新知文库57:卡路里与束身衣：跨越两千年的节食史

图书标准信息

• 作者 [英]路易丝·福克斯克罗夫特 著；王以勤 译
• 出版社 生活·读书·新知三联书店
• 出版时间 2015-10
• 版次 1
• ISBN 9787108053541
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 210页
• 字数 163千字
• 丛书 新知文库（新版）

【内容简介】

　　《新知文库57·卡路里与束身衣：跨越两千年的节食史》有趣的书讲述的是两千多年来人类辛苦而徒劳地与凸起的肚腩作战的社会史，甚是发人深省。对身形体重的痴迷可能被看作是二十一世纪特有的现象，不过获奖历史学家路易丝？福克斯克罗夫特告诉我们，从古希腊罗马时代开始，我们人类就为饮食而大伤脑筋了。福克斯克罗夫特经过一丝不苟的细致调查，写成了这本《卡路里与束身衣》。为了拥有完美体型，人们曾经尝试各种荒唐的减肥法：英国诗人拜伦最爱的瘦身餐是饼干配苏打水；茜茜公主每天花一小时穿束身衣，甚至将自己缝死在衣服中……为什么两千年来，一代又一代的人前仆后继地投身各种减肥方法？书中深刻揭露了推动节食业发展的种种虚构的“童话”，在介绍各种减肥方式的同时告诉人们如何以正确的方法来对待饮食和自身，从而获得身心愉悦。

【作者简介】

　　路易丝·福克斯克罗夫特（LouiseFoxcroft），剑桥大学医学史博士，著有《卡路里与束身衣》《上瘾：19世纪英国鸦片烟瘾的研究》（TheMakingofAddiction:TheUseandAbuseofOpiuminNineteenth-CenturyBritain）以及《现代更年期简史》（HotFlushes,ColdScience：AHistoryoftheModernMenopause），后者获得2009年英国朗文历史奖很好图书。现为英国《卫报》《伦敦书评》撰稿。

【目录】

引言成为纸片人的代价
章  节  食的起源
第二章  奢华与慵懒
第三章  危言耸听万万不可
第四章  给胖子的忠告
第五章  热与厌食症
第六章  用眼不用嘴
第七章  半个葡萄柚与两颗橄榄
第八章  骨感美人与紧身毛衣
第九章  当今的产业
参书目
图片来源
谢辞