土特产”
（五）香飘巴拿马
（六）全国名茶的风采
（七）“天山绿茶香味独珍”
四 海丝茶港三都澳
（一）茶区环布的良港
（二）见证茶叶兴衰的福海关
（三）世界名港的辉煌
（四）名茶贸易重镇
五 佳茗产制之技艺
（一）种茶采茶技术
（二）天山绿茶制作技艺
六 “齿颊留香”话品鉴
（一）天山绿茶的风味
（二）天山绿茶品质分级
（三）天山绿茶的鉴赏
（四）天山绿茶的贮存
（五）天山绿茶泡饮用具
（六）甘泉试茶香韵长
（七）天山绿茶泡饮方法
七 茶俗茶谣茶艺秀
（一）茶乡茶俗
（二）寺院“普茶”佛仪
（三）天山茶诗茶谣
（四）天山茶艺
八 一脉茶香世代传，
（一）近代茶庄茶行
（二）近现代茶人
后记
内容摘要
闽东绿茶是指福建的福安、福鼎、寿宁、周宁等地生产的绿茶，曾以“天山”牌行销国外，为福建传统的出口产品之一。具有“三绿”特色，即色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。
本书简明扼要地介绍了天山绿茶的历史渊源、产地风貌、产制技术、品质鉴赏、技艺传承，以及茶乡茶俗，等等。在编写过程中，我们坚持以史为鉴、存真去伪，力求讲好天山绿茶的故事。
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