【全新正版】 DK茶叶百科
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作者(加)琳达·盖拉德著
出版社科学普及出版社
ISBN9787110105047
出版时间2023-02
装帧精装
开本其他
定价138元
货号31738308
上书时间2024-04-13
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
琳达·盖拉德（Linda Gaylard），加拿大人，毕业于多伦多的乔治·布朗学院茶艺师专业，获得加拿大茶叶协会颁发的茶艺师资格。2009年，琳达已是一位颇具影响力的服装师，但毅然放弃先前的职业，创建了一个茶艺网站，并因此成名。除此之外，琳达还为国际茶叶期刊撰写文章，接受电视访问，出现在生活类的视频博客中，并主持各种品茗活动。因为对茶叶知识的渴求，琳达的脚步已遍布世界各地，其中包括中国和韩国在内。她走访茶园，与制茶人攀谈，品尝优质茶叶。此外，琳达还定期参加世界茶叶博览会等全球各地的茶展，并举办讲座。
目录
前言 7茶为何物 9当代爱茶人 10新式茶饮茶食品 12茶树——改变世界的植物 14生长与采摘 16自然环境 18茶叶加工 20从茶园到茶壶 22一树多茶 24抹茶 28工艺花茶 30茶的保健功效 32茶之冲泡 35袋泡茶还是散装茶？ 36茶叶的存放 38专业品茶 40专业泡茶 42茶香的科学 48风味鉴别 50泡茶之水 52泡茶器具 54泡茶新法 58拼配茶 60世界各地的茶 65中国 74印度 84阿萨姆 86大吉岭 88斯里兰卡 92日本 96韩国 108土耳其 116越南 118尼泊尔 119肯尼亚 120印度尼西亚 122泰国 123美国 126花草茶 129何谓花草茶 130根 132树皮 134花 136叶 138果实和种子 140花草茶的制作 142健康花草茶 144健康之轮 146茶饮配方 149绿茶 150冰茶 160白茶 162乌龙茶 167康普茶 172红茶 174拉茶 180黄茶 189珍珠奶茶 190热饮 196冷饮 202茶文化专题茶的历史 66下午茶 72中国茶文化 76中国工夫茶 78印度茶文化 90世界各地的茶俗 94日本茶道 98俄罗斯茶文化 104世界各地的茶具 106韩国茶礼 110摩洛哥茶文化 124术语表 216致谢 217
精彩内容
《DK茶叶百科》是从英国DK出版社引进的一本茶叶百科类图书。本书的主要内容包括：茶为何物、茶之冲泡、世界各地的茶、花草茶、茶饮配方等，系统且全面地介绍了全球各地100多种茶饮的制作方法，带领你超越普通的饮茶习惯，为你开启全新的品鉴体验。通过阅读本书，你还可以了解不同茶树种类、风土条件、种植区域、采摘时间以及拼配方法对茶汤味道和品质的影响。探寻冲泡茶叶之道，学习如何像品茶师一样品茗，沉浸在茶的世界中，燃起你对茶的热爱。
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