迷你食谱：汤·煲·羹

图书标准信息

• 作者 阎喜霜 著
• 出版社 天津科学技术出版社
• 出版时间 2010-02
• 版次 1
• ISBN 9787530835821
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 77页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

中国饮食文化历史悠久，源远流长，博大精深，是中华民族的宝贵财富。其名菜佳肴数不胜数，且色、香、味、形、器五美俱全。而汤、煲、羹以其独特的魅力，成为肴馔中的重要组成部分，千家万户的餐桌上必不可少的一个“靓”点。
编入《汤煲羹》的汤、羹、煲，选材力求适于家庭制作，而且融合中西、南北的不同风味。

【目录】

鱼头木耳汤
芦笋润肺汤
樱桃银耳汤
瓦罐鸡汤
牛肉胡萝卜汤
枸杞雏鸽汤
黄瓜片汤
海米紫菜黄瓜汤
黄瓜肝片汤
黄瓜皮蛋汤
黄豆芽排骨汤
枸杞子黑枣鸽蛋汤
冬笋肉丝汤
豆腐皮汤
番茄苋菜汤
火腿冬瓜球汤
丝瓜鲜虾汤
豆腐菠菜汤
带鱼木瓜汤
玉竹排骨汤
山海烩
家常大菜汤
田七平菇鸡
五昧酸辣汤
一品豆腐汤
三鲜乌鱼汤
三菌肝片汤
炖鸡白菜汤
栗子猪肉汤
沙参心肺汤
猪肤汤
桂圆牛肉汤
丝瓜腰片汤
三鲜猪肝汤
三菇冬瓜汤
天麻蒸蛋羹
牛肉香菇汤
骨髓汤
当归猪蹄汤
菠菜牛肉汤
粉丝鲜虾煲
木瓜鲤鱼煲
丝瓜蘑菇肉片汤
干贝玉米羹
枸杞牛肝汤
奶油鸡块汤
虫草鸭块汤
家常泡蛋汤
笋菇肉丝羹
十全乌鸡汤
绿豆银耳羹
芥菜鸡蛋汤
海带苡仁蛋汤
牛奶蛋黄汤
百合鲫鱼汤
降压芹菇汤
时蔬肉丸汤
巴国干豇豆老鸡汤
巴国南瓜汤
枸杞银耳汤
汤饺
笋尖冬瓜汤
香菇凤足汤
牛肚薏米汤
冬菜猪血汤
冬菜排骨汤
豌豆鱼柳羹
牛肉汤
枣心汤
莲子芡实猪瘦肉汤
煎枣汤
发菜汤
猪肝祛斑汤
排骨藕汤
豇豆排骨汤
竹荪口蘑汤
大枣发菜汤
双味鲍鱼
红菇牛脑汤
清炖甲鱼汤
芦笋鸡丝汤
明炉三鲜鱼头汤
林耳红枣汤
大蒜鳝鱼煲
爽口牛鞭汤
白菜炖鱼汤
鸳鸯豆腐汤
美味疙瘩汤
云片蜜枣羹
酸辣牛肉羹
菠菜豆腐蛋花汤
瘦肉冬瓜汤
红汤捶虾片
大枣牛尾汤
蛎肉豆腐汤
三鲜豆腐汤
山药鲫鱼汤
南瓜蹄花汤
食物相克中毒图解
食物胆固醇含量