学做家常菜(二)
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八品
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作者张大海 编
出版社中国纺织出版社
出版时间2002-06
版次2
装帧平装
上书时间2023-11-04
商品详情
- 品相描述:八品
图书标准信息
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作者
张大海 编
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出版社
中国纺织出版社
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出版时间
2002-06
-
版次
2
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ISBN
9787506421607
-
定价
12.00元
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装帧
平装
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开本
其他
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纸张
胶版纸
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页数
185页
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字数
145千字
- 【内容简介】
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本书介绍了各种家常菜、地方风味菜300余种,包括水产类、禽蛋类、畜肉类、蔬菜类及粥、汤和风味小吃。书中详细介绍了这些菜肴的用料、做法和特点。本书是一本实用性较强的大众性菜谱。根据一般家庭的烹饪条件,书中的菜谱尽可能做到用料易购、文字通俗易懂,使不同层次,不同口味的读者都能亲手做出美味可口的佳肴。
- 【目录】
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水产类菜肴
菠萝桂鱼
怀胎桂鱼
干烧桂鱼
荔枝鱼块
氽紫菜桂鱼
炸桂鱼片
麒麟鱼
玉米鱼
糖醋酥鱼
奶汤鲤鱼
豆腐烧活鱼
蒸糟鱼
酸菜鱼
炸溜活鲤鱼
清蒸鲈鱼
黄芪炖鲈鱼
锅仔鲈鱼
鲈鱼煲麻根
脆皮炸银鱼
发菜银鱼羹
银鱼炒蛋
意米甲鱼
禽蛋类菜肴
畜肉类菜肴
蔬菜类菜肴
粥、汤和风味小吃
后记
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