营养与保健系列：健康菇

图书标准信息

• 作者 朱秋桦、林秋香、蔡万利 著
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2007-08
• 版次 1
• ISBN 9787030194053
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 89页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 新健康大系·营养与保健系列

【内容简介】

《健康菇》“菇类”含有丰富的粘多醣体、蛋白质和水分、纤维质、矿物质等，具有抗癌、排毒、健康的功效，不但营养价值高，而且具有高纤、低热量的特性。《健康菇》正是一本介绍“菇”的专著，在《新健康大系·营养与保健系列：健康菇》里不但介绍您认识菇类，还教您怎么烹调才能吃出它的美味，让它成为桌上一道道佳肴。吃菇防癌，只要多花一点心思变化和料理，你也可以轻松的为自己和家人的健康把关！

【目录】

健康菇——多吃菇的8大优点
低热量高健康的菇蕈17种
我们吃的菇蕈从何而来？
众菇云集菇
神气菇汤
竹竹虾仁羹
白玉杏菇汤
鳗香美白菇
灵芝炖子排
决明子菇百汇
巴西蘑菇小火锅
甜酸木耳
香煎菇饼
茯苓香菇虾松
白果百合烧花菇
柳松菇烧肉
芥菜双菇
醋拦金针菇
香蚝烧菇
鲜茹天妇罗
酸奶吉利菇排
客家菇菇包
菇菇卷
宫保菇丁
红烧猴头菇
综合菇粽
木耳炒双鲜
西兰花美白菇
彩椒松子什锦菇
17种菇蕈健康大体检
时菇海鲜锅
鲜菇炒面
鲜菇绿玉
香菇肉包
双菇菜饭
金玉木耳
鲜味五色
猴菇油菜
酥炸香菇
酱爆猴菇
香油当归杏鲍菇
双菇烩虾仁
什锦菇片
九层香鳝
奶油秀珍菇
双菇烩时蔬
七彩木耳丝
咖喱焗洋菇
山药翡翠鸿喜菇
时菇蒸蛋
竹竹汇四宝
香菇蒸鸡
清蒸鸳鸯菇
银耳绣球
糟溜鲍鱼菇
炭烤vs.串烤杏鲍菇
乳酪焗洋菇
选得新鲜·保存容易·吃得健康
甘甜鲜菇园
酥皮蘑菇汤
蚝油什锦素蔬
双菇烩紫
鲜菇烩尹
香菇肉燥
灵芝参枣汤
养生菇鸡汤
油醋什锦菇
豌豆美菇
竹笙丝瓜汤
上班族元气汤
银耳鲜果羹
草菇西兰花
珍菇芥蓝
冰糖银耳
鲍菇水饺
五菇烩饭
XO酱香珍菇
鲜菇鱼粥
鲜茄洋菇三明治
什锦菇总汇