瓜果花卉食疗菜点与验方

图书标准信息

• 作者 严泽湘 主编
• 出版社 上海科学技术文献出版社
• 出版时间 2003-10
• 版次 1
• ISBN 9787543921504
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 452页
• 字数 402千字

【内容简介】

本书系统地介绍了72个品种的瓜果、花卉的食疗菜点及治病验方1600余例。每个品种分简介、营养成分、药用功能、食疗菜点和治病验方五大内容。集知识性、科学性、趣味性、实用性于一体，资料翔实，可读性和实用性很强，适合家庭主妇、宾馆酒楼厨师及乡村医务人员、保健食品科技工作者及大专院校相关专业师生使用和参考。

【目录】

瓜类篇

  菜用型瓜类

    南瓜

    冬瓜

    黄瓜

    丝瓜

    苦瓜

    瓠瓜

    葫芦瓜

    金瓜

    北瓜

    笋瓜

    西葫芦

    菜瓜

    茄子

  果用型瓜类

    西瓜

    番茄

    木瓜

    番木瓜

果类篇

  鲜果类

    桃子

    李子

    杏子

    ……

  干果类

花卉篇

主要参考文献